Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Начинаем обзор летних веранд!

Главная » Начинаем обзор летних веранд!

Итак, наша веранда номер 1 – ресторан Элларджи.
На самом деле, их две – уютная малая веранда и просторная большая,
расположенные во внутреннем дворе старой московской усадьбы.

Рядом с малой верандой – прекрасная и довольно большая детская
площадка и  мини-зоопарк. Детям не скучно, а родителям  удобно
наблюдать за ребенком.

На главной веранде собственная атмосфера – неспешная, расслабляющая и
очень московская. Большие диваны, цветы, милые дачные люстры,  высокие
раскидистые деревья вокруг  - дух прежней Москвы!
Кроме того, есть несколько столиков прямо  в мощеном дворике - можно
пообедать “на улице” в тени деревьев, редкая роскошь в наших
прохладных широтах.

В меню  - отличные хачапури, сациви, супы, салаты со специями и
грецким орехом. Словом, любимая многими кавказская кухня по вполне
приемлемым ценам.

Уже не в первый раз задаю себе вопрос: если нет грузинских вин – как
адаптировать вина Франции, Италии, Нового Света к такой оригинальной
кухне?
Мария Голошубова, сомелье на Кутузовском проспекте:
Юля, можно и это очень вкусно!

Начну с белых вин. Я выбрала Saint Clair "Vicar’s Choice" Sauvignon
Blanc
и  Fox Creek Chardonnay.
К Совиньон Блану я выбрала "Листья салата с козьим сыром и
медово-горчичным соусом". Сливочно-трюфельный вкус козьего сыра в
сочетании с кисло-сладкими ягодами винограда в салате и медовым
соусом дают необыкновенное кисло-сладкое сочетание. Вино с умеренной
кислотностью и с усиливающимся фруктово-ягодным вкусом - правильная
пара.

Не могу не съесть мое любимое" Хачапури по-аджарски". Сочетание
солено-сливочного хачапури и "Vicar’s Choice" Sauvignon
Blanc
подарило мне свежий вкус с приятной цитрусовой кислинкой.

Fox Creek Chardonnay.
Попробуйте с салатом из куриного филе. На первый взгляд, может
показаться, что это совсем простое классическое сочетание: шардоне и белое мясо. А я считаю, что это классика! В жаркий день хочется легкости и освежающего
вкуса. Это то, что надо.

Из красных вин я выбираю Saint Clair Pioneer Block 4 Sawcut Pinot
Noir
и Catapult Shiraz Viognier Wirra-Wirra.
Пино Нуар прекрасно подойдет к шашлыку! Я выделила для себя шашлык из
мякоти ягненка и шашлык из корейки ягненка. Новозеландский Пино Нуар с
вишнево-ягодным ароматом и приятным копченым вкусом отлично дополнит
мясо ягненка, образовав дымно-сливочное послевкусие. 

Catapult Shiraz Viognier Wirra-Wirra
К люля-кебабу из барашка поросится пряный Шираз, а на гарнир овощи
гриль. Это будет довольно яркое сочетание и бодрящий вкус, но овощи
внесут смягчающий акцент.


Юлия Кретова и Мария Голошубова















Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.