Мой любимый виски

Мой любимый виски? Сложно сказать.

У меня с крепкими напитками сложились свои, особые отношения. В качестве приятного сопровождения вечера, или ужина, я предпочитаю вино. К виски же я отношусь как к произведению искусства. Ведь нет никаких прописанных правил, как надо делать тот или иной спиртной напиток. Поэтому каждый производитель немного историк, немного математик, немного парфюмер, кулинар, и, конечно же, волшебник. Весь процесс делается «на глаз», по старинке. На одной вискикурне даже висела табличка: «Химикам вход воспрещен! Это винокурня, а не фабрика по производству виски!» 

Я же люблю богатые, сложные ароматы этого благородного напитка. В моем «хит-параде»

виски первое место занимает шотладский островной Смоукхэд. Мне очень нравится его дерзкий, морской аромат, такой соленый и йодистый. Дальше идет Бунахабен. Воду для него берут из чистой реки Маргадал. Это чистейшая родниковая вода, без привкуса торфа. Вкус виски элегантный, маслянистый и морской. Ну а для зимы как нельзя лучше, на мой взгляд, подойдет 16-летний виски Оулд Пэлтни 1991. Виски крепкий, 61 градус. Но когда делаешь глоток, приятное тепло растекается по телу, ничуть не обжигая. Для наших северных широт это настоящая находка.

Екатерина Бобовникова, кавист