Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Пирс

Главная » Пирс

Солнце пригревало совсем по-летнему, и мы решили, что пришло время для очередного похода в ресторан. В этот день мы отправились в «Пирс». Выбрав столик на открытом воздухе, с видом на Дон, принялись изучать меню.

Но нас ожидал не совсем приятный сюрприз. Погода испортилась буквально за две минуты: надвигалась самая настоящая гроза, - ветер срывал скатерти со столов, а дождь хлынул стеной! Спасли нас заботливые официанты, вовремя подоспевшие с зонтиками и пледами. Так, перепрыгивая лужи, мы добежали до крытого зала. Что ж, хорошенькое начало на "Пирсе"!

Несмотря на то, что этот зал был закрыт со всех сторон (чтобы дождь не попадал, нам опустили все боковые стенки тента), от обилия света казалось, что мы сидим под открытым небом. Белые диваны, много зелени, стильные светильники, картины от пола до потолка – ничуть не хуже, чем за столиками снаружи!

Немного промокшие, но с веселым настроением и хорошим аппетитом мы остановились на узбекской кухне и красном согревающем "Кот дю Рон Шарль Тома". Французское вино из долины Роны в чистом виде обладает чрезмерной кислинкой, - хороший вариант для сочетания с колоритными национальными блюдами.

Мы с Дианой заказали лагман, только один – с бульоном, а другой – без. (Лагман Кавурма (без бульона) - 390р.; Лагман уйгурский (с бульоном) - 370р.). А Влад заказал суп из баранины Кайнатма-шурпа (390р.).

Александра:

     Свежие овощи, дополняющие блюдо, придают вину легкую горечь, но при этом, оставляя приятное танинное послевкусие.

Диана:

На мой взгляд, лагман - не сильно острое блюдо и поэтому хорошо смягчает и дополняет наше французское вино.

 Влад:

В сочетании с шурпой вино становится более танинным, при этом суп прекрасно подчёркивает яркую фруктовую структуру Кот дю Рон. А отдельно взятая вареная баранина делает его очень шелковистым и смягчает танины.

Какая же узбекская кухня и без плова?! Поэтому мы не устояли перед таким предложением и взяли порцию, чтобы всем попробоватьи сопоставить с нашим вином! (Плов Самаркандский с бараниной и барбарисом - 390р.)

Саша:

Советую попробовать эту гастрономическую пару только тем, кто любит поострее и погорячее! Пряный плов хорошо подчеркивает танины, а горчинка Кот дю Рон усиливает острые специи этого блюда, оставляя яркое обжигающее послевкусие.

Диана:

Скажу так, в этой гастрономической паре лидирует перец!  Вино чрезмерно усиливает остроту плова. Даже уместная кислинка барбариса на фоне такого жгучего дуэта практически незаметна.

 Влад:

 В отличие от моих коллег такое пряно-острое сочетание не показалось мне чересчур «жгучим». Скорее всего, из-за моей давней любви к ярким и неординарным блюдам среднеазиатской кухни. В одном мы сошлись единогласно - специи плова определенно делают вино более танинным.

    Хорошим завершением обеда были бы узбекские сладости, но, к сожалению, в меню мы их не нашли. Вместо них общий выбор пал на Наполеон (230р.), а Юля выбрала Тирамису (240р.). Я решилась на Шоколадный крем с карамелизированным бананом (230р.)

Если честно, то вид моего десерта так завораживал, что мы сразу же принялись его пробовать, а когда опомнились, то фотографировать было уже нечего.

Это было превосходное сочетание шоколадно-бананового крема с Кот дю Рон! Десерт делает его настолько мягким и обволакивающим, что совсем не свойственно для таких сортов винограда, как Гренаш, Сира и Мурведр. Эта гастрономическую пару мы советуем Вам непременно попробовать!

Подводя итоги: капризы переменчивой погоды нисколько не омрачили наш поход, а даже наоборот, только раззадорили, чтобы попробовать самые смелые сочетания среднеазиатской блюд и французского вина!

Александра Бондаренко















Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.