Chardonnay Di Lenardo - Шардоне Ди Ленардо

 

1. Established 1878 – Friuli – Italy

Вина Италии разделены на две категории: столовые и марочные.

К столовым относятся:

-Vino da Tavola (VdT) - столовое вино, получаемое путем

купажирования (смешивания) вин из разных регионов Италии;

-Indicazione Geografica Tipica (IGT) - вина из винограда, выращенного в определенном

географическом регионе Италии, название которого указывается на этикетке.

Осуществляется строгий контроль урожайности, процесса производства, а также уровня алкоголя. Вино можно делать только из разрешенных для этого региона сортов винограда. Эта молодая (введена в 1992г.)

категория итальянских вин сегодня представляет 20% от общего объема

производства. Ее рассматривают как переходную к винам DOC, т. к.после

пяти лет строгих проверок, анализов и придирчивых дегустаций вина IGT могут

претендовать на переход в категорию DOC.

 

К марочным относятся:

Denominazione di Origine Controlata (DOC) - вина наименований, контролируемых

по происхождению. Они составляют

большинство благородных итальянских вин и отвечают строгим требованиям:

к территории происхождения и сортам винограда, а также к нормам

винификации и уровню алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного

звания их подвергают строгой дегустации.

Denominazione di Origine Controlata e Garantita (DOCG) - вина с наименованием,

контролируемым и гарантируемым по происхождению. Они занимают высшее положение в иерархии итальянских

вин. Для получения права на ее использование они проходят ряд серьезных

проверок перед разливом по бутылкам. На горлышко каждой из них наклеивается специальная марка, подтверждающая проверку данной

партии вина и гарантирующая уровень его качества. Разумеется,

требования к производству этих вин (такие как нормы урожайности, сорта

винограда, географическое происхождение и порой выдержка в дубовых бочках)

более высокие, чем для вин DOC.

Надписи Riserva или Riserva Speciale на этикетках таких вин говорят о

более долгой, чем обычно для категорий DOC и DOCG выдержке, которая иногда осуществляется в бочках. Для этой выдержки выбираются лучшие партии конкретного вина. Ее продолжительность зависит от сорта винограда. Вина Riserva Speciale обычно

выдерживаются на год дольше, чем Riserva. Надпись Classico свидетельствует о

том, что вино происходит с лучших участков, и наиболее

ярко демонстрирует все характеристики своего сорта.

 

2.Santa Pazienza – виноградник Di Lenardo.

 

Регион Фриули-Венеция Джулия (Friuli-Venezia Giulia), для краткости называемый

просто Фриули, - северо-восток Италии. Фриули – исторически

значимый «перекресток» трех европейских культур: славянской, немецкой и

венецианской, при этом остающийся типично итальянским. В его разрозненных деревушках и тихих городках царит атмосфера

усердного и самоотверженного труда.

 

Винодельческие зоны Фриули состредоточены, в основном, в его южной части.

 

Это плоская гравийная равнина и есть Friuli Grave DOC.

Качество вин здесь напрямую связано с почвами: покрытые галькой гравийные

почвы обеспечивают такой глубокий дренаж, что лозы страдают от недостатка

воды все лето, а это задерживает урожай. Если погода не испортилась за это время, вино получается ароматным и гармоничным.

 

Зоны Friuli Aquileia, Friuli Latisana и Carso DOC менее значимы, они находятся на

побережье, где виноградари борются за качество на аллювиальных высокоплодородных, но нестабильных

почвах, которые при этом часто заболачиваются.

 

Лучшие вина Friuliпроисходят из трех маленьких винодельческих районов

вблизи границы со Словенией: Collio (Goriziano), Colli Orientali del Friuli и Friuli

Ironzo. Первые два из них – исторические соперники, хотя для этого нет веского основания,. Их разделяет областная граница, а вовсе не

различия в почвах или климате. Превосходство над

другими зонами Friuli DOC связано с их расположением на холмистой местности.

Этому придается такое большое значение, потому что только винам со

склонов разрешается использовать всеми почитаемые наименования. Равнинная

зона Friuli Ironzo добилась известности лишь в последнем десятилетии XX века благодаря усилиям группы молодых энтузиастов,

которых иногда величают «Ironzo Boys».

