Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Chateau Haut-Batailley 5-eme Grand Cru Classe - Шато О-Батайе 5-й Гран Крю Кляссе

Главная » Каталог вин » Франция » Бордо » Chateau Haut-Batailley 5-eme Grand Cru Classe - Шато О-Батайе 5-й Гран Крю Кляссе
Chateau Haut-Batailley 5-eme Grand Cru Classe - Шато О-Батайе 5-й Гран Крю Кляссе
Цена: 18700 р.*


АртикулБ00507
Содержание алкоголя13%
Объём750 ml
Год урожая1996
Сорта виноградаКаберне, Совиньон, Пти Вердо, Мерло
Тип Красное
РегионБордо
СтранаФранция


1. Chateau Haut-Batailley (Шато О-Батайе) – название вина и производителя. Согласно одной из версий, земля, на которой находится шато, называется так в честь одноименного сражения столетней войны, эпицентром которого она стала.

История винодельни Chateau Batailley уходит корнями далеко в прошлое. В состав нее входило и современное поместье Chateau Haut-Batailley, которое в 30-е года XX века перешло в наследство Франсуа, а само Chateau Batailley его брату Марселю. Оба виноградника были включены в классификацию 1855 года.

В 1953 году, после того, как Франсуа скончался, его дочь Франсуаза де Брест-Бори унаследовала Haut Batailley. Она и ее брат Жан-Эжен Бори стали управлять имением для семьи. По сегодняшний день семья Бори продолжает управлять поместьем, сейчас во главе его стоит Франсуа-Ксавье Бори.

Шато с виноградником в 22 Га следует сжившимся за годы работы традициям. После того, как отделяются гребни, начинается брожение, которое проходит в чанах из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Затем вино выдерживается до 16-18 месяцев во французских дубовых бочках, половина из которых – новые.

 

2. France, Pauillac (Франция, Пойяк) – страна и регион производства.    Франция ежегодно выпускает от 50 до 60 гектолитров вина в год. Эта страна является одним из крупнейших производителей в мире, ее винная история начинается с VI в. до н.э. Диапазон вин скромных столовых до самых дорогих и высококачественных.

Почвы Пойяка насыщены гравием и песком, местные винодельни производят в общей сложности около 8,2 миллионов бутылок в год.

Особенность терруара Chateau Haut-Batailley в том, что он расположен на юге Пойяка, граничащим с Сен-Жюльен. Именно эта граница влияет на вина, которые в результате получаются грациозными, с шармом, женственными, что так нехарактерно для традиционных вин региона Пойяк. Эта гармоничная сложность придает красивый характер и определенную индивидуальность вину.

 

3. Категория вина: AOC – высшая категория вин во Франции, которая классифицирует их по наименованию контролируемого происхождения. Эта отметка свидетельствует о том, что перед Вами вино высшего качества.

 

4. Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон) – сорт винограда, который является одним из самых известных и любимых во всем мире. Он придает вину особую танинность, насыщенный вкус и глубокий цвет. Самый характерный аромат для вин из Каберне Совиньон – черная смородина.

Petit Verdot (Пти Вердо). Этот сорт обогащает вино ярким и насыщенным цветом, мясистыми танинами, приятнейшими ароматами, его пряные нотки схожи с Сира. Именно этот сорт зачастую используют для ассамбляжа вин категории Гран Крю.

Merlot (Мерло). Отлично демонстрирует свои способности как в ассамбляже (в данном случае в основном для смягчения танинов), так и в моносепажных вариантах. В зависимости от возраста французский сорт может меняться: молодые вина имеют ягодные ароматы (ежевика, черешня, малина), а с возрастом ощущаются тона инжира, шоколада, пряности, трюфеля и кожи.

 

5. 1996 – год урожая. Винтаж Бордо (Пойяк) 1996 года был оценен как исключительный (96 баллов) по рейтингу Роберта Паркера.

 

6. О вине:

Вино плотного фиолетового цвета с удивительно сладким классическим ароматом черной смородины и сдержанной, мужской ароматической нотой коробки от сигар. В 1996 году оно получилось интенсивно фруктовым, мощным, сложным, масштабным, со спелыми танинами и удивительной длиной послевкусия.


7. Гастрономические сочетания: Отличной парой к вину станет мясо (особенно с кровью), блюдо из крупной дичи, каре ягненка или антрекот. Вино следует подавать при температуре 16-18°C и декантировать. Декантация раскроет вино и позволит ему заиграть новыми красками.


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Cuvée Saint Christophe blanc sec - Кюве Сен Кристоф - 520
Donjon blanc sec - Донжон белое сухое - 680
Donjon blanc moelleux - Донжон белое полусладкое - 680














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.