Inishowen - "Инишон"

 

1. Inishowen – название виски.

Инишон –  это полуостров на западе Ирландии, живописное место в графстве Донегал.

2. Irish Whiskey – ирландский виски. Эта надпись свидетельствует о том, что виски произведен в Ирландии и  характерен для этой страны: тройная перегонка, бесторфяная сушка солода, даже написание «whiskey» говорит об его ирландском происхождении – В Шотландии виски пишется без буквы «e» (Whisky).

3. A mellow blend of aged malt and grain whiskeys with a hint of peat – выдержанная смесь старого солода и зерна с торфяным вкусом и ароматом. Это первый ирландский купажированный (то есть приготовленные путем смешивания нескольких сортов зернового и солодового виски) с торфянистым характером виски  после 1966 года.

 

Виски классифицируется:

Malt – солодовый виски.

Single (Unblended) Malt – односолодовый виски. Всегда производится только на одном вискикуренном заводе.

Pure (Vatted) Malt – чистосолодовый виски. Смесь нескольких сортов односолодового виски разных производителей.

Single Cask Malt – «однобочковый» солодовый виски.

Cask Strenght Malt –  виски естественной крепости (56-65 градусов), снизившейся лишь за счет испарения спирта в ходе выдержки, без разбавления водой.

Grain – зерновой виски.

Single Grain – зерновой виски. Производится на одном вискикуренном заводе.

Pure (Vatted) Grain – комбинация нескольких зерновых виски разных вискикуренных заводов.

Grain Single Barrel – «однобочковый» зерновой виски.

Blend (Blended) –  виски купажированный, то есть приготовленный путем смешивания нескольких сортов зернового и солодового виски.

Standart Blend –  купаж с выдержкой компонентов не менее 3 лет.

Semi-Premium Blend, Premium Blend – купаж с выдержкой компонентов не более 12 лет.

Super Premium Blend –  купаж с выдержкой компонентов более 12 лет.

De Luxe Blend (Finest) (Fine Old) –  купаж подчеркнутого производителем превосходного качества с высоким содержанием солодового виски – не менее 35 %.

Super De Luxe Blend –  De Luxe с еще более высоким содержанием солодового виски – не менее 75 %.

Pure Pot Still – национальное ирландское изобретение: виски, приготовленный из смеси ячменного солода с несоложеным ячменем в традиционных медных перегонных кубах pot still.

Straight – американский виски, полученный из смеси кукурузы, пшеницы, ржи, ячменя (не менее 51 % зерна одного вида и 49 % другого) и выдержанный в новых дубовых бочках, обожженных изнутри.

Бурбон (Bourbon) – straight виски, в составе зерновой смеси которого преобладает кукуруза (70-80 %).

Standard Bourbon – смесь виски из разных бочек, нередко различных сроков выдержки.

Small mash Bourbon – смесь нескольких специально отобранных виски из разных бочек.

Single barrel Bourbon – «однобочковый» бурбон.

Wheated (Пшеничный виски) –  straight виски, зерновая смесь кукурузы и пшеницы (51 и 49 % соответственно).

Ржаной виски (Rye) – straight виски, полученный из зерновой смеси, содержащей не менее 51 % ржи.

Кукурузный виски (Corn) – straight виски, зерновая смесь которого более чем на 80 % состоит из кукурузы.

Теннессийский виски (Tennessee) – straight виски, по составу зерновой смеси схожий с бурбоном, очищенный особым образом – с помощью угольных фильтров.

Sour Mash Whiskey – straight виски, для изготовления которого используется «кислая брага», полученная путем добавления в новую брагу некоторого количества безалкогольной жидкости, оставшейся после перегонки предыдущей.

Sweet Mash Whiskey – straight виски на основе браги со свежими дрожжами.

Bottled-in-Bond Whiskey – straight виски, выдержанный от 4 до 8 лет на складах, контролируемых государством.

 

4. Distilled, matured&bottled in Ireland Andrew A. Watt and Co. Cooley, Co. Louth –  дистиллировано, выдержано и бутилировано в Ирландии компанией Cooley.

Эта надпись означает, что виски высшего качества, так как полностью произведен на одной вискикурне.

 Inishowen неоднократно награждался: International Wine & Spirits Competition 2008 –  серебряная медаль, International Wine & Spirits Competition 2007 – серебряная медаль, Jim Murray, Whisky Bible 2008 – 93 балла.

Inishowen впервые был выпущен в начале 19 века компанией Watt distillery в Дерри и производился вплоть до её закрытия, в 1925 году. Однако, к счастью, в конце 80-х годов 20 века компания Cooley Distillery начинает возрождение бренда Inishowen, и сейчас у каждого есть возможность насладиться этим замечательным виски!

Вообще, виски – это напиток особый, со своим индивидуальным характером, для определенного настроения и с особым шармом. Уверена, что каждый найдет своего фаворита в этом интересном мире!

Евгения Ольховская

 

* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

PRINTER"S Whisky - ПРИНТЕС 6 ЛЕТ - 1890
The Pride оf Glen Bervie - "Прайд оф Глен Берви" - 2000
Lombard, "Gold Label" Old Blend - Ломбард, "Голд Лейбл" - 2500

Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

Té Bheag Unchilfiltered - "Че Век" Анчилфилтед | The Pride оf Glen Bervie - "Прайд оф Глен Берви"