Weingut Rudolf Rabl

Виноградники семьи Рабль расположены на каменистых лессовых террасах, где «хозяйничают» прохладные северные ветра, что создает уникальные условия для выращивания винограда..

Основными белыми сортами винограда являются : Грюнер Вельтлинер (Gruner Veltliner)и Рислинг (Riesling). Что интересно, Грюнер Вельтлинер называют «секретным оружием» австрийцев, который своей свежестью и фруктовостью покорил сердца ценителей вина по всему миру. Этот виноград занимает более трети всех виноградников Австрии (в частности Нижней Австрии) и является типичным продуктом данного региона (о чем свидетельствует надпись на этикетке – Weinviertel DAC). Рислинг занимает лишь 2,6 % всех виноградников Австрии, но его   абрикосово-персиковые ароматы и приятные минеральные нотки просто изумительны. Причем Рислинг культивируют только на каменистых и сланцевых почвах, которые и придают ему минеральные ноты.

Главный красный сорт - Цвайгельт (Zweigelt), гибрид Блауфранкиша и Сен-Лорана. Это удивительный сорт, который устойчив к морозу, засухе и болезням. А главное, что в других местах, за исключением экспериментальных виноградников в Германии, Англии, США (Фингер-лейк) и Канады (Онтарио, Британская Колумбия), этот виноград прижиться не смог. Цвайгельту присущи дубовые нотки и сбалансированная кислотность, а созревая, он становится более бархатистым и нежным.

Винодельня производит белые, красные и небольшое количество игристых вин. Но лично меня приятно удивили сладкие австрийские Eiswein и Trockenbeerenauslese. Первый считается очень редким вином, производимым из перезрелого винограда, подмороженного на лозе и отжатого в замороженном состоянии. Второе - очень сладкое вино, которое производят из изюмированных   ягод, тронутых "благородной" плесенью. Теперь я понимаю почему в Австрии их называют «жидким золотом», они изумительны!

Одной из особенностей Weingut Rabl являются вина категории Vinum Optimum (с латинского «лучшие вина»), которые производятся из самых старых лоз, возрастом более 25 лет. Урожай винограда собирается в несколько проходов и на каждой лозе оставляется одна лучшая гроздь, которая снимается последней уже в октябре. Именно из таких гроздей и производятся вина линии Vinum Optimum – Gruner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc и Zweigelt.      

Любовь к природе и винограду, забота об отличном качестве различных сортов винограда действительно подтверждают девиз Рудольфа Рабля : «Наивысшее качество по доступным ценам».

Лариса Калиниченко,
кавист бутика в Ростове-на-Дону.