Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

УДачное вино

Главная » УДачное вино

Вы когда-нибудь пробовали объяснить иностранцу, что такое «ДАЧА»? С высоты своего опыта скажу, что задача практически невыполнима. История была следующей:

Пару лет назад наш коньячный производитель Поль Жиро с гордостью показывал мне свои владения – длинные ряды уходящих за горизонт виноградников, что, замечу, большая редкость – свой, а не покупной виноград. Широкий жест рукой сопровождала почти блаженная улыбка. В этот момент я поняла, что человек ждет от меня какой-то реакции, я не растерялась и сказала, что у меня есть ДАЧА, т.е. земля в Подмосковье. Улыбка на лице сменилась выражением глубокого уважения: «Девушка- землевладелец!?»

Так вот, совсем скоро, согласно старинному майскому обычаю, все те, у кого ДАЧА есть, уедут в свои владения. Остальные поедут просто «на природу». Мой совет и тем и другим:

1. Основное правило – нет смысла тратить много денег на вино для пикника. Там вы просто не почувствуете многослойность и утонченность Франции (в следующем пункте объясню почему). Нам нужны достаточно прямолинейные вина, способные стойко вынести любой бокал или даже «стаканчик».

 

2. На открытом воздухе ароматы быстро рассеиваются, и нам сложнее уловить в них тонкие нюансы. Поэтому для пикника лучше выбрать насыщенные вина Нового Света (Австралия, Чили, Новая Зеландия). Их букет будет казаться утонченным и при этом долго сохранится.

 

3. Тона «копченостей» – одни из самых сложных по сочетаемости. К ним необходимо подбирать вина «с характером», чтобы противостоять дымному аромату еды. Например, к рыбе на гриле хорошо подойдут игристые яркие Prosecco и Chardonnay Frizzante Principe, а мясо, запеченное на углях, выиграет в сочетании со слегка сладковатыми винами, типа новозеландского рислинга Vicar`s Choice или испанского Honeymoon.

 

4. Для барбекю, где запах дыма проявляется особенно сильно, идеальной парой станут насыщенные вина, выдержанные в дубовых бочках. Например, австралийский шираз Red Baron или чилийский Villard Estate Expresión Reserve Cabernet Sauvignon.

 

5. Если меню вашего пикника достаточно разнообразно – есть и рыба, и мясо, и несколько видов салатов, – советую взять розовое вино. Например, австралийское Mrs. Wigley. Оно прекрасно сочетается со всеми блюдами, и угодит как любителям белого, так и поклонникам красного (о розовом вине я подробнее расскажу в своей следующей статье).

И последнее правило, самое главное: вино для пикника важно сочетать с позитивным настроением и легкой дружной компанией.

Анна Рогова, заместитель управляющего сети бутиков «Винного Дома «Каудаль»

Обсудить на форуме















Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.