.jpg)
Дюга, опыт длиною в 30 лет
Главная » Дюга, опыт длиною в 30 лет
Дюга, опыт длиною в 30 лет
Мы возвращаемся к циклу рассказов об участниках проекта «Частная винная этикетка». На этот раз ваша частная этикетка может украсить бутылку шотландского виски от известного Яна Мак Лауда. Такую возможность предоставил нам французский предприниматель Франсуа-Ксавье Дюга. С ним беседовала наш корреспондент во Франции - Елена Шапель.
Его отец работал с вином. Но крепкие напитки и вино, по мнению французов, разные Вселенные.
Франсуа-Ксавье Дюга начал рано. В 25 лет он зарегистрировал свою компанию, которая тридцать лет спустя находится в полном расцвете сил.
Ф.-К. Дюга
Сначала ему приглянулся портвейн. В 80-е годы во Франции самым распространенным аперитивом был этот сладкий алкогольный напиток. Дюга предложил широкую палитру популярного аперитива – от молодых, до выдержанных и винтажных бутылок.
Первыми клиентами были частные покупатели, а любимым местом встречи с ними - самый большой винный салон Франции – Парижская винная ярмарка.
Постепенно в его активе появились разнообразные шерри и херес. Следующим этапом стали вина с острова Мадера. Дело быстро развивалось. Но Дюга продолжал искать, чем бы ему еще привлечь клиента. Взор предпринимателя устремился в сторону Ла-Манша и соседей британцев, он решил поставить на виски.
В то время этот напиток был непопулярен в стране бордосских и прочих бургундских.
Пробным камнем в 1983 году стали виски Маккаллан (Maccallan).
Первый блин оказался не комом и через несколько лет Дюга расширил свою клиентуру от частных заказчиков до профессионалов. Конечно, приходилось много ездить, бороздить Шотландию вдоль и поперек. Изучить досконально шотландский остров Скай, с производителями которого стал сотрудничать предприниматель.
Французская публика положительно отреагировала на первые партии товара, и вскоре другие вискокурни острова стали предлагать ему свое сотрудничество.
Дюга не ограничился поставкой виски в магазины и владельцам винных погребов, но пошел дальше, завязав прочные связи с отелями и ресторанами. Но такой широкий спектр клиентуры предполагал обязательный большой портфель, вмещающий полную гамму наименований. Поэтому к широкому выбору виски добавились ром, коньяк, арманьяк, настойки, кальвадос.
Одни из самых верных и серьезных заказчиков Франсуа-Ксавье - Национальная федерация независимых кавистов (владельцев винных погребов). FNCI насчитывает в своих рядах 450 членов. И именно Дюга удостоился чести разработать для нее портфель крепких спиртных напитков.
«В чем сила вашей компании?» - спросили мы директора. «Мы работаем над широкой гаммой напитков, и клиенту нет нужды бегать по разным продавцам. Он может найти лучшие образцы в одном месте. Именно поэтому для сотрудничества мы выбрали российский дом «Каудаль». Он придерживается той же стратегии, стараясь представить лучшее качество и широкий ассортимент».
Какова специфика работы компании «Дюга»?
Всего в портфеле насчитывается 200 наименований виски, такие известные как Банахабен (Bunnahabhain), Летчиг (Ledaig), Спринбэнк (Springbank).
Они разливаются исключительно на вискокурнях Шотландии.
Речь идет в первую очередь об эксклюзивных клиентах, которыми в компании занимается десяток профессионалов коммерсантов.
Хотя по закону до декабря 2009 г французы имели полное право привозить продукцию в бочках и разливать ее по бутылкам на коньячных заводах, оснащенных необходимыми технологиями.
На счету у компании 4 тысячи профессиональных клиентов, владельцев небольших французских магазинов. Именно они являются постоянными заказчиками персональных этикеток. Для их создания Франсуа-Ксавье даже нанял работника - специалиста по этикеткам. Он разрабатывает логотипы для частных бутылок. Правда, далеко не каждый бутик может себе позволить такой шик. Большая работа с учетом множества мелочей стоит, понятное дело, недешево.
Для персонифицированных бутылок нужно было выбрать особенные виски. Их нашли у шотландца Яна Мак Лауда. Именно к нему отправляются заказы на продукт, который будет носить частную этикетку.
Частная этикетка для ресторана
Секрет успеха компании «Дюга», как считает ее основатель, в пристальном изучении рынка, постоянном пополнении и расширении знаний о продаваемой продукции, индивидуальный подход к каждому клиенту.
«Ну а что у вас припрятано на ближайшие годы? Что нового вы предложите искушенному французскому потребителю?», - в завершении нашего визита спросили мы у господина Дюга.
- «Ром! Я считаю, что сейчас наблюдается первый всплеск интереса к рому. В его палитре столько разнообразия, столько в мире экзотических островов, на которых он производится. Уникально и его искусство старения».
«Как его пьют?»
- Ну, конечно, не только в коктейлях, которых не счесть. Его подают на аперитив со льдом, с содовой. А старый ром с сигарой – это целый ритуал.
Елена Шапель
Подарочная бутылка виски Банахабен
.JPG)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
