Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Chateauneuf-du-Pape AOC Clos du Roi Chateau Gigognan - Шатонеф-дю-Пап Кло дю Руа Шато Жигоньян

Главная » Каталог вин » Франция » Долина Роны » Chateauneuf-du-Pape AOC Clos du Roi Chateau Gigognan - Шатонеф-дю-Пап Кло дю Руа Шато Жигоньян
Chateauneuf-du-Pape AOC Clos du Roi  Chateau Gigognan  - Шатонеф-дю-Пап Кло дю Руа  Шато Жигоньян
Цена: 6960 р.*


Артикул003625
Содержание алкоголя13.5%
Объём750 ml
Год урожая2013 / 2014 / 2015
Сорта виноградаКлерет – 30%, Гренаш Блан – 20%, Бурбулен – 25%,
Тип Белое
ПроизводительШато Жигоньян
РегионДолина Роны
СтранаФранция




1. CHATEAU GIGOGNAN (Шато Жигоньян) — название производителя.

     Император Фредерик Барберусс (Фредерик II) пожаловал епископу Авиньона поместье Жигоньян вместе с замком. Виноград выращивали монахи – часть производимого вина использовалась для церковных нужд, а часть продавалась.

     Сегодня поместьем управляет семья Калле, окружённая командой профессионалов во главе с месье Жаном Руром, который работает вместе с Калле уже много лет. С тех пор как домен был куплен в 1996-м, здесь имели место некоторые обновления. Винодельческий погреб с самым современным оборудованием возвели над древними погребами к урожаю 1998 года, а дегустационный погреб был готов к приёму посетителей в 2000-м.

     На своих виноградниках домен практикует органические методы.При органическом виноделии химические удобрения и нефтетопливная техника не используются совсем (виноград собирают вручную и доставляют «самоходом» до винодельни), а из добавок используют только серу (сульфиты), как антиоксидант.

     Философия Жигоньян – баланс между современными и традиционными методами для производства натуральных вин высочайшего качества.

 

2. CLOS DU ROI (Кло дю Руа) — название виноградника.

     С виноградника Кло дю Руа, который полностью окружен древней стеной (точнее её руинами), происходят топовые вина Шато Жигонян. Лозам в среднем 30 лет, но некоторые из них были посажены аж в 1900-м! Старые лозы обладают низкой урожайностью (значит, виноградный сок более концентрированный), а глубокая корневая система питает виноград минеральными веществами из подземных источников и обеспечивает более стабильное созревание ягод при любых погодных условиях. Вина из такого винограда – богатые, сложные и мощные, с многослойными ароматами – обладают большим потенциалом выдержки.

 

3. 2007 —  год урожая. Считается «выдающимся» годом для красных вин Долины Роны.
     Для сравнения приведем таблицу миллезимов (годов урожая) для красных вин Долины Роны в период с 2004 по 2008 года:
2004 — выдающийся год;
2005 — выдающийся год;
2006 — хороший год;
2007 — выдающийся год;
2008 —  хороший год.

 

4. CHATEAUNEUF-DU-PAPE (Шатонеф-дю-Пап) — регион производства вина.

     Шатонеф-дю-Пап, что в переводе означает «Новый замок Папы»,  получил свое название благодаря историческому событию — переезду святого престола из Рима в Авиньон. С 1309 по 1377 год папская столица находилась в этом небольшом городе недалеко от устья Роны. Тогда и был построен дворец для понтификов, а в окрестностях города — загородная резиденция (шато).

    Здесь в основном производят красные вина, но также и немного белых. Для красных вин разрешены 13 сортов винограда: Черный Гренаш, Мудведр, Сира, Сенсо, Кунуаз, Черный Террэ, Вакарез, Мюскаден, Пикпуль. Для белых вин 5 сортов: Клерет, Бурбуленк, Белый Гренаш, Русан и Пикардан. Традиционно в красные вина добавляют белые сорта для того, чтобы добиться мягкости и округлости. Только производителям АОС Шатонеф-дю-Пап разрешено использовать специальную бутылку с рельефным изображением папского герба.

Красный классический Шатонеф-дю-Пап — вино мощное, изысканное, округлое, с букетом — одним из самых богатых и оригинальных в мире: гарриг (ароматические травы, южные кустарники), зрелые ягоды (малина, черная смородина), пряности. Типичны эмпирематические (жареный арахис, дым) и порой животные и йодистые тона.

