Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Pavillon Blanc Du Chateau Margaux - Павийон Блан дю Шато Марго, 2002 г.

Главная » Каталог вин » Франция » Бордо » Pavillon Blanc Du Chateau Margaux - Павийон Блан дю Шато Марго, 2002 г.
Pavillon Blanc Du Chateau Margaux - Павийон Блан дю Шато Марго, 2002 г.
Цена: Нет в наличии р.*


Содержание алкоголя13.5%
Объём750 ml
Год урожая2002
Сорта виноградаСовиньон блан: 100%
Тип Белое
РегионБордо


 

1. MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU
– «разлито по бутылкам в шато» – надпись, указывающая на то, что вино разлито по бутылкам в хозяйстве, то есть в месте выращивания винограда и производства вина. Это своего рода гарантия качества от производителя, так как он сам контролирует все этапы производства от начала и до конца.

2. PAVILLON BLANC DU CHATEAU MARGAUX – название вина. Это второе вино * Шато Марго.

* Второе вино – вино, приготовленное из сырья, которое по каким-либо причинам не пошло на великое (первое) вино замка. Важнейшим отличием великого вина от просто элитного является потенциал выдержки, т.е. способность вина улучшаться в бутылке на протяжении многих лет.

Второе вино хоть и не обладает таким потенциалом к выдержке и менее изысканно, чем первое вино замка, все равно позволяет прикоснуться к знаменитому терруару (уникальная совокупность почвы, климата, высоты над уровнем моря и традиций виноделия) Марго, тем более, что оно значительно более доступно по цене.

Шато Марго – известнейшее хозяйство региона Бордо. Располагается в одноименном аппелласьоне (зарегламентированный район производства вина) АОС Марго на левом берегу реки Жиронды в Медоке. Вина этого аппелласьона называют  «женскими» за их прекрасную бархатистую структуру и изысканный нежный вкус с нотами розы, кофе мокко, шоколада.

История хозяйства Марго началась еще в 12 веке. Оно и по сей день хранит лучшие традиции виноделия и отличается своим уникальным стилем: дарит нам изысканные и нежные вина.
Сегодня Шато Марго – это один из  лучших производителей Бордо. Такую репутацию шато приобрел во многом благодаря его последнему владельцу – Андре Менцелопулосу. Он восстановил, возродил хозяйство, привлек лучших энологов (специалистов по вину), которые создали выдающиеся вина.
Сегодня, благодаря строгому контролю качества винограда и соблюдению всех тонкостей производства, Павийон Блан является одним из лучших вторых вин Бордо.

3. 1992/1997/2000/2002/2004 – год сбора урожая (миллезим).

Таблица миллезимов для вин Марго (по мнению Роберта Паркера):

2006 – хороший

2005 – выдающийся

2004 –  хороший

2003 – хороший

2002 – хороший

2001 – хороший

2000 – отличный

1999 – хороший

1998 – хорший

1997 – хороший

1996 – хороший

1995 – хороший

1994 – хороший

1993 – средний

1992 – средний

  1. 4.      Bordeaux – это региональный апелласьон, охватывающий всю винодельческую территорию Бордо, крупнейшего элитного винодельческого региона мира.

Бордо – это территория на юго-западе Франции (область Аквитания), окруженная морем виноградников. Всего под лозой здесь более 100 тысяч гектаров, что примерно в три раза больше виноградников Бургундии. Многие винодельческие хозяйства в Бордо называются «шато» (chateaux), что означает  «замки», всего их здесь более 8000. Это действительно  сохранившиеся старинные постройки крепостного вида с башнями, внутренними дворами и прилегающими виноградниками, настоящие памятники архитектуры. 

 

5. Appellation Margaux Controlee (наименование контролируемое по происхождению Марго) – эта надпись подтверждает, что вино происходит из указанного района, сделано с выполнением требований закона и соответствует стандарту вин своего аппелласьона. Эти требования и стандарты более строгие, чем у других категорий вин, в частности: вино делают только из разрешенных сортов, виноград собирают в момент технологической зрелости, которая определяется по содержанию сахара в ягодах, розлив вина по бутылкам производится только в пределах данного аппелласьона.

 

Название аппелласьона происходит от  имени Маргарита, а имя Маргарита означает «жемчужина». И это действительно – идеальная характеристика для этих вин. Почему же вина получаются такими изысканными, утонченными и гармоничными? Самая главная причина в почвах: здесь превосходный терруар, который закладывался водами морей и рек десятки миллионов лет назад.  В целом, он представляет собой череду гравистых возвышенностей. Слой гравия может достигать нескольких метров и состоять из различной по величине гальки. Гравий и галька обеспечивают  прекрасный дренаж, а известняк дарит минеральный  и меловой тон. Винам AOC Марго свойственна женственность и изысканность. Это самые утонченные вина из области Медок, все в них взвешенно, чарующе, деликатно и благородно.

 

Вина Франции делятся на четыре категории качества:
– столовые вина – Vin de Table (VDT). Это самые простые вина, виноград для которых может быть собран в любом уголке страны.
– местные вина –  Vins de Pays (VDP). Вина, виноград для которых собран в определённой местности, наименование которой выносится на этикетку. Как правило, это сортовые вина, которые производятся с учётом сочетания свойств почвы и сорта винограда, произрастающего на ней.
– вина высшего качества с ограниченным числом контролируемых параметров – Vins Delimite de Qualite Superieure (VDQS), которые выпускаются в небольших количествах и следуют довольно жёстким требованиям к выращиванию винограда и изготовлению вина. Это «переходная ступень» для вин, которые надеются получить аттестацию АОС.
– вина наименований, контролируемых по происхождению – Appellation d‘Origine Controlee (AOC). Вина этой категории находятся под контролем правительства. Чтобы получить категорию AOC, вино должно соответствовать ряду четких требований в отношении места и особенностей местности производства, сортов винограда, содержанию алкоголя, объему производства, способу обработки, подрезки лозы и т.д., выработанных специально для этой области Национальным Институтом Наименований по Происхождению (INAO). Вина АОС, в свою очередь, могут далее классифицироваться по отдельным шато и виноградникам.

 

6. S.C.A. Chateau Margaux proprietaire a Margaux – France – указание юридического адреса хозяйства во Франции

 

На контрэтикетке:

 

Содержание алкоголя: 12,5 %

Сорт винограда: совиньон блан – 100%

Совиньон блан – белый сорт винограда, родиной которого является Бордо. Вина из этого сорта винограда получаются очень тонкими, нежными и легкими. Великолепны в качестве аперитива и очень универсальны гастрономически.

Описание вина:. Обладает хорошим балансом и мягким, изысканным вкусом, в котором свежие цитрусовые оттенки дополняются нотками миндаля, пряных трав, дуба и сливочного масла. Очень долгое и мягкое послевкусие.

Гастрономические сочетания: Павийон Блан дю Шато Марго прекрасно подойдет в качестве аперитива, а также дополнит блюда высокой французской кухни: улитки по-бургундски, устрицы в шампанском, омары в апельсиновом соусе, форель на гриле, фаршированные куропатки, а также другие блюда из птицы, благородной рыбы, морепродуктов и моллюсков. В качестве легких закусок идеально подойдут мягкие сыры из козьего и овечьего молока. Лучше всего вино подавать при температуре 10-12С.

 

Евгения Ольховская, сомелье бутика на Новинском бульваре, 7


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Cuvée Saint Christophe blanc sec - Кюве Сен Кристоф - 520
Donjon blanc sec - Донжон белое сухое - 680
Donjon blanc moelleux - Донжон белое полусладкое - 680














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.