"Double Crown" XO, black wooden box - "Дабл Краун" ХО, в черной деревянной коробке
| Артикул | Б00643 |
| Содержание алкоголя | 40% |
| Объём | 750 ml |
| Регион | Коньяк |
| Страна | Франция |
1.Double Crown – название производителя.
Производитель Double Crown является одним из крупнейших землевладельцев в апелласьоне Коньяк. Поместья располагаются в очень удачных местах: получают изрядное количество солнца и идеально ориентированы. Меловые почвы наделяют о-де-ви элегантностью и отличным потенциалом для выдержки.
2. Cognac – название региона производства.
Коньяк (фр. Cognac) – крепкий алкогольный напиток, производимый методом двойной дистилляции (перегонки) сухого вина, из определенных сортов винограда, в строго определенном регионе Франции, центром которого является город Коньяк. Один из обязательных этапов производства коньяка — это выдержка в дубовых бочках не менее двух лет, иначе это получается бренди (в переводе с голландского brandewijn означает "жженое вино", т.е. спирт, полученный после перегонки вина).
Основными сортами винограда для производства коньяка являются Folle Blanche (Фоль Бланш) и Kolombard (Коломбар). Виноградная лоза Коломбар придает спирту молодой (зеленый) и крепкий аромат, а Фоль Бланш улучшает качество коньяка при старении, образуя полный гармоничный вкус с нотками фиалки и липы. Однако Фоль Бланш более капризный сорт винограда, подвержен различным заболеваниям. И достаточно часто это является причиной замены его сортом Ugni Blanc (Юни Блан), который тоже привносит в коньяк цветочный аромат с оттенками специй.
3. ХO — продолжительность выдержки в дубовых бочках самого молодого компонента ассамбляжа.
Стоит отметить, что в объеме коньяка преобладает самый молодой спирт, старых спиртов добавляют совсем немного, но они более концентрированные и ароматичные. Но нужно сказать, что такого понятия как “средний возраст спиртов”, иногда встречающегося в описании того или иного коньяка, просто не существует, возраст коньяка всегда должен определяться по возрасту самого молодого спирта в его составе.
Как правило, коньяк всегда представляет собой ассамбляж, и, говоря о выдержке коньяка, имеется в виду возраст самой молодой составляющей. В зависимости от времени выдержки выделяют следующие виды коньяков:
- V.S.(Very Special) или Trois Etoiles ("Три звёздочки") – коньяки, имеющие выдержку в бочке не менее 2,5 лет;
- V.S.O.P.(Very Superior Old Pale), V.O.(Very Old), Reserve – коньяки с выдержкой в бочке не менее 4-х лет;
- V.V.S.O.P.(Very-Very Superior Old Pale), Grande Reserve – коньяки с выдержкой в бочке не менее 5-ти лет;
- X.O.(Extra Old), Napoleon, Extra, Hors d'age, Tres Vieux, Vieille Reserve – коньяки с выдержкой в бочке 6 лет.
4. PRODUIT DE FRANCE – произведено во Франции.
5. Single Estate Cognac - это означает, что в отличие от крупных торговых домов все производственные процессы для этого коньяка осуществляются на месте. В имении выращивается виноград, производится вино, осуществляется двойная дистилляция, выдержка, ассамбляж и розлив в бутылки. Эта особенность позволяет поддерживать стандарты качества и вкуса без каких-либо добавок.
6. Appellation Cognac Controlee – AOC – апелласьон д’орижин контроле. Вино высшего качества первой категории. Обычно переводят на русский, как “наименование, контролируемое по происхождению”. Эту высшую категорию имеют винодельческие регионы Франции, официально признанные лучшими по качеству терруара. Где было доказано многолетней практикой, что получаю вина, обладающие высоким качеством и типичностью, т.е. выраженным “турруарным” характером и установившейся репутацией. Эта надпись на этикетке означает государственную гарантию того, что вино произведено из винограда, выращенного исключительно на указанной территории, и отвечает всем требованиям, которые изложены в правительственном указе по данному апелласьону.
7. 40% vol. – содержание алкоголя.
8. 70 сl – объем бутылки
Контрэтикетка
О коньяке:
Поначалу в букете доминируют ароматы сена, фиалки и пряные тона, а затем всё отчётливее проявляются дубовые ноты в сопровождении грушевых и перечных нюансов. Вкус мягкий и богатый, концентрированный.
Возраст спиртов – 6 лет.
Червоткина Елена, кавист бутика на Петровско-Разумовской аллее, д.6
* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте
Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.
"Double Crown" Tres Vieux, wooden box "Дабл Краун" Тре Вье, в деревянной коробке | Petite Fine Champagne Double Crown XO Extru - Петит Фин Шампань Дабл Краун ХО Экстара 18 лет
