Ysios Reserva - Исиос Ресерва

1. 2005 – год сбора винограда (миллезим), который считается отличным.

Для сравнения ниже приводится таблица миллезимов:

2004 – выдающийся

2006 – хороший

2007 – отличный

2008 – хороший

2. Reserva – категория дополнительной выдержки, влияющей на качество вина.

Вина стареют в дубовых бочках емкостью 225 литров в течение различного времени, приобретая все большую комплексность и элегантность. В зависимости от срока выдержки, определяется тип вина.

- Молодые вина Риохи либо не выдерживаются в дубовых бочках вовсе, либо же подвергаются крайне непродолжительной выдержке.

- Сrianza подразумевает выдержку в дубе на протяжении как минимум 12 месяцев; они поступают в продажу на третий год после урожая.

-  Reserva должны выдерживаться как минимум три года, из них — не меньше года в дубовых бочках.

-  Gran reserva — настоящие «звезды» Риохи, производимые в лучшие годы — стареют не менее двух лет в бочках и трех — в бутылках/

3. Rioja -  самый знаменитый винодельческий регион Испании; более того, для многих людей во всем мире слово «Риоха» является синонимом испанского вина как такового. Это признают и сами испанцы: несмотря на то, что в стране производится множество превосходных самобытных вин, лишь регион Риоха был удостоен в 1991 году статуса DOC (Denominacion de Origen Calificada), высшей категории по классификации, принятой в Испании. Буквально это означает «Заслуженное наименование по происхождению».

Давать какую-либо однозначную характеристику почвенным и климатическим условиям всей Риохи не стоит: здесь выделяют три зоны, каждая из которых имеет свои особенности. Это Риоха Альта (Rioja Alta), Риоха Баха (Rioja Baja) и Риоха Алавеса (Rioja Alavesa).

4. Denominacion de Origen Calificada (DOC) - высшая категория марочного вина в Испании, пока распространяется только на один регион - Rioja.

 Классификация вин Испании создана по образу французской классификации:

− Vinos de Mesa (VDM) - столовые вина. Как правило, это вина более низкого качества. Эта категория включает вина не классифицированных виноградников, которые производятся из нескольких сортов винограда.

- Vino de Mesa – хорошие качественные вина, произведенные в определенном регионе, из определенных сортов винограда, эквивалент французской категории «Vin de pays».

 Репутация и характеристики такого вина зависят от особенностей климата, метода изготовления или выдерживания, свойственных данному региону.

− Vinos con Denominaciоn de Origen (DO) - престижные вина, произведенные в определенном регионе, из определенного винограда, контролируемые Регулирующим Советом (Consejo Regulador). Прежде, чем присвоить вину аббревиатуру DO, оно должно быть известно на рынке не менее пяти лет и иметь неизменное качество и характеристики.

− Vinos con Denominaciоn de Origen Calificada (DOC) - это вина высочайшего качества, марка которых известна в течение долгого времени  и виноград для которых выращен на землях, специально установленных для этой марки.

5. Embotellado En la Propriedad -  надпись, свидетельствующая о том, что вино бутилировано на территории винодельни, что значительно повышает качество вина.

6. Bodegas Ysios – Бодега Исиос, задуманная как винный храм и стартовавшая в 2001-м, быстро стала в Риохе знаковым явлением, положив начало тенденции к строительству авангардных виноделен, тенденции, которая сохраняется по сей день. Над Исиосом работала многопрофильная команда профессионалов во главе с известным архитектором Саньтяго Калатравой. Его миссией было построить уникальную, авангардную винодельню, культовое место, место, целиком и полностью посвящённое созданию вин высочайшего качества под недремлющим оком опытных энологов. Название «Исиос» происходит от имён двух египетских богов, тесно связанных с вином, – Исиса и Осириса.

Бодега Исиос с момента её основания стала флагманом «Новой Риохи», проповедуя стиль вин нового тысячелетия. Один из ключевых моментов её винодельческой философии – производить только вина Ресерва и особые купажи, и вина эти – результат непрекращающейся исследовательской работы, проводимой на винодельне

Информация на контрэтикетке:

1. Сорта винограда: Темпарнильо 100%

Темпранильо – король красных сортов Риохи, способен давать полнотелые, оркуглые вина с тонами горных трав, табака, ванили и джема. Часто используется в купаже (т. е. смешивается) с другими сортами, такими как Гарнача и Масуэло.

2. Содержание алкоголя: 14%

3. О вине:

Интенсивный и объёмный букет из ароматов сливы и ежевики с ванильными и минеральными нотами. Вкус глубокий, концентрированный, очень фруктовый и мягкий, тона чёрных ягод переплетаются с ванильными нюансами и переходят в долгое бархатистое послевкусие.

4. Гастрономические рекомендации:

Прекрасно сочетается со всеми видами мяса и со зрелыми сырами. Рекомендуется подавать при температуре 16-17°С.

Виктория Трещева