Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Chateau de Fonbel - Шато Де Фонбель

Главная » Каталог вин » Франция » Бордо » Chateau de Fonbel - Шато Де Фонбель
Chateau de Fonbel - Шато Де Фонбель
Цена: 5980 р.*


Артикул003689
Содержание алкоголя13%%
Объём750 ml
Год урожая2011
Сорта виноградаМерло: 70% Каберне Совиньон: 20% Пти Вердо: 7% Карменере: 3%
Тип Красное
РегионБордо
СтранаФранция


  1. 1. Chateau de Fonbel (Шато де Фонбель) – название производителя.

Владельцем замка Фонбель является энолог Алан Вотье, который также является совладельцем Chateau Ausone (Шато Озон). Его заслуга в том, что он благодаря своим выдающимся знаниям и умелому руководству поднял качество вина на довольно высокий уровень. В 1993 году Шато Фонбель была присвоена классификация Сент-Эмильон Гран Крю (дается лучшим участкам). Объем производства: 80 000 бутылок в год.

Вино Шато де Фонбель ферментируют в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой, это вино выдерживается в дубовых бочках (на 20% — новые) в течение 10 месяцев.

 2. Saint-Emilion

    Аппелласьон расположен на правом берегу реки Дордонь, в области Либурнэ. Регион производства Сент-Эмильон, вина которого очень ценил Людовик  XIV, расположен вокруг маленького старинного города, давшему ему название. Здесь существуют заметные вариации терруара (сочетание почвенно-климатических характеристик, отражающихся в вине). Лучшими считаются известковые почвы и склоны вокруг Сент-Эмильона, где расположен Chateau Ausone (Шато Озон), а также гравийные почвы на северо-западе, здесь расположен  Chateau Cheval-Blanc (Шато Шеваль-Блан). Первый терруар дает самые танинные и долгосозревающие вина Сент-Эмильона, второй обеспечивает винам особую изысканность. Климат в целом определяется как атлантический с влиянием полуконтинентального.

     Основной сорт для вин Сент-Эмильон - Мерло. Второй по важности сорт –Каберне Фран. Другие разрешенные сорта – Каберне Совиньон, Мальбек и Карменер.  В целом, при некотором разнообразии стилей, вина этой области определяются как густые, ароматически богатые, с привкусом пряностей,  но несколько более легкие, чем вина Медока.

     3.  Grand Cru (Гран Крю) – классификация виноградника.

      Первая официальная классификация замков Сент-Эмильона была проведена в 1955 году. Она пересматривалась в 1969, 1986, 1996 и 2006 гг.

      Свидетельствует о том, что данное вино произведено с виноградника, имеющего самую высокую категорию качества и престижности.

      4. Арреllation Saint-Emilion Grand Cru Controlee – наименование, контролируемое по происхождению. Это означает, что вино произведено из винограда, выращенного в строго определенной территории (аппелласьоне) с соблюдением законодательных норм и правил (сорта винограда, минимальная крепость алкоголя, плотность посадки и т.д).

      Вина Франции делятся на четыре категории по качеству:

       

      – столовые вина – Vins de Table (VDT). Это самые простые вина, виноград для которых может быть собран в любом уголке страны,

      – местные вина – Vins de Pays (VDP). Вина, виноград для которых собран в определённой местности, наименование которой выносится на этикетку. Как правило, это сортовые вина, которые производятся с учётом сочетания свойств почвы и сорта винограда, произрастающего на ней,

      – вина высшего качества с ограниченными контролируемыми параметрами – Vins Delimite de Qualite Superieure (VDQS), которые выпускаются в небольших количествах и имеют достаточно жёсткие требования к выращиванию винограда и изготовлению вина. Является «переходной ступенью» для тех вин, которые надеются получить аттестацию АОС,

      – вина контролируемых наименований по происхождению – Appellation d‘Origine Controlee (AOC). Вина этой категории находятся под контролем правительства. Чтобы получить категорию AOC вино должно соответствовать ряду четких требований по местности производства, сортам винограда, содержанию алкоголя, объему производства, способу обработки, подрезки лозы и т.д., выработанных специально для этого района Национальным Институтом Наименований по Происхождению (INAO).

      5. 2007- год урожая

       Таблица миллезимов (годов урожая) региона Сент-Эмильон:

      2002- хороший год

      2003- хороший год

      2004- хороший год

      2005- отличный год

      2006- отличный год

      2007- хороший год

       6. Famille Vauthier семья Вотье.

       7. Mis en bouteille a la Propriete – от франц. «в частных владениях». Вино было разлито по бутылкам в месте выращивания винограда и производства вина.

       8. Produсe of France - произведено во Франции.

       9. 13% - содержание алкоголя

      На контрэтикетке:

       Сорта винограда:

       Мерло 70% - традиционный компаньон Каберне Совиньона с мясистыми, более бледными ягодами. У Мерло кожица тоньше, меньше танинов (вяжущие вещества, которые содержаться в кожице винограда). Этот сорт требует меньшей выдержки. Сочный, мягкий, черносливовый.

       Каберне Совиньон 20% - вина из Каберне Совиньона обладают ароматами черной смородины, можжевельника, черноплодной рябины, душистого перца. С возрастом раскрываются ароматы сигарной коробки, графита, специй, пряностей. Цвет, аромат и танины, которые дарит Каберне Совиньон вину, действительно не имеют равных.

       Пти Вердо 7% - красный сорт винограда родом из Бордо, дающий вина высочайшего качества. Вина из него глубокого цвета, крепкие и танинные, с ярким пряным и перечным ароматом.

      Карменер 3% -  в небольших объемах Карменер используется в ассамбляжах французских вин – в Медоке и Граве, а также в Италии, где его смешивают с Санджовезе. Исследования показывают, что этот виноград имеет большое сходство с сортами Мерло и Каберне Совиньон.

      Основные ноты вин Карменере: черная смородина, слива, инжир, чернослив, зеленый перец и пряности.

       О вине:

       Вино Шато де Фонбель 2007 года — это превосходное, изумительной концентрации Гран Крю Сен-Эмильона с блестящим темно-рубиновым цветом. Обладает пленительным глубоким, шелковистым, округлым вкусом с приятными танинами. Вино имеет великолепный фруктовый аромат с оттенками спелых фруктов, черных ягод — ежевики, вишни, специй, цветов.

       Гастрономические сочетания:

       Вино превосходно сочетается с пряными ароматными блюдами — из телятины, говядины, и сырами с благородной плесенью.

       Мария Голошубова, кавист бутика на Кутузовском проспекте


      * Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

      Cuvée Saint Christophe blanc sec - Кюве Сен Кристоф - 520
      Donjon blanc sec - Донжон белое сухое - 680
      Donjon blanc moelleux - Донжон белое полусладкое - 680














      Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

      |
      Все права защищены
      "WineButik - Вино и Мир".
      © 2007г.