Пойяк

 Шато Мутон

Вино Пойка олицетворяет качества всех красных бордоских вин, которые сочетают в себе силу и изящество. Их характер можно определить как «мужской». Некоторые производители считают, что для вин из Пойяка типичен тон графита, но в целом еще характерны ароматы черной смородины, оттенками кедра.

Шато Лафит

В Пойке есть три участка GrandCru - Ch. Latour, Ch.Lafite-Rotschild, Ch.Mouton-Rotschild. Это лучшие вина мира, которым присвоена самая высшая категория Grand Cru. Это классификация появилась в 1855 году в Париже.

Шато Латур

Молодые вина Пойяка редко готовы к употреблению молодыми, а винам, входящим в классификацию Бордо 1855 года часто требуется 20 лет выдержки, прежде чем они будут готовы. Основная ценность вин Пойка заключается в комбинации из сорта Каберне Совиньон, гравийных почвах, которая способствует лучше дренажу, и пологих холмах, благодаря которым виноградники лучше освещены солнцем.

Каберне Совиньон – дает насыщенные вина. У ягод толстая кожица, которая содержит много танинов и антоцианов (дубильных и красящих веществ). Для вин из Каберне Совиньона характерны ароматы черной смородины, кедра, коробки для сигар, графитового карандаша, зеленого перца, мяты, темного шоколада, табака и оливок.

По мнению, Оз Кларка лучшие годы для Пойяка- 2001, 2000, 1999, 1998, 1996, 1995, 1994, 1990, 1989, 1988, 1986, 1985, 1983, 1982.