Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Chateau Petrus - Шато Петрюс

Главная » Каталог вин » Франция » Бордо » Chateau Petrus - Шато Петрюс
Chateau Petrus - Шато Петрюс
Цена: Запросить цену р.*


Артикул002874
Содержание алкоголя13.5%
Объём750 ml
Год урожая1999 / 2002 /2004
Сорта винограда100% Мерло
Тип Красное
РегионБордо
СтранаФранция




1. Petrus (Петрюс)
–  название вина (совпадает с названием поместья, в котором выращен виноград, произведено и разлито по бутылкам вино).

     По своему уровню Петрюс находится в одном ряду с первыми крю* Бордо (такими, как Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго, Шато Латур, Шато Мутон-Ротшильд, Шато О-Брион, Шато Озон и Шато Шеваль-Блан), но по цене, как правило, превосходит любое из них, что объясняется малой площадью виноградника – всего 12 га! и повышенным интересом к этому вину со стороны коллекционеров. Это маленькое поместье находится в Помроле, и даже в удачные годы здесь производится не более 4000 ящиков вина.

     * Официальная классификация французских вин появилась в 1855 году в Париже, когда Наполеон III поручил торговой палате Бордо отобрать для международной выставки в Париже лучшие красные и белые вина. Палата обратилась за помощью к Синдикату винных брокеров. В своих решениях они опирались на мнение потребителей, «голосовавших» за продукцию деньгами. Лучшие поместья получили статус разрядных участков (cru classe) . Эту группу в свою очередь разбили на категории лучших участков 1-го, 2-го, 3-го, 4-го и 5-го разрядов( 1ers, 2es, 3es, 4es, 5es grands crus classes), а внутри категорий по ценам. Классификация с минимальными уточнениями (тремя за более, чем полуторавековую историю) остается в силе по сей день.
    Поместье уникально тем, что оно никогда не имело официальной классификации и его становление началось лишь в 1945 году. В настоящее время поместьем владеет Жан-Франсуа Муэкс, его младший брат Кристиан, известный винодел, работающий на виноградниках хозяйства с 1970 года, с помощью своего сына Эдуара занимается производством и экспортом. Дом Муэкс гарантирует, что производится сбор только полностью зрелых ягод, которые собирают исключительно во второй половине дня после того, как высохнет роса, разжижающая виноградный сок.
     Некоторые знатоки называют Петрюс «восточной роскошью». Огромным преимуществом этого хозяйства является его расположение. Виноградники разбиты на самом высоком холме Помроля, что способствует лучшему созреванию ягод, дольше греющихся на солнце. Лозы очень старые, их средний возраст составляет 40-45 лет, а некоторым 80, если не больше. Уникальны также почвы хозяйства, они состоят в основном из гравия, обеспечивающего отличный дренаж, и особой «синей» глины. В засуху она сжимается и трескается, что позволяет корням виноградной лозы глубже уйти в почву в поисках воды; в сырую же погоду глина разбухает, как губка, обжимая корни и тем самым преграждая им доступ к избыточной влаге (на обычной глине в дождь лоза пьет слишком много воды, из-за чего вино становится водянистым).

     Выдерживается Петрюс в течение 21 месяца только в новых бочках из французского дуба, благодаря чему молодое вино обладает мягким, округлым вкусом. С возрастом оно становится все более элегантным, приобретая в букете нотки спелых слив, ежевики, а также трюфелей и табака. Созревает вино очень быстро по сравнению с другими великими винами, поэтому, покупая молодое Петрюс, его обладатели уже через 7-10 лет получают зрелое, изысканное вино, что, помимо всего прочего, приносит и хорошие дивиденды.
     Не случайно, поклонниками Петрюса были столь известные люди XX века, как: американский президент Джон Кеннеди, благодаря которому эти вина покорили американский рынок, и английская королева Елизавета, удивившая гостей своего «девичника» бутылками легендарного вина.

