Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Chateau Fonrazade - Шато Фонразад

Главная » Каталог вин » Франция » Бордо » Chateau Fonrazade - Шато Фонразад
Chateau Fonrazade - Шато Фонразад
Цена: 3720 р.*


Артикул003088
Содержание алкоголя12%
Объём750 ml
Год урожая2011
Сорта виноградаМерло – 75%, Каберне Совиньон – 25%
Тип Красное
РегионБордо
СтранаФранция


 

1. Grand vin de Bordeaux – «Великое вино», факультативная надпись, не имеющая отношение к официальной классификации.

2. 2006 – год урожая. Считается «отличным» для красных вин Сент-Эмильона.

Для сравнения приведем экспертную оценку урожаев этого региона с 2001 по 2006 год:

2001 – отличный

2002 – хороший

2006 – отличный

2004 – хороший

2005 – выдающийся

2006 – хороший.

3. Chateau Fonrazade – название вина по месту изготовления (марка вина).

Поместье Фонразад находится, на южных склонах холмистого сектора Сент-Эмильона. Виноградник охватывает 13 гектаров наносных песчаных почв в нижней части юго-западного склона холма Мазера (CoteaudeMazerat). Подобные почвы благоприятствуют росту виноградных кустов и обеспечивают высокие и хорошего качества урожаи.

В настоящий момент владелицей шато Фонразад является госпожа Фабьян Балотт. Фабьян с нежностью вспоминает, как в детстве она бегала по семейному винограднику в поисках своей бабушки Рене, которая любила на лошади по виноградникам местечка Сен-Андре-де-Кюзак. Первый раз она приняла участие в сборе урожая в 1964-м, когда ей было пять лет. Она и по сей день помнит каждую деталь: аромат нагретого солнцем винограда, загорелые лица сборщиков, лучезарно улыбающихся по прибытии с переполненными корзинами на винодельню. Когда виноградный сок начинал бродить, острый запах проникал сквозь стены, задерживаясь на её коже и заполняя всё поместье. Она пошла по стопам своего отца, Ги Баллота, до сих пор в свои 80 лет полного энергии. Фабьян крепко держит в своих руках бразды правления шато. Чтобы поддерживать высочайшую репутацию своего хозяйства, она лично занимается всем: от виноделия до продаж.

4. Saint-Emilion Grand Cru – место производства и категория вина.

В Сент-Эмильоне почти безраздельно царствует сорт Мерло. Здешние виноградники разбиты вокруг деревни Сент-Эмильон, названной в память об отшельнике, жившем неподалеку в одной из пещер в 8 в. Поселившиеся рядом с пещерой монахи заложили виноградники и первыми в округе приступили к изготовлению вина на продажу. В 1999 году городок и виноградники были внесены в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Официальная классификация винопроизводителей (шато) Сент-Эмильона, принятая в 1954-1955 годах, пересматривается каждые 10 лет, что способствует поддержанию качества вина. В настоящее время из-за обоснованных протестов нескольких производителей последняя классификация 2006 г. отменена и действующей считается классификация 1996 г.

В Сент-Эмильоне существует два наименования, контролируемых по происхождению: Saint-Emilion и Saint-Emilion Grand Cru. Последняя категория имеет отраженную на этикетках иерархию: 1) Premier Grand Cru Classe – первый разряд (наи)лучших участков; 2) Grand Cru Classe – разряд (наи)лучших участков; 3) Grand Cru – (наи)лучшие участки. Вина первых двух категорий считаются элитными.

5. Appellation Saint-Emilion Grand Cru Controlee – (наименование, контролируемое по происхождению – Сент-Эмильон гран крю) – эта надпись подтверждает, что вино происходит из указанного района, сделано с выполнением требований закона и соответствует типу вин своего апелласьона. Эти требования более строгие, чем у других категорий вин, в частности: вино делают только из разрешенных сортов, виноград собирают в момент технологической зрелости, которая определяется по содержанию сахара в ягодах, розлив вина по бутылкам производится только в пределах данного апелласьона.

Вина Франции делятся на четыре категории качества:

-        столовые вина - Vin de Table (VDT). Это самые простые вина, виноград для которых может быть собран в любом уголке страны.

-        местные вина - Vin de Pays (VDP). Эти вина, виноград для которых собран в определённой местности, наименование которой выносится на этикетку. Как правило, это сортовые вина, которые производятся с учётом сочетания свойств почвы и сорта винограда, произрастающего на ней.

-        вина высшего качества с ограниченным числом контролируемых параметров  - Vin Delimite de Qualite Superieure (VDQS), которые выпускаются в небольших количествах и следуют довольно жёстким требованиям к выращиванию винограда и изготовлению вина. Это «переходная ступень» для вин, которые надеются получить аттестацию АОС.