     Белый Шатонеф-дю-Пап производится в очень небольших количествах. Как правило, это легкое вино, не предназначенное для выдержки в погребе с цветочно-растительными ароматами.

 

5. APPELLATION CHATEAUNEUF-DU-PAPE CONTROLEE*  — надпись, свидетельствующая о регионе производства вина и контроле за его происхождением и качеством.

    ак правило, на этикетках вин АОС (Appellation d'Origine Controlee) слово  оrigine (место происхождения) заменяется названием винодельческого района или виноградника (если последний имеет собственный АОС).

     Например: 

BORDEAUX

Appellation Bordeaux Controlee

     

    Что мы и наблюдаем на данной этикетке.

   

    Но иногда название не повторяется:

CHAMBERTIN

Appellation controlee

 

     Вина Франции делятся на четыре категории качества:

  • столовые вина - Vin de Table (VDT). Это самые простые вина, виноград для которых может быть собран в любом уголке страны.
  • местные вина - Vin de Pays (VDP). Это вина, виноград для которых собран в определённой местности, наименование которой выносится на этикетку. Как правило, это сортовые вина, которые производятся с учётом сочетания свойств почвы и сорта винограда, произрастающего на ней.
  • вина высшего качества с ограниченными контролируемыми параметрами  - Vin Delimite de Qualite Superieure (VDQS), которые выпускаются в небольших количествах и имеют достаточно жёсткие требования к выращиванию винограда и изготовлению вина. Является «переходной ступенью» для тех вин, которые надеются получить аттестацию АОС.
  •  вина контролируемых наименований по происхождению - Apellation d‘Origine Controlee (AOC). Этот высший уровень качества французского вина является гарантией того, что вино произведено в точно установленной области в соответствии с местными законами. Вина АОС в свою очередь, тоже иногда классифицируются по отдельным шато и виноградникам.

 

На контрэтикетке (этикетка, наклеиваемая на обратную, по отношению к основной этикетке, сторону бутылки):

 

СОРТА ВИНОГРАДА:

     Клерет (Clairette) — древний французский белый сорт винограда, который разрешено выращивать в Провансе, Лангедок-Руссийоне и Роне. Дает очень ароматное вино, часто имеющее сладкий или медовый запах.

    Гренаш Блан (Grenache Blanc) — белый сорт винограда, который выращивают в основном в Лангедок-Руссийоне, где его используют при производстве Vins Doux Naturels (сладкие крепленые вина). Гренаш Блан чаще всего смешивают с другими сортами белого винограда для производства сухих белых вин, в которые он добавляет изящный аромат.

    Русан (Roussanne) — один из самых важных белых сортов винограда в Долине Роны. Он дает вина с богатыми ароматами, часто с нотками извести и цветов.

 

Recolte, vinifie et mis en bouteille par le Chateau Gigognan — данная надпись свидетельствует о том, что вино произведено и бутилировано самим производителем, и не было продано для розлива на завод, что предполагает более высокое качество вина.

 

PRODUIT DE FRANCE («произведено во Франции») — страна происхождения для вин, предназначенных на экспорт.

 

CONTIENT DES SULFITES — надпись свидетельствует о том, что данное вино содержит сульфиты*.

      *  Cульфиты (сернистый ангидрид) - добавляют везде, это необходимо для того, чтобы вино не поражалось бактериями, которые его испортят. Однако, пишут об этом не все производители, подразумевая, что это и так должно быть понятно.

 Содержание алкоголя: 14,5 %

 

О ВИНЕ:

     Обладает интенсивным букетом из ароматов абрикоса с нотами сливочного масла и жареных кедровых орешков. Вкус глубокий, плотны и маслянистый, с тонами белых цветов, ананаса и груши. Обволакивающее, очень долгое сливочно-абрикосовое послевкусие.

 

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:

     Вино прекрасно подойдет к горячим блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса со сливочным соусом.  Рекомендуется подавать при температуре 10°С.

 

 

Калиниченко Лариса, кавист бутика в Ростове-на-Дону

 

Долина Роны - один из лучших винодельческих регионов мира, где роизводят оригинальные вина практически всех типов (красные, розовые, белые сухие, белые натуральные сладкие ( из заизюмленного и ботритизированного винограда), игристые, крепленные). Наиболее интересны натуральные красные и белые вина, лучшие образцы которых отличаются не только высочайшим качеством, но и ярко выраженным терруарным характером.

Корна — один из древних регионов Северной Роны, который в переводе с кельского означает «сожженные земли» - ведь в течение всего дня солнце «поджаривает» виноград, который расположен в основном на солнечной стороне, также он являлся любимым вином Карла Великого.

