Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Семга и вино

Главная » Семга и вино

 Наша первая статья посвящена классическому сочетанию - вино и рыба:

По мнению Дианы Морган, автора книги «Блюда из семги», «семга и вино просто созданы друг для друга». Выбор вин, предложенных автором, очень широк – от легких, свежих белых до насыщенных, фруктовых красных. Это объясняется тем,  что семга достаточно плотная рыба, а ее вкус более яркий, чем у большинства рыбных блюд.

Итак, вот 5 вин, удачно сочетающихся с семгой:

 

Шардоне - аромат спелых фруктов, полнота и мягкость этого вина как нельзя лучше сочетаются с плотной семгой, при этом оно обладает достаточной освежающей кислотностью.   Лучше выбрать Шардоне, невыдержанное в дубе, чтобы подчеркнуть «фруктовость» вина.

Винный Дом «Каудаль» рекомендует Скраби Райз Шардоне, Вира-Вира

 

Пино Гри / Пино Гриджио - свежий, цитрусовый, с прекрасной кислотностью Пино Гри прекрасно уравновешивает насыщенный вкус блюд из семги – подобным образом лимонный сок освежает любое рыбное блюдо. Хорошим выбором будет итальянский Пино Гриджио или эльзасский Пино Гри. Винный Дом «Каудаль» рекомендует Пино Гри Марк Тампе.

 

Рислинг   - кислотность, характерная для Рислинга хорошо балансирует достаточно жирные блюда из семги. В то же время, в вине присутствует достаточно большой процент остаточного сахара, что делает вкус семги более ярким. Ароматы фруктов и специй, присущие вину, позволяют использовать восточные приправы при приготовлении семги. Винный Дом «Каудаль» рекомендует Рислинг Винум Оптимум, Вайнгут Рабль

 

Пино Нуар -  Пино Нуар и семга (особенно жареная на гриле) составляют классическую пару и являются примером прекрасного гастрономического сочетания красного вина и рыбы. Фруктовые ароматы Пино Нуара с тонами подлеска прекрасно дополняют плотное блюдо из семги, а мягкие танины не подавляют его  изумительный вкус. Винный Дом «Каудаль» рекомендуетВиллар Пино Нуар.

 

Божоле – Легкое, фруктовое Божоле и семга - еще одно потрясающее сочетание красного вина и рыбы. Это вино обладает достаточно ярким ароматом, вполне соответствующим насыщенности блюда, и хорошей освежающей кислотностью. Вино лучше подавать слегка охлажденным.

Юлия Кретова















Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.