Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Продолжаем обзор летних веранд!

Главная » Продолжаем обзор летних веранд!

Ресторан Сейджи – на мой взгляд, один из лучших  японских ресторанов Москвы.

Веранда расположена в переулке, соединяющем Фрунзенскую набережную с Комсомольским проспектом, но, как ни странно, близость оживленной магистрали практически не заметна.

Большой плюс  - в прохладную погоду или в дождь можно закрыть окна  - и тепло,  и уютно и, главное, очень спокойно.

Отдельная тема – оформление пространства. Здесь нет традиционной  для японских ресторанов монохромной палитры – напротив, каждый столик оформлен в своей цветовой гамме – от нежной до яркой и насыщенной! 

  

В меню – традиционные суши, сашими ,роллы, супы, лапша. Фирменный стиль Сейджи  – не в бесконечном эксперименте на тему « японская кухня», а в качестве и свежести классических ингредиентов.

Кстати, ресторан назван в честь шеф-повара Сейджи, который живет в Москве уже более 10 лет. Как рассказывает шеф, продукты привозят самолетом специально из Японии два раза в неделю. Даже просто маринованный имбирь он искал лично, пока не нашел «идеальный».

Во время нашего ланча на веранде проходил мастер-класс. Многие гости приходят пообщаться и поучиться у маэстро приготовлению японской кухни.

  

Особого внимания заслуживает винная карта ресторана. Всё подобрано со вкусом и толком.

Вино Сансер Тэр Бланш превосходно сочетается с блюдами:

- Ренкон Хасами Аге (Фаршированный корень лотоса)

- Тараба Оугон Яки (Королевский краб с грибами Шиитаки)

- Амияке Хотате (Острый морской гребешок с грибами и спаржей)

- Сейджи Маки (Роллы от шефа)

Тонкость, элегантность и минеральность вина деликатно подчеркивают вкус каждого блюда, а не подавляют его.

Также, я бы рекомендовала попробовать:

Гиндара Сайко Яки (Черная треска на гриле) с вином Шабли Гран Крю "Водезир";

Сяке Торо Куши Яки (Шашлычок из брюшка лосося) с вином Миссис Вигли Розе;

Исе Эби Мотояки (Запеченный лобстер) с шампанским Лармандье-Бернье Брют Блан Де Блан;

Камо Шимизу (Жареная утиная грудка с овощами) с вином Виллард Гран Вин Ле Пино Нуар;

Гю Танг (Говяжий язык под соусом от Сейджи Сана) с вином Фокс Крик Резерв Мерло.

  

Ну и, конечно, ключевым пунктом в оценке любого заведения является его атмосфера. Как известно, Япония – это моноэтническая страна, где 99% населения являются этническими японцами. Это могло бы заставить иностранца чувствовать себя чужим в этом обществе. Но не в «Сейджи»! Во время ланча мы на несколько часов почувствовали себя отдыхающими в стране восходящего солнца. Правда, за окном всё же пекло московское…


Девиз ресторана:  «Сейджи» - жизнь вкуснее!

Что есть, то есть…

 

С благодарностью,

Юлия Кретова и Анна Клокова


 















Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.