Вина Италии, итальянские вина

Альто-Адидже (Южный Тироль) – небольшой и самый северный регион Италии, где динамично развивается виноделие. Эпоха современного виноделия Альто-Адидже стартовала в конце 1970-х гг., когда начался переход к новым для Тироля сортам. Свежий фруктовый вкус вин Альто-Адидже хорошо воплощают в себе такие «новоприбывшие» сорта, как Совиньон Блан и Шардоне; что касается очень сухого Пино Бьянко (Пино Блан) и ароматных Сильванера и Рислинга, то они еще лучше отражают характер этого региона. Среди других местных сортов, процветающих на неповторимом местном терруаре, следует назвать Гевюрцтраминер.»»

Начало виноделию Ломбардии положили населявшие ее лигуры. Их методы виноградарства были переняты у греков, живших на юге Галии. Сегодня виноделие региона являет пример сочетания традиций и новейших технологий. Качество вин ставит Ломбардию в ряд лучших винодельческих регионов Италии. Именно в Ломбардии находится наиболее благоприятная область в Италии для производства игристых вин – Франчакорта, которая по своему географическому положению, климату и развитию наиболее близка соответствующему французскому региону Шампань. »»

Апулия – одна из основных аграрных областей Италии. В течение долгого времени Апулии принадлежало первое место в стране по сбору винограда и производству вина, но в XIX в. район серьезно пострадал от тли филоксеры. Восстанавливая виноградники, большинство крестьян стремилось наверстать упущенное, производя как можно больше вина. Именно в это время Апулия становится крупным производителем простых «деревенских» вин. Только во второй половине XX в.в Апулии стали уделять больше внимания их качеству. Основные сорта винограда – красные: Негроамаро, Примитиво, Санджовезе, Ува ди Троя и другие. Здесь производятся вина разных типов, в том числе десертные, крепленые и игристые. Высоко ценятся здешние розовые вина – легкие и изящные. »»

Название этого наиболее экономически развитого региона Италии переводится как «Подножие гор». И действительно, с одной стороны Пьемонт подпирают Альпы, с другой – Аппенины. Также на его территории протекает огромное количество рек, самые крупные из которых – По и Танаро. Разнообразие рельефа, климата и почв позволяет производить здесь различные по стилистике вина высочайшего качества. Пьемонт – лидер по количеству хозяйств категории DOC и DOCG. Именно здесь производят самые статусные красные (Бароло, Барбареско) и белые (Гави, Асти) вина Италии.»»

Холмистый рельеф, благоприятные почвенные и климатические условия сделали Тоскану идеальным регионом для виноградарства и виноделия. Именно здесь зародилось кьянти – самое прославленное вино Италии. Прибрежная область Тосканы является наиболее динамично развивающейся зоной виноделия в Италии. Это регион красных вин, особое место здесь занимает Санджовезе, однако основной акцент делают на такие международные сорта, как Каберне Совиньон, Мерло и Сира. »»

Умбрия находится в самом сердце Италии, на стыке трех провинций: Лацио, Тосканы и Марке. Ландшафт целиком состоит из зеленых холмов и просторных долин, идеальных для выращивания винограда и оливковых деревьев. Большая часть производимых вин в Умбрии – белые. А излюбленным сортом здешних виноделов является Шардоне. Самым известным вином Умбрии было и остается Орвието. Во времена Ренессанса это сладкое вино стало одним из любимейших лакомств Папы.»»

Сицилия – удивительный остров, расположенный в самом сердце Средиземноморья. Создавать свои шедевры виноделам здесь помогает жаркий климат и почвы вулканического происхождения. Изобилие местных сортов винограда, обусловленное невероятным разнообразием климата, дало начало бессчетному количеству стилей вина, сырья для которых здесь всегда в избытке. На Сицилии можно встретить потрясающие образцы вин и статуса IGT и статуса DOC. Наименование IGT здесь одно на весь остров (IGT Сицилия), что позволяет свободно ассамблировать сорта винограда со всех концов острова и по этим сортам называть вина.»»

Эмилия-Романья (Северная Италия) считается одним из самых богатых европейских регионов. Он состоит из двух исторических частей: Эмилии (северо-запад, земли вдоль Эмилиевой дороги) и Романьи (юго-восток). Визитной карточкой региона является красное игристое вино Ламбруско (Lambrusco). Это вино производят из одноименного сорта винограда, выращенного на высоких шпалерах, преимущественно на равнинах к югу от реки По. Традиция производства шипучих вин фридзанте сильна и распространена в Эмилии повсеместно, не только в зоне Ламбруско. Многочисленные Frizzante делаются и из белых Мальвазии, Треббьяно, Ортруго и из красных Бонарды и Барберы. В холмистой части Пьяченцы, Болоньи и Пармы производят спокойные вина Эмилии. Здесь можно встретить очень достойные Каберне, Мерло, Барберу и прочие вина. Но в целом, виноделие Эмилии больше тяготеет к легковесным, освежающим винам. »»

Винодельческий регион Венето находится на третьем месте в Италии по объему всего винного производства страны и занимает первое место по объему производства марочных вин (категории DOC). Портрет региона любопытен своей природной неоднородностью. Примерно треть площади занимают Альпы и их предгорья; близ мелкой Венецианской лагуны расположены плоские, порой даже унылые, равнины, покрытые рисовыми полями; берега реки По низки и болотисты, а на западе региона раскинулось живописнейшее озеро Гарда. Подобное геологическое и климатическое разнообразие способствует появлению здесь самых разнообразных вин, самые известные из которых Вальполичелла, Соаве, Просекко.»»

Фриули-Венеция Джулия, а сокращенно просто Фриули – область на северо-востоке Италии. Виноградарство здесь имеет древнейшую историю. Виноградники во Фриули культивировались еще тогда, когда на территории римской Галлии ещё и представления не имели о том, что такое вино. Сегодня значительная часть из того, что выращивается во Фриули, это французские сорта, которые чаще называют международными. Климат этого края благоприятен для белых сортов винограда. Сегодня район предлагает великолепные односортовые белые вина – ароматные, бодрящие, прозрачные, как хрусталь, и не обязательно выдержанные в бочках, что позволяет им оставаться легкими и фруктовыми. »»

Винодельческий регион Абруццо располагается на побережье Адриатического моря. Кроме дивной природной красоты соседство с Адриатикой дает еще и вполне практические преимущества: легкий, но регулярный морской бриз наталкивается на невысокие, но массивные горы. В результате получается оригинальный микроклимат со значительным перепадом температур, что и виноградарям, и виноделам очень кстати. В Абруццо основными сортами винограда считаются: красный Монтепульчано и белый Треббьяно.»»