Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Paul Giraud Heritage Grande Champagne Premier Cru, wooden box - Поль Жиро Эритаж Гранд Шампань Премьер Крю, в деревянной коробке

Главная » Каталог вин » Крепкий алкоголь » Коньяк » Paul Giraud Heritage Grande Champagne Premier Cru, wooden box - Поль Жиро Эритаж Гранд Шампань Премьер Крю, в деревянной коробке
Paul Giraud Heritage Grande Champagne Premier Cru, wooden box - Поль Жиро Эритаж Гранд Шампань Премьер Крю, в деревянной коробке
Цена: 38550 р.*


АртикулБ00282
Содержание алкоголя40%%
Объём750 ml
Сорта виноградаУни Блан
ПроизводительPaul Giraud - (Поль Жиро)
РегионКоньяк
СтранаФранция


1. PRODUCT OF FRANCE («произведено во Франции»)  —  страна происхождения для вин, предназначенных на экспорт.

2. COGNAC — название региона производства.

     Коньяк — это небольшой городок в французком департаменте Шаранта, где рождается одноименный  спиртной напиток, произведенный методом двойной дистилляции (перегонки) сухого вина.

     Существует, как минимум, две причины, по которым перегонку сухого вина стали производить именно здесь:

  • вина, производимые в этом районе, быстро скисали и их нельзя было долго хранить (они были легкие, с низким содержанием спирта и повышенной кислотностью, а бутылок в те времена еще не было). Именно поэтому их стали перегонять;
  • при продаже за границу на вино были высокие пошлины, поэтому местные виноделы решили сначало перегонять вина (для того чтобы добиться меньшего объема), а затем просто разбавляли водой полученный спирт.

     Коньяк изготавливают из определенных сортов винограда, закрепленных законом: Уни Блан (Ugni Blanc), Фоль Бланш (Folle Blanche) и Коломбар (Colombard). Чтобы коньячный спирт, с гордостью можно было назвать коньяком, производитель должен выдерживать его в дубовых бочках не менее двух лет. Максимальный же возраст выдержки коньяка законодательно не ограничен.

     Следует отметить, что крепкие спиртные напитки других стран, а также напитки произведённые во Франции вне региона Шарант не имеют права называться коньяком. Такие напитки принято называть бренди (в переводе с голландского brandewijn означает "жженое вино", т.е. спирт, полученный после перегонки вина).

 

3. PAUL GIRAUD (Поль Жиро) — название производителя (совпадает с маркой коньяка).

     Это маленькое семейное хозяйство, основанное в 1650 году, неподалеку от города Коньяк. Именно так началась история этого коньячного дома,  который сегодня  знаменит во всем мире среди истинных ценителей и гурманов. Многовековые традиции, ручной сбор урожая (это ограждает дистиллируемое вино от посторонних ароматов) и  виноградники, расположенные в самом сердце Гран Шампани (35 га виноградников в поместьях Бутенвиле и Сен-Мем-Ле-Карнере), – вот залог того выдающегося качества, которым славятся напитки от Поля Жиро.

     Всего 12000 бутылок напитка в год попадает на рынок, что означает только одно: этот коньяк, еще не родившись, становится раритетом. Коньяки Поль Жиро удивительно мягкие, настолько, что многие ценители и профессионалы называют его “дамский коньяк”. Хозяйство настолько уверено в выдающемся качестве своих напитков, что выпускает их только в традиционных бутылках, без особых украшений – чтобы не отвлекать внимание своих поклонников!

 

4. HERITAGE — название коньяка, которое переводится как «наследие». Это поистине мощный и благородный напиток, возраст коньячных спиртов которого не менее 50 лет.

 

5. GRANDE CHAMPAGNE — зона расположения виноградников, где производятся самые ценные коньячные спирты.

     Вся территория, где производится коньяк, разделена на шесть участков. На карте они напоминают стрелковую мишень, располагаясь в виде почти правильных окружностей, центром которых является город Коньяк. Они отличаются друг от друга климатом, а так же особенностями почв, существенно влияющих на качество винограда и производимых из него спиртов. Считается, что чем ближе к одноименному городу произведен коньяк, тем выше качество.

-        Grande Champagne (Гранд-Шампань). Коньяки получаемые из винограда выращенного на этом участке, самые изысканные, редкие и дорогие. Однако в молодом возрасте они довольно агрессивны и достигают наивысшего качества лишь по прошествии нескольких десятилетий.

-        Petite Champagne (Петит-Шампань). Коньячный спирт, производимый из винограда Петит-Шампани, превосходно переносит выдержку и обладает утонченным фруктовым вкусом.