 

Виноградники Di Lenardo – винодельня названа в честь ее владельца Массимо

ди Ленардо. Его девиз:

«Возможно, я не совершенен, но страшно подумать, как мало мне для этого надо».

Судя по рейтингам авторитетных винных изданий, его слова не так уж далеки от истины.

За последние несколько лет вина Массимо ди Ленардо собрали все возможные винные награды.

Хозяйство Di Lenardo владеет четырьмя большими виноградниками общей площадью в 40 га в центральной части Фриули, а также арендует участки в Aquileia на побережье Триесткого залива. Массимо продаёт все свои вина как IGT* (Indicazione Geografica Tipica – вина с указанием географического названия). Виноград собирается исключительно вручную. Вина получаются качественные, с уникальным вкусом, наполненные любовью и теплом.

 

Винодельня Ди Ленардо уже несколько лет подряд удерживает звание самой передовой и современной винодельни в регионе Фриули.

 

3. Chardonnay – сорт винограда.

 

В регионе Фриули много разных сортов винограда: местные, французские и

немецкие – все они по традиции винифицируются и бутилируются раздельно. По

оценкам 1998-го были определены 150 разных сочетаний местоположения, сортов и винных стилей для вин DOC. Их число продолжает расти.

В регионе Фриули выращивают разные сорта винограда: местные, французские и

немецкие.

Большинство из них – белые: немецкие Тринер и Рислинг, французские

Совиньон Блан и Шардоне, местные Риболла, Вердуццо и Мальвазия, широко

распространенные Пино Гриджо и Токай, недооцененный Пино Бьянко и

многие другие. Вердуццо в подзоне Ramabdolo и нежный Пиколит дают

замечательные сладкие вина.

На почвах Италии отлично растут французские по происхождению сорта

винограда, такие как Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар. Долгое время они

использовались исключительно как вспомогательные - законом было

запрещено производить марочные вина из, так называемых, международных сортов. Национальная классификация марочных вин признавала только те, которые изготавливались из местных итальянских сортов. Ситуация

изменилась в конце 60-х годов ХХ века, когда знаменитый энолог Джакомо Такис

начал делать вина из французского винограда, выращенного на плодородных

землях Тосканы. Его нетрадиционный подход получил

признание во всем мире, а вина, изготовленные по образцу Джакомо Такиса, с легкой руки американских винных критиков назвали «супертосканскими». Категория

IGT была введена в официальную классификацию вин Италии именно для

высококачественных вин, изготовленных с применением международных сортов, выдержанных по французскому образцу в небольших дубовых бочках –

барриках. По старым правилам они могли быть отнесены только к низшей

категории столовых вин.

Супертосканские вина – это вина хозяйств, произведенные из винограда, собранного на собственных виноградниках. Они могут быть и из французских сортов, и из итальянского Санджовезе. Допускается и многообразный ассамбляж, то есть смешение виноматериалов различных сортов винограда. Такие вина обязательно

выдерживаются в новом дубе. Это придает ароматам сложность и гарантирует

высокие рейтинговые оценки.

 

Массимо ди Ленардо производит вина категории IGT и из местных, и из

международных сортов.

San Martin является ярким примером того, как вино высокого качества

классифицируется как Indicazione Geografica Tipica (IGT), не из-за ординарности,

а из-за несоответствия одному из правил: используемые сорта

не являются разрешенными в данном регионе.

Яраслава Мендилеенко

 

Описание вина:

На конкурсе, организованном известными итальянскими сомелье и несколькими влиятельными итальянскими винными изданиями, это Шардонне вошло в число лучших белых вин Италии,сделанных без использования дуба ( 7-е место ). Оно предлагает ароматы банана и ананаса, травяные тона и ноты акациевого мёда. Свежий и мягкий вкус хорошо соответствует букету. Вино прекрасно подойдёт к жирным супам с нежным вкусом, ракообразным, моллюскам, рыбе, белому мясу и молодым сырам. Рекамендуется подовать при температуре 10 градусов.