Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Неженское дело или обед по-мужски

Главная » Неженское дело или обед по-мужски

Признаюсь честно  - мясо  я стараюсь не есть. По идейным убеждениям.  Стараюсь, потому что иногда  все же хочется хорошего стейка или котлетку, или же отбивную,  уж про шашлык и говорить нечего...

 Вот я и решила, что если и буду есть мясо, то хорошее, и чтоб животное прожило свою жизнь на воле ( не имею в виду бродячих кошек и собак).  Ресторанов с мясным меню в Москве много, но  я всегда отдавала предпочтение «Ти-Бону» и «Эль-Гаучо». Всем они хороши -  и вкусно, и комфотртно, и персонал приветливый.

«Биф энд Риф» мне тоже рекомендовали, но я, признаться, сначала отнеслась скептически – вкусно и недорого – это не про мясо! Но все же решилась – я же люблю открывать новое, я же экспериментатор – убеждала я себя по пути в новый ресторан сети  - «Бизон» на Лубянском проезде.

Первое впечатление – очень элегантное и «теплое» место. Простые массивные  столы и диваны, кирпич и рисунки  в стиле доисторической эпохи. Комфортно,   но при этом концепция места понятна – «логово пещерного человека», а значит и меню будет соответствующее.

Бумажные салфетки на столах  наглядно демонстрируют,  с какой части тела животного взяли мясо – это явно не для слабонервных вроде меня. А вот то, что мясо принесли на подносе , подробно рассказали о том, что за блюдо из него получится  и предложили выбрать – очень удобно. Иначе я просто запутаюсь в названиях.

Пока ждали мясо, решили выпить по бокалу  просекко. Но вот беда – салат и стейк  - явный перебор, но что-то же нужно подобрать к игристому! Решение оказалось простым, изящным и необыкновенно вкусным! Теплый серый хлеб, который приятно просто макать в зеленое масло - одно из лучших сопровождений к аперитиву, на мой взгляд!

И, наконец, стейк готов! Вкус отличный!  Очень хорошо приготовлен,  несколько соусов нв выбор, плюс овощи гриль. Ко всему этому великолепию – бокал Fox Creek Reserve Merlot – и “вы имеете полную гармонию”, как сказали бы в моем родном городе. Вино мягкое, фруктовое, ароматы ягод постепенно меняются  на тона чернослива и кожи. Очень большой плюс вина – его мягкость, которая усиливается, если пробовать его  вместе с мясом, особенно прожарки рэа и медиум. Танины при этом сделают мясо менее жирным, но сами потеряют излишнюю терпкость.

Напоследок, почувствовав, что  следов переедания нет никаких, мы сделали обычную ошибку девушек на диете – а именно, заказали десерт. И не просто десерт – а шоколадный торт. Чего мы не учли, так это того, что первобытный человек – он питался не мини-порциями. Он ел всерьёз и  надолго – ведь неизвестно, когда такая удача повторится. И торт оправдал бы его ожидания! Огромный кусок  практически чистого шоколада – пальчики оближешь, если хватит сил одолеть.

Спасение пришло в виде крепкого чая, которым мы и закончили  прекрасный, очень сытный  и вкусный обед. Так что теперь у меня есть еще один адрес для любителей мясного – Лубянский проезд, 15. Ресторан «Бизон». Стек Хаус для мужчин???

Юлия Кретова, директор Винной школы «Каудаль»















Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.