Сент-Эстеф

История этой местности уходит корнями во времена Рима, когда коммуна Сент-Эстеф называлась Calones, название, возможно, происходит от слов «деревянная лодка». В этих местах добывали железную руду и заготавливали лес. Есть несколько свидетельств существования виноградников, полученных благодаря исследованиям временных слоёв грунта в Кос и Монроз.

 

После падения Рима, земли переходят от одного племени к другому. Период раннего христианства ознаменован появлением небольших церквей и селений. Возможно, Св. Стефан Первомученик был почитаем здесь, откуда и появилось название Сент-Эстеф. Позже ещё до англо-гасконского господства, в 1157 (?) году, эти земли становятся феодальным поместьем лордов Леспэра, Монсеньор де Калон. Его вассалами были владельцы соседних поместий: де Пез, Бланке, Сен-Корбен.

Деревушка, появившаяся недалеко от замка получает название Saint-Estephe de Calon. Сейчас, как и в то время, это маленький городок с населением не более 2 тыс. человек. Многие знатные аристократические семьи Гаскетон, де Гаск (связан с Леовиль Маркиз де лаз Каз), д’Альбре, дю Валье и наконец, де Сегюр владели этими землями. В1718 году Николя-Александр де Сегюр - «Принц виноградников», владелец Шато Лафит и Шато Латур получил эту собственность в приданное и удивил друзей своим заявлением «Я делаю вино в Лафите и Латуре, но моё сердце в Калоне (тогда Сент-Эстеф)».

 

Его нежная привязанность к Калону была увековечена сердцем на этикетке. Позже земли начинают делиться на мелкие участки, от огромного поместья Калон отделяется, Монроз, Фелан и т. д. Виноградные лозы высаживаются всё дальше от реки, вокруг новых хозяйств.

Территория коммуны расширяется. К 1855 году вина из Сент-Эстеф де Калон, у брокеров на особом счету. К этому времени знаменитое «первое вино Сент-Эстефа» - Шато Калон-Сегюр, обережают двоё «выскочек» Шато Кос д’Эстурнель (из вновь появившихся) и Шато Монроз (когда-то часть Калон-Сегюр). Так выглядит классификация Сент-Эстеф 1855 года:

2 Крю Классе

Ch. Cos d'Estournel – необычно высокое содержание Мерло (до 40 %) для О-Медок. Замок Кос произведение искусства, нехарактерная архитектура для Бордо! 
Ch. Montrose – лучшее вино Эстефа, достойно быть выше! Замок (скорее особняк), гораздо скромнее чем вино.

 

3 Крю Классе

Ch. Calon-Ségur – самое «первое» вино Эстефа, сейчас достойно 2 класса. Замок - объект культурного наследия Франции.

 

4 Крю Классе

Ch. Lafon Rochet – вполне заслуживает своего места

 

5 Крю Классе

Ch. Cos-Labory – тоже на своём месте в табели о рангах.

 

В 1936 году вина ранее выходившие под АОС Haut-Medoc, получают свой собственный апеллясион AOC Saint-Estephe, в него попадают хозяйства расположенные не только в историческом районе Калон, но и близлежащие коммуны (бывших вассалов де Калон, если помните): Сен-Корбен, Пез, Лейссак, Марбюзе, Бланке и Кос.

Нетрудно заметить, что имея достаточно большое количество хозяйств и кооперативов в Сент-Эстеф не так много вин категории Крю Классе, по сравнению с Пойяком, Сен-Жюльеном или Марго. Но эта коммуна лидер по винам категории Крю Буржуа. Некоторые вина этой категории давно превосходят по качеству некоторые вина 4-го, и даже 3-го Крю Классе. В Сент-Эстеф 56 хозяйств, производят около 40 вин категории Крю Буржуа и Крю Артизан. Лучшие из них:

Ch. Beau-Site – заслуживает большего.
Ch. Haut-Marbuzet – длительная выдержка в новых бочках, высокое качество.
Ch. Lilian Ladouys
Ch. Meyney – одно из лучших в регионе, сравнимо с Крю классе.
Ch. Les Ormes de Pez – очень высокое качество за «разумные деньги»
Ch. de Pez
Ch. Phélan-Ségur – когда-то часть знаменитого Калон де Сегюр.

 

Стилистика вин Сент-Эстефа такова: мощные, богатые, насыщенные, хорошо, структурированные вина, предназначенные для хранения. Они раньше зреют, чем соседи из Пойяка и Сен-Жюльена, они более «питкие» и фруктовые в зрелом возрасте.  Лучшие из них предлагают чистоту и интенсивность аромата и вкуса. Иногда им не хватает танинов, но в этом их прелесть. Очень хорошими получаются вина у объединённых кооперативов, именно по ним можно судить об особенности вин данного региона. Например, объединение 42-х независимых виноградарей Маркиз де Сент Эстеф (в честь Маркиза Калон де Сегюра) выпускает вино Chateau Ladouys (Шато Ладуи), которое получило статус Крю Буржуа, редкий случай признания качества кооперативного вина отражающего характер терруара Сен-Эстеф.