Моя первая дегустация

Моя первая дегустация была около года назад. Конечно, перед самой дегустацией я сильно волновалась. Больше всего пугало не то, что я забуду/запутаюсь, а то, что мне не удастся увлечь гостей, что им будет скучно.

Пока открывала первую бутылку, руки тряслись, наливать в бокалы вино, держа бутылку непривычным хватом, было страшно – вдруг оболью прекрасных девушек… Сбивчиво рассказывала про винодельню, про сорта и т.д.

Но, после того как вино было разлито по бокалам, все стало гораздо проще. Три этапа дегустации: глаз, нос, рот – и сразу же понятно о чем говорить, все захвачены процессом исследования.

Конечно, по сравнению с первым разом, проводить дегустации со временем все легче и проще, но все равно перед каждой дегустацией немного волнуешься. Прежде всего, из-за непредсказуемости, но этот же фактор одновременно и самый приятный – ни одна дегустация не похожа на предыдущие. И каждый раз, в каком-то смысле, можно считать первым.

Марина Чиликова, кавист