Моя первая дегустация

Как быстро летит время - прошло уже почти два года, а как будто вчера было:  лето, солнце, жара... Правда, тот день был испорчен уже с утра осознанием того, что сегодня это случится - моя первая дегустация! Для меня это было настоящим испытанием: с детства сложно давались выступления перед аудиторией (будь то стихотворение в школе, защита в институте или тост на свадьбе друзей), всегда страшно волнуюсь. 

       Еще считаю, что любая работа должна быть сделана профессионально. А мир вина - этим надо жить. Сейчас уже понимаю - требуются годы, чтобы стать настоящим мастером. И, конечно, сложно, еще не обладая крепкими знаниями и опытом, уверенно, интересно, а главное искренне  рассказать о вине. Плюс ответственность не только за себя, а за всю нашу команду. 

        Поэтому, когда пришли гости, такая милая девичья компания, я честно призналась, что это моя первая дегустация и попросила их подойти к ней серьезно, насколько это возможно. Прошло первое волнение, дрожь в руках и в голосе, и я наконец смогла нормально, не торопясь вести дегустацию. Спасибо за поддержку! Как я и напросилась, мои гости по-настоящему ответственно отнеслись к самому процессу - слушали внимательно, а потом засыпали меня вопросами (на большую часть которых я, к своему великому счастью, ответила). Это здорово - ведь именно во время постоянного общения ты понимаешь, что действительно интересно людям, иногда какие-то нюансы, которые обычно упускаешь из виду. Постепенно наша беседа вышла за рамки вин, терруаров и формы бокалов, и я даже не заметила, что прошло уже больше трех часов! Вечер подошел к завершению, эмоции переполняли! Моих гостей – от того, что они открыли для себя такое необычное место и новый увлекательный мир. А меня – от того, что я помогла им совершить это открытие, от новых знакомств, от общения.. Для меня это были непередаваемые ощущения! 

       Спасибо, девчонки! И спасибо всем нашим гостям! Лично мне вы помогаете совершенствоваться в своей профессии и абсолютно точно делаете мою жизнь интереснее!

Ирина Асхабова, кавист