-        вина контролируемых наименований по происхождению - Apellation d‘Origine Controlee (AOC). Вина этой категории находятся под контролем правительства. Чтобы получить категорию AOC, вино должно соответствовать ряду четких требований в отношении места и особенностей местности производства, сортов винограда, содержанию алкоголя, объему производства, способу обработки, подрезки лозы и т.д., выработанных специально для этой области Национальным Институтом Наименований по Происхождению (INAO). Вина АОС в свою очередь, тоже иногда классифицируются по отдельным шато и виноградникам.

6. Mis en Bouteille au Chateau - разлито в бутылки в шато (поместье) – надпись, указывающая на то, что вино разлито в хозяйстве, то есть было разлито по бутылкам в месте выращивания винограда и производства вина, а не было отправлено на завод для розлива. Это своего рода гарантия качества от производителя, так как он сам контролирует все этапы производства от начала и до конца, что гарантирует наивысшее качество вина.

7. Guy Balotte – Proprietaire a Saint-Emilion 33330 Saint-Emilion – France – Ги Баллот – собственник, Сент-Эмильон, Франция – официальное название и юридический адрес производителя.

8. PRODUITDEFRANCE – сделано во Франции–  страна происхождения для вин, предназначенных на экспорт.

Екатерина Бобовникова

 

Saint-Emilion (Сент-Эмильон)

Расположен на правом берегу реки Дордонь, в области Либурнэ. АОС Сент-Эмильон, вина которого очень ценил Людовик  XIV, расположен вокруг маленького старинного города, давшему ему название. Здесь существуют заметные вариации терруара. Лучшими считаются известковые почвы и склоны вокруг Сент-Эмильона, где расположен   Chateau Ausone, а также гравийные почвы на северо-западе, здесь расположен  Chateau Cheval-Blanc. Первый терруар дает самые танинные и долго-созревающие вина Сент-Эмильона, второй обеспечивает винам особую изысканность. Климат в целом определяется как атлантический с влиянием полуконтинентального.

Основной сорт для вин Сент-Эмильон - Мерло. Второй по важности сорт –Каберне Фран. Другие разрешенные сорта – Каберне Совиньон, Мальбек и Карменер.  В целом, при некотором разнообразии стилей, вина этой области определяются как густые, ароматически богатые, с привкусом пряностей,  но несколько более легкие, чем вина Медока.

Первая официальная классификация замков Сент-Эмильона была проведена в 1955 году. Она пересматривалась в 1969, 1986, 1996 и 2006 гг. Ее схема такова:
1. Premier grand cru classe:
Группа А (2 замка) и группа Б (13 замков)
2. Grand cru classe (56 замков)
3. Grand cru ( от 100 до 200 замков; пересматриваются ежегодно).
Группа А:
1. Chateau Ausone (Шато Озон)
2. Chateau Cheval-Blanc (Шато Шеваль-Блан)

Chateau Ausone – это самое мощное, танинное и долго-созревающее вино Правого берега. Chateau Cheval-Blanc – очень сложное, аристократическое и чувственное вино. Эти вина можно пить в молодом возрасте, хотя оно обладает огромным потенциалом улучшения в бутылке.  Оба эти вина отличаются ароматностью и очень долгим послевкусием.

25 лет назад появился феномен  «гаражных вин». Гаражные вина – это крошечные винодельческие хозяйства, которые прикупили землю, ультрасовременное оборудование, резко снизили урожайность, практикуют поздний сбор винограда, чтобы сделать вино более доступным в молодом возрасте, проводят менее длительную мацерацию, выдерживают вина 15- 18 месяцев исключительно в новых дубовых бочках и либо ограничиваются минимальной фильтрацией, либо не проводят ни оклейки, ни фильтрации.

 

Сент-Эмильон

Сент-Эмильон расположен на правом берегу реки Дордонь. В целом вина этой области определяются как густые и ароматически богатые. Из-за большого разнообразия природных факторов нельзя дать винам более точную характеристику. Здесь насчитывается 4 типа почв. Лучшими считаются известняковые и гравийные почвы.  И климат здесь холоднее, чем в Медоке, что не очень хорошо для Каберне Совиньона, но хорошо подходят для Мерло и Каберне Фран. Поэтому главные сорта –Мерло и Каберне Фран, а другие разрешенные сорта – Каберне Совиньон, Мальбек и Карменер.

 

Гастрономические рекомендации:

Прекрасно подойдёт к красному мясу, дичи и умеренно острым сырам. Рекомендуется подавать при температуре 16-17?С.

 

Sommeliers International:

«Рубиновое платье с карминовым оттенком. Букет из ароматов вишни с нотами кожи. Бархатистый вкус с тонами сухофруктов и инжира подчёркнут изящными танинами. Это вино можно выдерживать ещё несколько лет. Пить с простым жареным мясом».

 

 
 
 
 

* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Cuvée Saint Christophe blanc sec - Кюве Сен Кристоф - 520
Donjon blanc sec - Донжон белое сухое - 680
Donjon blanc moelleux - Донжон белое полусладкое - 680














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.