Франция

Бордо — пятый по величине город Франции. Зеленый и колоритный город с массой красивых площадей, улиц, скверов и исторических памятников. Однако главное, чем знамениты на весь мир Бордо и его окрестности, это уникальные виноградники, возраст некоторых из них превышает тысячу лет. »»

Бургундия - чудесный уголок на востоке Франции, край удивительно красивый, богатый архитектурными памятниками, музеями, а также знаменитый своим вином, горчицей и улитками. Истинный ценитель качественных вин не сможет остаться к ним равнодушным. Именно поэтому район привлекает большое количество туристов. »»

Долина замков, легенд, сказок и фантазий! Долина любви, Сад Франции! Граница между севером и югом страны. Различия между этими регионами весьма велики, на одном берегу пьют, едят, веселятся и грустят совершенно не так, как на другом. Луара - это гимн организующему началу в духе французской нации, желанию обустроить жизнь так, чтобы во всем было соответствие, и соблюдался надлежащий порядок: между архитектурой и природой, между временем дня и сервировкой стола, между характером беседы и сортом вина, неважно, заказано ли оно в ресторане или извлечено из шкафа на городской кухне. »»

Регион расположен вдоль реки Роны и исторически разделен на две части Северную и Южную. Начал свое развитие благодаря труду религиозных орденов активно занимавшихся виноградарством. Немногие виноградники могут похвастать такой славной историей: в прошлом, его вина считались папскими и присутствовали на самых лучших столах великосветских приемов, они и в наши дни пользуются заслуженной славой во всем мире. »»

На востоке Франции вдоль немецкой границы, между рекой Рейн и горами Вогезами расположена живописная и благодатная долина - Эльзас. Он представляет собой интересное сочетание французской и немецкой культур, возникшее вследствие войн и территориальных споров, которые вёл этот регион со времен заключения Вестфальского мирного договора в 1648 году. Через живописные долины и горы Эльзаса пролегла одна из самых интересных достопримечательностей Франции - знаменитая Винная дорога, протяженностью 170 километров, особенно прославившаяся своими прекрасными белыми винами "Гевюрцтрамминер", "Сильванер" и "Мускат". »»

Если вы хотите сложного вина для особых случаев, то это вино из Бордо. Если вы хотите прямолинейного вина, то это – Новый Свет. А если вы ищите вино, которое сочетало бы в себе элегантность, легкость и доступность, то вам следует присмотреться к винам Юга Франции. В западном Лангедоке, где встречаются Атлантика и Средиземноморье, находится один из самых престижных виноградников французского юга — Минервуа. Назвали его так в честь римской богини мудрости. Виноград здесь растет на сухих холмах, и впитывает в себя чарующее благоуханье гаррига и оливковых деревьев. Когда вы пьете вина Минервуа, вы словно оказываетесь на юге: теплые ароматы полевых цветов и нагретые солнцем камни. Виноделием здесь занимаются еще с римских времен. Поклонниками вин этого региона были Цицерон и Плиний-младший. В средние века, из-за удаленности региона от основных рынков сбыта, вина не улучшали своего качества, в отличие от бордосских. К началу ХХ века Лангедок был крупнейшим поставщиком дешевых, простых, «крестьянских» вин. Сейчас ситуация очень быстрыми темпами меняется в лучшую сторону. Многие знаменитые производители, зная огромный потенциал виноградников Минервуа, покупают там земли. Местные производители начали стремиться к улучшению качества: они заменили неблагородные сорта винограда благородными (Сира, Мурведр, Гренаш), покупают хорошую технику для производства, выдерживают вина в дубовых бочках. Появляются и молодые виноделы, фанаты своего дела, которые очень бережно относятся к традициям виноделия, но при этом не боятся внедрять в производство инновационные методы, например биодинамику. Качество продукции Минервуа повышается из года в год, но пока еще это не очень разрекламированный регион. И в этом есть свои плюсы: стоимость вина не очень высокая, а соотношение «цена - качество» просто идеально. »»

Во все времена шампанское считалось напитком, сопровождающим, как шумные вечеринки, так и уединенные романтические свидания. С разбивания о борт корабля бутылки начинается его первое путешествие. Залпы шампанского встречают победителей гонок. Царственные особы омолаживали свое тело, принимая ванны из шампанского. Как Афродита вышедшая из морской пены, шампанское вырвалось из обычной винной бочки, вливаясь в нашу жизнь. Пройдя путь от мутного сладкого дрожжевого напитка к кристально чистому звенящему совершенству, оно неустанно продолжает удивлять нас своим разнообразием. И когда Вам кажется, что о шампанском Вы знаете предостаточно, всегда найдется тот уникальный экземпляр, который приятно удивит Вас и оставит за собой право считаться самым загадочным и романтичным напитком всех времен. »»

Прованс относится к числу старейших виноградников Франции . Первые лозы были посажены греками в 125 году до Рождества Христова. В средние века вина достигли расцвета - они стали популярны во время Авиньонского пленения пап. Часть виноградников Прованса находится на территории популярнейшего европейского курорта - Лазурного берега. Огромное число туристов, каждый год посещают Канны, Ниццу и Сен-Тропез и всегда уделяют большое внимание произведениям местных виноделов, рекомендуемым рестораторами. Именно поэтому число приверженцев кухни и вин Прованса растет довольно быстро.. Прованс не являются лидером французского виноделия; его вина пока малоизвестны. Но, всё же, стоит уделить внимание этому региону, так как здесь мы можем встретить весьма добротные вина, хотя среди них нет таких великих, какие можно встретить, например, в Бордо или Бургундии. Стоит отметить, что в последнее время местные виноделы стараются усовершенствовать качество своей продукции. »»