Шато Жигоньян

 

Терруар, волшебное и загадочное слово. Французы боготворят его. Что же такое терруар? С точки зрения специалиста, это совокупность географических, климатических, почвенных и прочих факторов, позволяющих создавать уникальные вина в строго определённой местности. Но мне кажется, что неотъемлемой составляющей частью любого терруара являются люди и их исторические традиции.

 

Если взглянуть на карту окрестностей Авиньона, то недалеко от него, близ городка Сорж есть местечко с красивым названием «Le Grand Gigognan». История этой благодатной земли начинается со времён Герцогства Бургундского, которое на рубеже первого тысячелетия входило в состав Великой Римской Империи. Империя включала в себя также Германию, Северную Италию и Рим. Основателем её принято считать Карла Великого, который одновременно был и королём франков. В дальнейшем Франция стала отдельным государством. А Бургундия от Базеля до Марселя вошла в состав империи. Земли Авиньона стали собственностью императора. В 1178 году королём Бургундии становится харизматичный император Фридрих Iпо прозвищу Барбаросса (Рыжая Борода). Немного раньше за поддержку в вопросе выбора Папы и за тёплый приём перед Итальянским походом Барбаросса жалует земли близ Соржа, включая замок Жигоньян, епископу Авиньонскому, своему соотечественнику Готфриду. Готфрид в свою очередь передаёт благодатные земли монастырям. Доподлинно неизвестно, когда и где был выстроен сам замок и когда он был разрушен. Известно лишь, что земли Le Grand Gigognan переходили от одного монашеского ордена к другому. Упоминаются цистерцианцы (белые монахи), бернардинцы (чёрные монахи), селестинцы и иезуиты.

Народная французская поговорка гласит:

То, что сейчас называется Шато Жигоньян, конечно не замок, а часть восстановленных монастырских построек. С приходом новых владельцев семьи Калле в 1996 местечко Жигоньян приобразилось. 

Семья Калле купила этот домен в 1996-м, а в 1998-м построила high-tech-винодельню. Бывший монастырь, выполненный в стиле классического провансальского загородного дома, недавно был реконструирован и сейчас содержит красивые офисы и дегустационную комнату.

В наследство новым владельцам также достались очень старые, 100-летние лозы, которые способны давать вина уникального стиля. С одной стороны это традиционный Шатанёф-дю-Пап немного жёсткий и старомодный, а с другой стороны это современное, яркое, быстросозревающее вино. При помощи своего винодела, Лоры Амбруаз, и винодела-консультанта Элоя Дюрбаха из Домен де Треваллон, Калле превратили этот домен в винодельню мирового класса. Совсем недавно Шато Жигоньян получил Экосерт, то есть все вина хозяйства производятся без использования химических удобрений. Креативность, добросовестность и традиции – девиз новых владельцев Шато Жигоньян.