Виноградники Корна расположены по-соседству с именитым вином Эрмитаж и являются его родственниками. Свое название Эрмитаж получил в память о рыцаре Гаспаре де Стеримбере, который в 1224 году участвовал в крестовом походе против альбигонской ереси , а впоследствии решил стать отшельником (ermite). Бывший крестоносец поселился на берегу Роны, построил там часовню и занялся виноделием. После его смерти район нарекли Эрмитаж, где производят вина с прекрасной структурой, большой сложностью, мощью, высоким содержанием танинов, гармоничностью и очень богатым букетом, с типичными ароматами зрелых ягод, специй, трюфелей, бальзамических смол.

Основной сорт винограда, который выращивается в КорнаСира, произрастающий на гранитных склонах холмов, он сочетает в себе силу и мощь, но меньшее изящество. Этот красный сорт способен давать выдающиеся вина: мощные, яркие и богатые. Для них характены насыщенный цвет, высокое содержание танинов и большой потенциал выдержки. В ароматах преобладают черные ягоды, фиалки, пряности, кожа, трюфели. Гранитные почвы позволяют накапливать много солнечного тепла, постоянная освещенность солнцем способствует быстрому созреванию винограда и накоплению большого количества сахара, поэтому вина получаются мощные, концентрированные и танинные, но энергичные что требует выдержки не менее года в дубе для сбалансированности и структурности вина.

 

 

 
 
 

??Chateauneuf-du-??Pape (Шатанеф-дю-Пап) – «Новый замок Папы». Свое название это вино получило благодаря историческому событию — переезду святого престола из Рима в Авиньон. Во время конфликта между Ватиканом и французским королем Филиппом IV Красивым, папой Римским был выбран французский кардинал, архиепископ Бордо Бертран де Го под именем Климента V. Он стал первым Папой, который короновался тройной короной – тиарой.

Принял тиару Климент V в Лионе, а не в Риме. В 1309 году он перенес свою резиденцию в город Авиньон, который он выкупил в собственность у графства Прованс. Этот период, который продолжался до1378 года и часто назывался «Авиньонским пленением Пап», а Петрарка называл это время«Вавилонским пленом» из-за роскоши дворцов и праздной жизни понтификов на берегах Роны. Первый Авиньонский Папа «славен» также тем, что дал согласие на разгром ордена тамплиеров и казнь магистра Жака де Моле. На костре Великий магистр проклял короля и род Капетингов, а Папе предрёк скорую смерть, не позднее чем через 40 дней. Прямая ветвь Капетингов вскоре прервалась, на трон взошли Валуа, а Папа на 33 день после казни умер. Эти события хорошо описаны в серии романов «Прклятые Короли» Мориса Дрюона.

   

Будучи ещё архиепископом Бордо, Бертран де Го был страстным ценителем бургундских вин и имел свои виноградники в Пессак-Леоньяне, впоследствии названные Шато Пап Клеман. При переезде в Авиньон, он также велел высадить виноградники близ города. Ранее вина Авиньона употреблялись лишь местным населением и были низкого качества. После смерти Климента V его сменил Иоанн XXII. При нём строится новый замок (на фото замок в Авиньоне, сохранившийся до наших дней)

 

 

и летняя резиденция (на этом фото современная реконструкция, а ниже развалины летней резиденции тех времён),

 

а местные вина облагораживаются и получают статус Vin-du-Pape.  В 1378 году Папский престол возвращается в Рим, местные виноградники отходят монахам, которые продолжают сохранять вина на прежнем уровне качества, но сохранить  надолго им это не удаётся. Лишь в записях начала IXX века появляются упоминания о вине. 

Chateauneuf-du-Pape, а вторым рождением эти вина обязаны филлоксерной эпидемии 1870-х, которая раньше других поразила этот район. Болезнь не только раньше пришла, но и раньше ушла, а спрос на вина был высок и недостаток вин Бордо и Бургундии восполняет Рона, вина становятся популярными. Их качество и «сложность» повышается, но всё-таки, ещё до Первой Мировой войны они продаются в Бургундии, как Vin de Médecine. Такие вина добавляются к бургундским для придания им плотности и спиртуозности. 

