Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

В гостях у Обломова

Главная » В гостях у Обломова

Юлия:

Сначала идея пойти в «Обломовъ» показалась мне очень привлекательной - после стейков и морепродуктов (сразу оговорюсь, ничего против них не имею!) хотелось русской кухни – блинов, борща, селедки... И тут, как говорится в одной передаче, я задумалась – а как совместить все это с французскими винами? Забавно, да ведь раньше, в дореволюционной России, именно так все и было! Получается, мы уже второй раз за этот месяц совершаем своеобразное путешествие в прошлое!

Марина:

«Обломовъ» казался оазисом в этот снежный зимний день: уютный интерьер с множеством мелких деталей, которые хотелось рассматривать, тишина, приятная музыка – все располагало к отдыху и неспешной дегустации.

 

Юлия:

Интерьер напомнил мне дом бабушки, в котором прошло мое раннее детство - двустворчатые двери, тяжелые скатерти, торшер, огромный дубовый буфет и несколько других, поменьше – а в них – семейная гордость – парадный сервиз, потемневшие от времени приборы и резные хрустальные бокалы.

Меню в традиционном смысле слова, т.е. на бумаге, в ресторане нет, но официант каким-то образом умудряется все помнить наизусть – я бы точно так не смогла! Мы решили заказать комплексный обед, в который входит несколько закусок, включая блины, селедку, нарезанную тонкими ломтиками ветчину, осетрину, оливье, салат из печени под сладким соусом, перепел в вишневом соусе – по-моему, все!

На горячее – щи и утка под брусничным соусом. Стоимость всего удовольствия – 2900 руб. Обед мы взяли на двоих и в качестве второго горячего заказали рыбу  (700 руб.).

Вино – Кот-дю-Рон Винь дю Приёре 2007, красное. (Аромат – черносмородиновое варенье и ваниль, после декантации появляется животный тон. Вкус горькой вишни, танины средние).

Марина:

По мере того как вино дышало, мне все больше нравились ароматы красных ягод и в частности ежевики с перечными тонами.

Вкус мясных и рыбных закусок явно проигрывал на фоне вина – оно их полностью затмевало.

Но когда очередь дошла до блинов с мясной начинкой, чей аромат разжигал аппетит не хуже вишневого и брусничного аперитивов, Винь дю Приере оказался как нельзя кстати, сглаживая масляность блюда, но не подавляя его. Именно это сочетание было самым удачным на мой вкус, хотя, может быть, я просто люблю блины.

Насыщенный Кот дю Рон совершенно не подошел ни к форели, пусть и подкопченной (здесь отличным выбором было бы белое вино с хорошей кислотностью), ни к творожному десерту, что не удивительно.

Зато великолепными были сочетания вина с нежной печенью и уткой.

Юлия:

Чистой воды эксперимент – пробовали со всем подряд. Итог:

  • С блинами с мясом – интересно! Там еще и сметана была, и все это смягчало танины.
  • С оливье – неплохо, но здесь как раз чувствуешь танины.
  • С печенкой – в моих записях стоит – «очень гладенько». Понравилось.
  • Перепел с вишневым вареньем – хорош сам по себе.
  • Утка с брусничным соусом – как ни странно – прекрасно! Горчинка ягод идеально совпала со вкусом вина, а мясо несколько смягчило танины.

Моими фаворитами стали салат с печенью и утка с брусничным соусом. На втором месте – блины.

Вот так, на собственном опыте я и узнала, что русская кухня не обязательно требует непременного сопровождения водкой, а человек, не боящийся экспериментов, получит в награду за риск новые, удивительные ощущения.

Юлия Кретова

 

Марина Камянова















Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.