Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Ресторан по соседству

Главная » Ресторан по соседству

Еще совсем недавно я была абсолютно уверена, что хорошо поесть в Москве негде. Ну, конечно, если поискать.... но, в этом случае,  будет очень дорого.

Но по мере того, как развивался наш проект “Рестораны”,  я все больше убеждалась в обратном. Сейчас могу сказать точно  - есть в Москве места, где еда очень вкусная, меню нестандартное, повара – пусть неизвестные, но, очевидно, дело свое любят, интерьеры оригинальные, а цены вполне приемлемые.

 Но, обо всем по порядку.

 

Мы собирались в недавно открывшийся ресторан на юго-западе Москвы. Знали о нем немного  - для чистоты эксперимента – кроме вышеупомянутой информации, еще название -  Nature. Погода в этот день была снежной, под ногами противная жижа, и ехать  на улицу Удальцова  не очень хотелось.

Первое, что пришло  в голову, когда я увидела вывеску ресторана – что он здесь делает? Ему место где-нибудь в центре, на бульварах, а тут заснеженные холмы, башни жилых домов.. Воспоминания о  голодной студенческой юности на юго-западе в эпоху отсутствия Якиторий и Планеты Суши..

Заходим внутрь – красивый интерьер!  Домашняя атмосфера в сочетании с современным дизайном – очень необычно.

Большое количество морепродуктов – все во льду, как и полагается, либо в бассейнах с водой. Мне нравится все больше...

Наконец, открываем меню – еще один сюрприз. Во-первых, в нем есть как стандартные любимые всеми стейки, так и неординарные, сложные блюда – ну, например, Салат Nature.

 

Юлия: Я выбрала террин из овощей – запеченные овощи мне подали с легким соусом, сухариками из белого и ржаного хлеба и салатом. Вкусно!

Оформление блюда напомнило  о Франции!

Видимо, это был  “день удивления”. Следующий сюрприз – вино из Риохи (Sigla Reserva 2005) очень хорошо сочетается с овощами. Само по себе оно мягкое, с ароматами сладкого варенья и подлеска(!), но блюдо придало ему характер, танины и небольшую горчинку.

Мое второе блюдо – рибай стейк не стало столь же удачной парой, пока я не добавила к нему острого соуса  – неожиданно для меня получилась очень гармоничная пара!

 

Анна: На закуску я заказала салат из ростбифа и молодого шпината с орехом пекан, авокадо и бельгийской грушей, обжаренной в коньяке. Трапеза сопровождалась одним из моих любимых испанских красных вин из РиохиСигло Ресерва 2005 года урожая – теплое и нежное вино с тонами кожи, сливы и подлеска. Я решила дегустировать всё по отдельности, пробуя каждый ингредиент салата с вином. Очень меня удивило, что шпинат, который считается антиподом вина, мне понравился в сочетании с вином больше, чем ростбиф. А в целом я поймала себя на том, что предпочитаю есть и пить отдельно. И вино, и салат хороши сами по себе…

На второе блюдо я выбрала утиное магре из породы птиц Moulard, которых откармливают для получения фуа гра . Неудивительно, что мясо получилось необыкновенно нежным и сочным. Утка интересно пошла с вином, возможно благодаря равному весу двух компонентов и пересекающимся ароматам. И совсем неожиданным экспериментом для меня стало сочетание Сигло с десертом «Манговый Кариб». Крем Маскарпоне с нотками бананового ликера и кусочками тайского манго был укутан в тончайший мармелад из манго. Не понимаю, по каким характеристикам они могли сочетаться с вином, но мне понравилось!

Не бойтесь экспериментировать!

Юлия: В течении всего обеда меня не покидала мысль - ну почему нет такого места там, где я живу? Ведь не всегда хочется ехать в центр, особенно в выходные. И важно иметь свой, “домашний” ресторан, который станет любимым, который не захочется променять на нечто невразумительно дорогое и пафосное.

К счастью, таких ресторанов в Москве становится все больше, стоит только перечитать наши ежемесячные репортажи; но особенность Nature  в том, что, хотя он находится на окраине,  не все заведения в районе Садового кольца смогут “дотянуться” до его уровня.

Удачи и большого количества гостей команде  ресторана – вы этого заслуживаете!

Контакты ресторана можно получить в бутике на Новинском бульваре:

Тел: + 7 (495) 605 07 41

С благодарностью,

Юлия Кретова и Анна Клокова















Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.