 

В начале двадцатого века, Шатонеф-дю-Пап страдает мошенничества, появляется много вин под этим наименованием.  Это можно объяснить возросшей популярностью региона, но это могло повредить производителям, вина с низким качеством дискредитируют их. В 1923 году появляются первые правила наименования контроля во Франции. Архитектором этих правил АОС стал барон Пьер ле Руа, владелец Шато Фортия Шатанёф-дю-Пап. В этих правилах строго оговаривается количество разрешённых сортов винограда (сначала 10, затем 13, а с 2009 года - 18), урожайность, минимальная крепость, границы участков посадок различных сортов и даже оговорены положения о тимьяне и лаванде. Эти растения, растущие рядом с виноградниками, как считается, являются неповторимым спутником терруара.

 
 
 

Позже ревностное стремление к сохранению неповторимости вин из Шатанёф-дю-Пап, привело к появлению комических указов, например указа о запрете взлета и посадок летающих тарелок близ виноградников Шатанёф-дю-Пап. Вина выходящие под этим аппелясьоном бывают белые и красные. Интересно, что при производстве красных вин допускается использование красных сортов винограда, и наоборот. На тяжёлых бутылках из тёмного стекла наносится герб Ватикана - Папская тиара (тройной венец) и скрещенные ключи Св. Петра.

 
 
 

    В отличии от Северной Роны, где используют виноград Сира, в Южной используют красные сорта: Гренаш, Мурведр, Сира, Сенсо, Конуаз, Мускарден, Пикпуль Нуар, Вакарез и Террет Нуар, а также белые: Бурбуленк, Клерет Бланш, Клерет Розе, Гренаш Блан, Гренаш Гри, Пикарден, Пикпуль Блан, Пикпуль Гри и Руссан.В действительности, в большинстве Шатонеф-дю-Пап преобладает Гренаш. Красные вина «жёсткие» в молодости, в период зрелости имеют тона смолы, кожы, травы (гаррига) и пряностей. Белые – составляют 5-7 % от общего производства вин Шатанёф-дю-Пап. Белые вина с растительными, минеральными и фруктовыми нотками. Присутствуют тона миндаля, персика, белых цветов, а через 5-7 лет хранения появляется запах апельсиновой цедры. ??du-Pape относятсяСейчас вина Chateauneuf- к элите французских вин, они популярны не только на родине, но и во всём мире. Вина из этого региона обласканы критиками и имеют очень высокие оценки. Удовольствие дорогое, но оно того стоит! Обязательно попробуйте это историческое вино из Авиньона.

 

 

Роман Рожниковский, ресторатор, владелец сети ресторанов фри-фло "Грабли", 

"Ностальжи", "Шатер", кейтеринговой компании "Гастрономическая академия Рожниковского", основатель школы сомелье при ресторане "Ностальжи":

 

Для меня хорошее вино - это удовольствие сродни прослушиванию прекрасной классической музыки или просмотру фильма-шедевра. Это я понял однажды на вертикальной дегустации Петрюс, которая прошла несколько лет назад в Москве по инициативе винного дистрибьютора. Меня очень взволновала встреча с великолепным вином, это необыкновенное ощущение...

 

Вина - это определенное настроение, обстановка, воспоминания, связанные с людьми, путешествиями, событиями в жизни. К разным поводам подбираешь разные вина. Скажем, одно из моих любимых вин "Амароне" (Red wine Amarone Della Valpolicella Classico) - итальянское, вкусное, насыщенное, достаточно крепкое, терпкое. Вино рубинового оттенка. Изготовлено из винограда, выращенного в исторической области Вальполичелла. Мощное и ароматное вино с нотками красных ягод в букете и бархатистым вкусом с легкой пикантной горчинкой. Великолепно сочетается с жареным мясом и дичью. Я буквально влюбился в него в винном баре - гастрономическом бутике в Болонье.

 

Не так давно мы с супругой побывали на трюфелиной охоте в Авиньоне (Франция), где я попробовал Шатонеф дю Пап - классику из Прованса, вино с давней историей. Название вина переводится как "Замок Папы".

История-легенда об этом вине датирована началом 14 века!

 

Есть вина-символы, которые пробуешь по особым случаям,- это элитные дорогие вина разряда "сочту за честь познакомиться". Доводилось пробовать "Шато О'Брион", "Шато Латур".

В последнее время есть достойные предложения среди аргентинских вин.


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Costières de Nîmes La Traille - Костьер де Ним Ля Трай - 1250
Côtes du Rhône Villages Dom Hugues - Кот дю Рон Виляж Дом Гуго - 1500
Ventoux Aguieloun Les Terrasses d`Eole - Ванту Агьелун Ле Терас д`Эоль - 1500














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.