Пайаниа Блок 1 Фаундейшн Совиньон Блан – Pioneer Block 1 Foundation Sauvignon Blanc

1.Saint Clair Family Estate – название семейного винодельческого хозяйства.

Поместье Сент Клер принадлежит Нилу и Джуди Ибботсон , которые с 1978 года выращивают виноград в Марльборо, винодельческом регионе, расположенном на северной оконечности Южного острова Новой Зеландии . Долгое время весь виноград продавался местным производителям, но в 1994 году стремление к самоусовершенствованию заставило чету Ибботсон основать собственную винодельню Сент-Клер.

В работе компании участвуют все поколения семьи. Сын Тони, владелец рекламного агентства в Сиднее,  отвечает за оформление и продвижение вин. Еще будучи студентом  в 1994 году он создал первые черные этикетки компании. Дочери Сарина и Джули,  получившие образование в области винного бизнеса в Аделаиде, Австралия,  занимаются продажей и маркетингом продукции.

Название винодельни восходит к фамилии одного из первых европейцев, поселившихся на месте города Бленхейм, самого большого города округа Марльборо,  – Джеймса Синклера (Sinclair). Со временем правописание названия вернулось к традиционному Сент-Клер (Saint Clair – святая Клара).

Компания считает своей целью производство высококачественных вин мирового класса, превосходящих все ожидания клиентов. Нил Ибботсон умело сочетает свой богатый опыт выращивания винограда в Новой Зеландии с работой одного из лучших винодельческих коллективов страны под руководством Мэтта Томсона и Хэмиша Кларка.

Сразу же после сбора первого урожая в 1994 году, удостоенного международной золотой медали, имя Сент-Клер превратилось в синоним качества и ежегодно подтверждает свою репутацию новыми наградами.

Энолог компании Мэтт Томпсон в 2008 году был признан лучшим виноделом мира по белым винам. В том же году хозяйство Сент-Клер стало первой винодельней  Новой Зеландии, получившей крупные международные награды за представленные Совиньон блан и Пино нуар.

2. Wine of New Zealand – вино Новой Зеландии.

В последнее десятилетие в Новой Зеландии  происходит настоящая винодельческая революция – в стране не только значительно выросло производство различных вин, но их качество и сортовой состав постоянно совершенствуются. Производители осваивают новые участки, стараясь наилучшим способом использовать особенности терруара*, для каждого тщательно подбирают сорта винограда, постоянно обмениваются накопленным опытом и знаниями. Благодаря этому уходит в прошлое недостаток, за который раньше часто упрекали виноделов Новой Зеландии. Сейчас уже никто не позволит себе назвать их вина незрелыми или посредственными. Гораздо чаще винные критики отмечают их гармоничность и сложность. Виноградари страны расширяют горизонты своих возможностей, экспериментируя с новыми технологиями и сортами винограда.

*Терруар (terroir) — совокупность почвенно-климатических факторов и особенностей местности (рельеф, роза ветров, наличие водоемов, лесных массивов, окружающий животный и растительный мир и др.), определяющая тип и особенности вина, кофе и чая. Французы часто используют термин «вкус терруара» для описания неповторимого своеобразия вина, которое, по их мнению, зависит от местных условий произрастания лоз.

На главных островах Новой Зеландии –  Северном и Южном – располагаются следующие винодельческие регионы:

Северный остров – Нортленд, Окленд, Уаикато, Гисборн,  Хокс-Бей,  Веллингтон.

Южный остров –  Нельсон, Марльборо,  Кентербери, Центральный Отаго, Отаго .

3. Pioneer Block 1– в дословном переводе с английского название этой категории бутиковых, то есть производимых в очень малом количестве и со строгим контролем за качеством, вин поместья Сент Клер означает «Участок первопроходцев 1».  Каждому винограднику присвоен собственный номер.

Владелец хозяйства Нил Ибботсон  и энолог компании Мэтт Томсон поставили перед собой задачу выявить на виноградниках поместья  участки с лучшими условиями для выращивания винограда, урожай которых имеет собственный, высоко ценимый знатоками «вкус терруара».  Виноделы Сент Клер недаром считают себя первопроходцами. Ведь их французские предшественники веками «приручали» лозы  и находили для них самые лучшие места на своих виноградниках, в то время как в Новой Зеландии столетний опыт традиционного виноделия внедрялся в течение десятилетий. Первый «терруарный» урожай поместья Сент Клер был разлит в бутылки в 2005 году, всего лишь через десять лет после основания хозяйства.

4. Sauvignon Blanc– международный сорт винограда.
Совиньон блан — белый технический сорт винограда, название которого произошло от французских слов  «sauvage» – дикий и «blanc» – белый . Родиной его считается  Бордо. Это  рано созревающий сорт, нуждающийся в обилии солнечного света, однако в слишком жарком климате он часто перезревает, из-за чего теряет присущие ему свежий аромат и кислотность и дает тяжелые невыразительные вина. Вина из Совиньон блан характеризуются высоким уровнем кислотности и ароматами крыжовника, экзотических фруктов, яблок, свежескошенной травы, листьев смородины, иногда с минеральными нотами.      

Этот ставший синонимом Новой Зеландии сорт винограда принес ей международный успех. В настоящее время Совиньон блан занимает около 40% площадей виноградников страны, причем 87% из них находится в регионе Марльборо, где прохладный климат обеспечивает медленное созревание винограда.

 5. Foundation – Фаундейшн – англ. Основание – название элитного виноградника хозяйства Сент Клер, где в 2000 году был впервые собран виноград для флагманских марочных вин компании. Здесь преобладают плодородные наносные почвы с естественным стоком воды, что  придает вину своеобразный характер. Ему соответствует номер 1 в серии вин «Участок первопроходцев».

6. 2009 – год сбора урожая (миллезим), который считается отличным.

Оценка близких по времени урожаев:

2008 – хороший

2007 – средний

2006 – средний

   2005 – средний

http://www.saintclair.co.nz/wines/pioneer/History%20behind%20SC%20Pioneer%20Block%20wines.pdf

http://www.saintclair.co.nz/wines/pioneer/tastingnote.aspx?w=337&a=23&b=4

Виктория Трещева

О вине: 

« Сент Клер сейчас делает лучший в стране, а возможно и в мире, Совиньон Блан. За последние годы Сент Клер завоевала больше высших наград, чем  любая из трёх или четырёх сотен других сотен виноделен». Это вино обладает мощными ароматами маракуйи и чёрной смородины с грейпфрутовыми и минеральными нотами. Во вкусе, плотном, концентрированном и долгом, - снова мощные тона маракуйи и чёрной смародины на минеральном фоне. Вино идеально сочетается с морепродуктами.

Представлено в ресторанах Москвы:

Винный бар "Винная История" ТЦ Времена года"