    Название «Pétrus» вино получило от одноимённого местечка, где расположился виноградник. Интересно, что на этикетке этого вина изображён апостол Пётр, имя которого происходит от греческого слова «петрос» — камень.  

 

2. Pomerol (Помроль) — название региона производства.
     Помроль расположен на правом берегу реки Дордонь в области Либурне. Этот самый маленький аппелласьон Бордо состоит из небольших поместий-шато, владельцы которых не признают официальной классификации вин и участков, так как никто из виноделов не хочет быть вторым и тем более третьим или пятым. К тому же здесь не существует устоявшейся традиции изготовления вина на продажу.
   Вина Помроля приобрели всемирную известность только к 1960 годам. Долгое время здесь разводили в основном белый виноград, но даже тогда, когда его заменили красным, качество вина не улучшилось, так как в маленьких хозяйствах вместе с виноградом по старинке выращивали другие продовольственные культуры. Вина Помероля вывозились только в Бельгию и северную Францию. Все изменилось в 1950-60 годах благодаря торговцу, владельцу виноградников и производителю Жан-Пьеру Муэксу. Он и его сыновья прославили вина Помроля в Англии и Соединенных Штатах.

Основной сорт региона – Мерло, также возделываются Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мальбек. В среднем помроли созревают достаточно быстро – их можно пить уже через 4-6 лет после сбора винограда, но лучшие из них нуждаются в более длительной выдержке.

 

3. Grand Vin – великое (лучшее или превосходное) вино – надпись на этикетках марочных вин, которая тем не менее не является официальной классификацией и показателем, гарантирующей качество. Чаще всего используется на лучших винах производителей, поступающих в продажу в качестве вина АОС.

 

4. 1989/2000/2005 – год урожая (миллезим).
Таблица миллезимов для вин Помроля (по версии Роберта Паркера):
2006 –  отличный
2005 –  отличный
2004 –  хороший
2003 –  хороший
2002 –  хороший
2001 – отличный
2000 – отличный
1999 – хороший
1990 – выдающийся

1989 – выдающийся

По мнению Оза Кларка, лучшие годы для Петрюса: 2001, 2000, 1999, 1998, 1996, 1995, 1990, 1989, 1988, 1986, 1985.

 

5. Mis en bouteille au chateau – разлито по бутылкам в шато(хозяйстве) – надпись, указывающая на то, что вино разлито в хозяйстве, то есть непосредственно в месте выращивания винограда и производства вина, а не было отправлено на завод или закуплено для розлива. Это своего рода  гарантия качества от производителя, так как он сам контролирует все этапы производства от начала и до конца.

 

6. S.C. Du Chateau Petrus proprietaire a Pomerol (Gironde) France –  название производителя и его юридический адрес.

 

7. Appelation Pomerol Controlee* (наименование, контролируемое по происхождению – Помроль) – эта надпись подтверждает, что вино происходит из указанного района, сделано с выполнением требований закона и соответствует стандарту вин своего аппелласьона. Эти требования и стандарты более строгие, чем у других категорий вин, в частности: вино делают только из разрешенных сортов, виноград собирают в момент технологической зрелости, которая определяется по содержанию сахара в ягодах, розлив вина по бутылкам производится только в пределах данного аппелласьона

     Вина Франции делятся на четыре категории качества:

-        столовые вина - Vins de Table (VDT). Это самые простые вина, виноград для которых может быть собран в любом уголке страны.

-        местные вина - Vins de Pays (VDP). Это вина, виноград для которых собран в определённой местности, наименование которой выносится на этикетку. Как правило, это сортовые вина, которые производятся с учётом сочетания свойств почвы и сорта винограда, произрастающего на ней.

-        вина высшего качества с ограниченными контролируемыми параметрами  - Vins Delimite de Qualite Superieure (VDQS), которые выпускаются в небольших количествах и имеют достаточно жёсткие требования к выращиванию винограда и изготовлению вина. Является «переходной ступенью» для тех вин, которые надеются получить аттестацию АОС.

