Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Chianti Classico Bandini Villa Pomona - Кьянти Классико Бандини Вилла Помона

Главная » Каталог вин » Италия » Тоскана » Chianti Classico Bandini Villa Pomona - Кьянти Классико Бандини Вилла Помона
Chianti Classico Bandini Villa Pomona  - Кьянти Классико Бандини Вилла Помона
Цена: 2350 р.*


Артикул003895
Содержание алкоголя13.5%%
Объём750 ml
Год урожая2012 / 2013
Сорта виноградаСанджовезе - 95% Каберне Савиньон - 5%
Тип Красное
РегионТоскана
СтранаИталия




1. Bandini Villa Pomona  - наименование производителя.

Villa Pomona - это ферма в традиционном стиле, расположенная в самом сердце района  Кьянти. На протяжении многих лет она сохранила свою первоначальную структуру ,имея свои  склады и винный завод . Сейчас  POMONA окружена лесной зоной , виноградниками и оливковыми рощами.

Поместье Bandini Villa Pomona было основано во второй половине XVIII и изначально называлось " Ферма Риччери " .В то время  на ферме были  печи , которые производили кирпичные плитки, бассейны , вазы для оливкового масла . Ферма была куплена в 1899 году их предком  , Бандино Бандини , который начал процветающую сельскохозяйственный деятельность с акцентом на производство оливкового масла и вина , который он продавал в  рестораны Сиены . Чтобы подчеркнуть вновь обретенное процветание фермы , название было изменено на « POMONA " .

Благодаря успеху его печи , ферма смогла значительно расширить число сельскохозяйственных зданий и  вскоре  к ним был добавлен  большой винный завод и маслобойня .
После смерти Бандино ферма какое-то время была  заброшена, пока внук Bandino   ,Энцо Raspi не  начал длительный процесс восстановления, что и  делает и по сей день с женой и детьми.

Площадь виноградников составляет 5 га и расположены они в непосредственной близости от виллы на высоте 350 метров над уровнем моря. В основном здесь выращивают виноград сорта Санджовезе (более 90%), Каберне Совиньон и Колорино.

2. Кьянти Классико (Chianti Classico) — наиболее ценное вино из линейки кьянти —обозначается историческая производственная зона Кьянти, расположенная между коммунами Флоренция и Сиена. В эту зону классического кьянти включено 70 тысяч гектаров земли на территориях десятка коммун.  

С 1984 года существует действительная на сегодняшний день формула Кьянти :

•  Chianti Classico делают только из Санджовезе. Виноград выращивается только в исторической зоне Кьянти Классико. Выдержка 7 месяцев в бутылке — обязательный срок. Это вино обладает полнотелым сложным вкусом и длительным сроком старения.

•  Chianti Classico Riserva — высококлассное вино из винограда со сниженной урожайностью. Выдержка в бутылке не менее 3 лет. Категория Ризерва сегодня составляет 20% от общей продукции кьянти.

Виноградники Кьянти Классико находятся на высоте 250-500 метров над уровнем моря или выше. Почвы в районе бывают двух типов: песчаные на низменностях, дающие более полные вина, и известняковые на возвышенностях, вина с которых получаются более изысканными. Выдержанные Кьянти имеют пометку Riserva. С каждым годом все больше виноделов производят эти модные вина, развивающие сложный букет, силу и разнообразные вкусовые качества.

Также на бутылке классического Кьянти стоит изображение черного петуха – символ сообщества местных виноделов Consorzio Chianti Classico.

Чёрный петушок возник не просто так, с его появлением связана интересная легенда.
 
В древние времена города Сиена и Флоренция всегда соперничали между собой. Местные мудрецы решили положить конец этим ссорам и распрям. Они договорились, что в одно время, после захода солнца, после крика первого петуха из этих городов два всадника направятся навстречу друг другу, а где они встретятся, там и будет граница между городами. В этом состязании многое зависело от петуха. Жители Сиены выбрали самого красивого белого петуха, кормили его отборным зерном, холили его и лелеяли, а флорентийцы морили своего чёрного петушка голодом, и в день состязаний чёрный петух запел ещё до наступления темноты. В результате, всадник из Флоренции вышел раньше и встретил соперника в 10 милях от Сиены.  

3. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – высшая категория качества итальянских вин.  

Все итальянские вина в соответствии с законодательством подразделяются на четыре категории, отражающие степень государственного контроля за производством и качеством продукции.

VdT (Vino da Tavola) – столовое вино, происхождение которого не подвергают контролю. Оно может быть изготовлено путем купажирования вин из разных регионов Италии.

IGT (Indicazione Geografica Tipica) – вина с указанием географического названия.

Их подвергают контролю с точки зрения сортов винограда, урожайности, технологии приготовления и содержания алкоголя. Эта относительно молодая категория итальянских вин сегодня представляет 20% от общего объема производств. Ее рассматривают как "испытательный полигон" для вхождения в DOC, поскольку только через пять лет вина IGT после проверок, анализов и придирчивых дегустаций могут претендовать на вступление в следующую категорию. Часто к этой категории относятся вина производителей с очень высокой репутацией.

DOC (DenominazionediOrigineControllata) – вино с наименованием, контролируемым по происхождению.

 Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Вина этой категории производятся из сортов винограда, выращенных только на виноградниках, расположенных в географически определенных винодельческих регионах. При производстве такого вина запрещено добавлять сахар в сусло. С 1990 года в некоторых регионах DOC установлены стандарты для основных характеристик вина – цвета, аромата, вкуса. Соблюдение этих стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)– вино с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению.

Вина, обозначенные на этикетке как DOCG, занимают высшее положение в иерархии итальянских вин. Вокруг горлышка каждой бутылки с вином DOCG наклеивается специальная пронумерованная марка, свидетельствующая о том, что вино перед розливом продегустировано и одобрено специалистами с государственной лицензией, гарантирующими соблюдение стандарта. Разумеется, критерии производства этих вин (такие как нормы урожайности, сорта винограда, географическое происхождение и порой выдержка в дубовых бочках) более строгие, чем для вин DOC.

4. 2010/2011 – год сбора урожая.

Этот год еще не оценен, поэтому для сравнения приведем таблицу миллезимов  - по версии журнала Wine Spectator  - региона Тоскана для предшествующих лет:

2009 – выдающийся урожай

2008 – выдающийся урожай

2007 – великий урожай

2006 – великий урожай

 На контрэтикетке:

1. Сортовой состав:

Сандзовезе* – 95%, Каберне Совиньон** – 5%.

* Санджовезе - самый распространенный в Италии сорт красного винограда. Богат танинами (вяжущими веществами) и отличается высокой кислотностью. Характерен аромат горькой вишни, сливы, шелковицы и свежескошенной травы. В большинстве случаев Санджовезе лучше пить молодым.

* * Каберне Совиньон характеризуется небольшими черно-синими ягодами с толстой кожицей. Он хорошо приживается на разных видах почв, однако лучше всего чувствует себя на иссушенных неплодородных почвах. Вина из этого сорта отличаются насыщенным цветом и богаты танинами. В аромате преобладают тона черной смородины, чернослива, лакрицы, а при длительной выдержке в букете могут проявляться также тона кедра и табачного листа.

750 ML – объем бутылки.

14, 5 % - содержание спирта

Описание вина:

Аромат вина наполнен нотами красных фруктов, вишни и ежевики. Вкус Кьянти щедрый и живой, очень фруктовый, с хорошей кислотностью и оттенками дуба.

Гастрономические сочетания:

Вино рекомендуется подавать к горячим и холодным мясным блюдам, горячим блюдам из лосося и тунца, а также к сырам, таким как Пармезан.



 Алиева Жанна, кавист бутика на Кутузовском проспекте

Представлено в ресторанах Москвы:

Калужская Застава



* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Natale Verga, "Il Roccolo" Chianti DOCG - "Иль Рокколо" Кьянти - 950
Chianti "Ca' Del Doge" - Кьянти "Ка' Дель Додже" - 960
Vermentino Maremma Toscana DOC Brigante - Бриганте Верментино Маремма Тоскана - 1360














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.