Peyror Merlot - Пейрор Мерло

1. Peyror (Пейрор) - одноименное название вина и бренда, который появился во Франции в 1866 году. Пейрор предлагает вина с прекрасным соотношением цена-качество, выбранные компанией после установления соответствия вин техническим требованиям, строгого процесса выявления подлинности продукта, множественных дегустаций и изучения рынка.

2. Eurovins (Евровин) - название производителя.

Семество Евровин расположилось в Средиземноморье, а именно на бордоских виноградниках. Созданная в Бордо в 1986 компания Евровин очень скоро стала важным оптовым торговым партнером местных дистрибьюторов. Благодаря своему происхождению компании удалось стать специалистом по производству качественных вин Бордо и вин других защищенных наименований места происхождения.

За последние годы компания Евровин преуспела в том, что вышла на внешние торговые рынки. Сегодня вина Евровин присутствуют во многих странах  Восточной Европы, Азии и Африки.

3. Bordeaux (Бордо) - винодельческий регион Франции, расположенный на юго-западе страны в долине Жиронды (эстуария рек Гаронны и Дордонь) в окрестностях одноимённого города.

К винам Бордо относится широкий спектр вин - красных, белых и розовых, от недорогих столовых до самых дорогих и известных в мире.

Залогом выдающегося успеха бордоских вин является сочетание уникальных климатических, геологических и географических условий. Основные преимущества климата: мягкая зима, при которой виноград не вымерзает, и ранняя весна, за счет чего виноград легко набирает зеленую массу. Хотя весной бывают заморозки, а летом дожди и грады, но теплая осень иногда помогает спасти миллезим. Вдоль берега региона проходит Гольфстрим, а также реки Горонна и Дордонь кондиционируют регион. Почвы глинястые, галечные и известняковые.

Основные красные сорта винограда, выращиваемые в Бордо: мерло, каберне совиньон и каберне фран, и лишь 1% составляют вместе мальбек, пти вердо и карменер. Для белых вин это сорта семийон, совиньон блан и мюскадель, а также 3% в общей сложности составляют юньи блан, коломбар, шенен блан и фоль бланш. Если добавить к вышеуказанным условиям винодельческий опыт, то это и будет называться знаменитым французским терруаром. В Бордо лучше получаются ассамблированные вина, чем сортовые.

4. Категория вина: Vin de France (столовое вино).

Это вино без указания географического происхождения. Урожайность на виноградниках не ограничивается, происхождение виноградника на маркировке не указывается, но есть обозначение года и/или сорта винограда.

5. Merlot (мерло) - сорт винограда. В руках мастера-винодела этот сорт дает тельные, округлые, мягкие и прекрасно структурированные вина с энергичной кислотностью, яркими, но не вульгарными фруктовыми ароматами и хорошим потенциалом выдержки. Этот сорт рано созревает, но когда мерло достигает зрелости и набирает много сахара, он теряет свой характер, поэтому урожайность виноградников ограничивают и высаживают сорт на глинистой почве.

Типичные ароматы и вкусы бордоского мерло: красные ягоды, вишня, слива, пряности, подлесок, трюфеля, ментол, кофе.

6. 2012 - год урожая.

В соответствии с таблицей миллезимов Роберта Паркера 2012 для Бордо считается хорошим по качеству урожая.

7. Описание вина: обладает богатым букетом с тонами красных ягод и сливы с травяными и цветочными нюансами; плотный вишнёво-сливовый вкус с мягкими танинами и легким телом.

8. Гастрономические сочетания: вино чудесно подойдёт к белому и красному мясу, горячим блюдам из лосося и тунца, блюдам с грибами, а также умеренно острым сырам. Рекомендуется подавать при температуре 16?С.

* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Cuvée Saint Christophe blanc sec - Кюве Сен Кристоф - 520
Donjon blanc sec - Донжон белое сухое - 680
Donjon blanc moelleux - Донжон белое полусладкое - 680