-         вина контролируемых наименований по происхождению –  Apellation d‘Origine Controlee (AOC). Этот высший уровень качества французского вина является гарантией того, что вино произведено в точно установленной области в соответствии с местными законами. Вина АОС, в свою очередь, тоже иногда классифицируются по отдельным шато и виноградникам.

 

О вине:

     «Самый востребованный кларет в мире – это, несомненно, Шато Петрюс. Его производство очень ограничено – меньше, чем 40 тонно (4000 ящиков), и поэтому цены на него особо не зависят от спроса. Петрюс почти невозможно достать в зрелом возрасте, за исключением дюжины или двух дюжин бутылок, появляющихся на аукционе или у брокеров. К тому времени они будут стоить в два или три раза дороже, чем Лафит или другое классифицированное в 1855 году вино первого класса. Петрюс, вероятно, самое дорогое красное вино нашего времени.

    Первое, что отличает Петрюс, –  это его невероятная концентрация. Отчасти это следствие очень старых лоз и длительной мацерации, отчасти результат поддержания как можно более низкой урожайности, которая составляет максимум 45 гектолитров с гектара даже в самые урожайные годы.
     С концентрацией приходит сила. Петрюс – мощное вино, но без массивных, жёстких танинов молодого Латура или Мутона, насыщенное, плотное, сильное и, как я уже говорил, не сразу идентифицируемое как вино из Либурна, несмотря на такое количество Мерло. Прежде всего, Петрюс – вино невероятно фруктовое. Фруктовость доминирует над дубом и над танинами. Так, по идее, и должно быть. Также это может сбить с толку дегустатора». Жан-Клод Берруэ

 

Представлено в ресторанах:

«Meurice» (Париж, 3 звезды в ресторанном гиде Michelin в 2007-2009 гг.),

“Plaza Athenee (Ducasse)» (Париж, 3 звезды в ресторанном гиде Michelin в 2002 – 2009 гг.)

 

Отзывы наших клиентов:

     Роман Рожниковский, ресторатор, владелец сети ресторанов фри-фло "Грабли",

"Ностальжи", "Шатер", кейтеринговой компании "Гастрономическая академия Рожниковского", основатель школы сомелье при ресторане "Ностальжи":

     Для меня хорошее вино – это удовольствие сродни прослушиванию прекрасной классической музыки или просмотру фильма-шедевра. Это я понял однажды на вертикальной дегустации Петрюс, которая прошла несколько лет назад в Москве по инициативе винного дистрибьютора. Меня очень взволновала встреча с великолепным вином, это необыкновенное ощущение...

     Вина – это определенное настроение, обстановка, воспоминания, связанные с людьми, путешествиями, событиями в жизни. К разным поводам подбираешь разные вина. Скажем, одно из моих любимых вин "Амароне" (Red wine Amarone Della Valpolicella Classico) –  итальянское, вкусное, насыщенное, достаточно крепкое, терпкое. Вино рубинового оттенка. Изготовлено из винограда, выращенного в исторической области Вальполичелла. Мощное и ароматное вино с нотками красных ягод в букете и бархатистым вкусом с легкой пикантной горчинкой. Великолепно сочетается с жареным мясом и дичью. Я буквально влюбился в него в винном баре-гастрономическом бутике в Болонье.

     Не так давно мы с супругой побывали на трюфелиной охоте в Авиньоне (Франция), где я попробовал Шатонеф дю Пап –  классику из Прованса, вино с давней историей. Название вина переводится как "Замок Папы". История-легенда об этом вине датирована началом 14 века!

     Есть вина-символы, которые пробуешь по особым случаям, это элитные дорогие вина разряда "сочту за честь познакомиться". Доводилось пробовать "Шато О'Брион", "Шато Латур".

     В последнее время есть достойные предложения среди аргентинских вин.

 

 


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Cuvée Saint Christophe blanc sec - Кюве Сен Кристоф - 520
Donjon blanc sec - Донжон белое сухое - 680
Donjon blanc moelleux - Донжон белое полусладкое - 680














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.