-        Les Borderies (Бордери). Коньяк, полученный с этого участка, отличается элегантным, тонким вкусом, который может быть потерян во время долгой выдержки, поэтому рекомендуется использовать его молодым.

-        Les Fins Bois (Ле-Фэн-Буа). Коньяки с этого участка не такие тонкие и элегантные, как с вышеупомянутых земель. Обычно они служат добавкой, а часто и основной частью тех коньяков, которые предназначены для потребления в молодом возрасте (V.S. и V.S.O.P.).

-        Les Bons Bois (Ле-Бон-Буа). Они не достаточно ароматны и имеют особый привкус, что объясняется влиянием влажной земли и моря. Спирты Бон-Буа используются в составе "ассамблированных" коньяков.

-        Les Bois Ordinaires (Ле-Буа-Ординэр). Спирты получаются еще проще и имеют меньше вкусовых оттенков, чем Бон-Буа.

     Правило разделения окрестностей Коньяка на шесть участков впервые появилось в 1909 году после подробного изучения свойств почв и климата этого района. Оно соблюдается очень строго и определяет ежегодные отпускные цены на виноград.

     Следует отметить, что внутри каждого региона есть лучшие и худшие зоны, и профессионалы условно разделяют районы на 16 зон, но информацией об этом предпочитают не делиться.

6. APPELLATION GRANDE CHAMPAGNE CONTROLEE  —  данная надпись подтверждает происхождение вина и его соответствие нормам АОС и указывает на то, что произведенная продукция соответствует всем требованиям для получения категории, в частности: виноградники расположены на определенной территории, вино изготовлено из определенного сорта винограда, соблюдена предусмотренная плотность посадки лозы и многим другим.

     Вина Франции делятся на четыре категории качества:

-        столовые вина - Vin de Table (VDT). Это самые простые вина, виноград для которых может быть собран в любом уголке страны.

-        местные вина - Vin de Pays (VDP). Эти вина, виноград для которых собран в определённой местности, наименование которой выносится на этикетку. Как правило, это сортовые вина, которые производятся с учётом сочетания свойств почвы и сорта винограда, произрастающего на ней.

-        вина высшего качества с ограниченными контролируемыми параметрами  - Vin Delimite de Qualite Superieure (VDQS), которые выпускаются в небольших количествах и имеют достаточно жёсткие требования к выращиванию винограда и изготовлению вина. Является «переходной ступенью» для тех вин, которые надеются получить аттестацию АОС.

-         вина контролируемых наименований по происхождению - Apellation d‘Origine Controlee (AOC). Вина этой категории находятся под контролем правительства. Чтобы получить категорию AOC вино должно соответствовать ряду четких требований по местности производства, сортам винограда, содержанию алкоголя, объему производства, способу обработки, подрезки лозы и т.д., выработанных специально для этого района Национальным Институтом Наименований по Происхождению (INAO).

 

7. PREMIER CRU DE COGNAC   —  категория виноградников. В 1966 году  Гранд Шампань получил специальную категорию Премьер Крю де Коньяк (лучший регион Коньяка). Данная надпись может быть указана на этикетке, но может и не указываться, это не говорит о качестве.

 

8. COGNAC PAUL GIRAUD ET FILS – 16120 BOUTEVILLE FRANCE  —  название и адрес производителя.

 

9. MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE  —  информация о том, что вино бутилировано в месте выращивания винограда и производства вина, а не было отправлено на завод для розлива негоциантом*. Что обычно указывает на высокое качество производства вина.

     *Негоциант — французское название торговца или поставщика, который покупает вино или виноград у производителя, а затем подвергает его выдержке или купажирует и бутилирует для продажи.

 

70 cl – объем бутылки. Это наиболее распространенный объем коньячной бутылки или графина.

40% vol. – содержание алкоголя. По закону коньяк должен иметь крепость не ниже 40%. Отдельные исключения сделаны для очень старых миллезимных коньяков, содержание спирта в которых в результате выдержки снизилось до 30-32%. Верхний предел не установлен, но, как правило, большинство коньяков имеет крепость 40%.

О КОНЬЯКЕ:

     Ярко выраженные ароматы рансьо, оксидации; характеристики выдержанного коньяка, доведённые до апогея. Очень долгий вкус, сладко-пикантное послевкусие.

 

 

Калиниченко Лариса


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Cognac Double Crown de Luxe -Коньяк Дабл Краун де Люкс 4 года - 2690
Cognac Double Crown VSOP - Коньяк Дабл Краун ВСОП - 3560
Paul Giraud VS Grande Champagne Premier Cru - Поль Жиро В.С. Гранд Шампань Премье Крю - 4200














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.