Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Chateau d’As - Шато д’Ас

Главная » Каталог вин » Франция » Бордо » Chateau d’As - Шато д’Ас
Chateau d’As - Шато д’Ас
Цена: 2850 р.*


АртикулБ00492
Содержание алкоголя13%
Объём750 ml
Год урожая2011 / 2012
Сорта виноградаКаберне Совиньон 50% Мерло 40% Каберне Фран 10%
Тип Красное
ПроизводительCharles Yung et Fils
РегионБордо
СтранаФранция




1. Chateau d’As (Шато д’Ас) - название вина и поместья.
Виноградники находятся на 3,17 га на известняково-глинистых почвах с примесью гравия. Теплолюбивый Каберне Совиньон засаживают на каменистые почвы, элегантный Каберне Фран располагается на известняковых легких почвах, а яркий Мерло сажают на глину, чтобы корни сильно не разрастались и не давали тяжелое вино.

Полностью зрелый виноград собирают, тщательно отбраковывают, мацерируют в течение 20-30 дней. После алкогольной ферментации сусло переливают в новые дубовые бочки на 12 месяцев. За это время сусло становится изысканным и благородным напитком.

Срок жизни вина от 6 до 12 лет с момента сбора урожая.

2.  Charles Yung et Fils (Шарль Юнг э Фис) - название производителя. Это компания основана потомственными алжирскими виноградарями в 1961 году. Владения разбросаны по всему Бордо. Основная часть находится на юге в местности отведенной под базовый аппеласьон Бордо, немного виноградников находятся в субрегионе Грав.

Великолепный терруар и профессиональные энологи помогают винам Шарль Юнг э Фис стать богатыми, роскошными и очень полными.  

3. Бордо - регион производства. Один из самых значимых винодельческих регионов мира. Общая площадь под лозой - 1,15 тыс. км.

В основном здесь производят красные вина, однако в небольших количествах выпускают и белые, и розовые, и натурально сладкие вина. Последние имеют мировую славу.

Условно лучшие участки земли для красных вин в Бордо делят на 2 части: Правый и Левый берег.

Считается, что стиль Левого берега более мощный, таннинный, с ароматами спелых ягод, джема, сигарной коробки, скотного двора и кожи. К нему относятся следующие субрегионы и коммуны: Медок, О-Медок, Листрак, Мулис, Марго, Пайяк, Грав, Пессак-Леоньян.

Вина правого берега более мягкие и тонкие, “женские” с ароматами специй, розы, малины и клубники. Срок их жизни чуть меньше, чем у левобережных вин. Здесь можно встретить следующие наименования регионов: Сент-Эмилион, Помроль, Фронсак и Канон-Фронсак.

Хоршие вина Бордо сложные, им нужна выдержка и декантация для того чтобы раскрыться и покорить своими тонкими ароматами и округлым вкусом.

4. Категория вина: AOC. Это министерский декрет, четко контролирующий территорию, используемые сорта винограда, урожайность, количество спирта, винификацию и типы производимых вин.

5. Сорта винограда: Каберне Совиньон - 50%, Каберне Фран - 10%, Мерло - 40%.

Каберне Совиньон - технический бордосский сорт винограда. Характеризуется толстой шкуркой, в которой содержатся таннины (отвечают за терпкость) и антоцианы (отвечают за насыщенный цвет). В ароматах вин из Каберне Совиньона часто можно почувствовать тона черной смородины, фиалки, зеленого перца, черничного варенья. В выдержанных версиях появляются ноты графитового стержня, выделанной кожи, сигарной коробки.

Мерло - самый распространенный сорт винограда в Бордо. Его отличают розоватый цвет, ароматы специй, розы, красных и черных ягод, лакрицы. Мерло менее терпкий, хорошо набирает сахар. Обладает элегантным вкусом, с легкой танниностью и остротой, со сладким послевкусием.

Каберне Фран - сорт с изысканными ароматами клубники и земляники, легкой структурой, шелковистыми кислотностью и терпкостью.

6. 2010 - год урожая. По версии знаменитого винного критика Роберта Паркера этот год для красных вин региона Бордо считаются выдающимся. Он оценен на 99 баллов из 100.

7. Описание вина: вино темно-гранатового цвета, с насыщенным, ярким ароматом из спелых темных ягод, лакрицы, табака и фиалки. Зрелые бархатистые танинны во вкусе с нотами засахаренных и печеных фруктов переплетаются с долгим цветочным послевкусием.  



8. Гастрономические сочетания: идеально сочетается с говядиной в травах на гриле, со свининой тушеной в красном вине и умеренно острыми сырами.


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Cuvée Saint Christophe blanc sec - Кюве Сен Кристоф - 520
Donjon blanc sec - Донжон белое сухое - 680
Donjon blanc moelleux - Донжон белое полусладкое - 680














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.