Cotes du Rhone AOC Villages Bois des Moines Chateau Gigognan - Кот дю Рон Виляж Буа де Муан Шато Жигоньян

1. Шато Жигоньян – наименование производителя.

Замок Жигоньян был построен в 19 веке на месте монастыря. Его владельцы – семья Калле – инвестировали значительные средства в его полную реконструкцию, включая подвалы и производственные помещения. Сейчас им принадлежит 72 га (что достаточно много) виноградников в трех аппелласьонах Франции: Кот дю Рон, Кот дю Рон Вилляж и Шатонеф-дю-Пап. Новая команда виноделов во главе с Лорой Амбруаз и Элой Дюрбах полностью перешли на органическое производство. Все произошедшие изменения преобразовали Шато Жигоньян в винодельческое хозяйство мирового класса.

Средиземноморский теплый климат вместе с северным ветром Мистраль благоприятствует гармоничному развитию лоз. Такие климатические условия вместе с особой почвой, а также подбором сортов винограда и формируют стиль вин Шато Жигоньян.

2. Bois des Moines (Буа де Муан) – отдельный участок справа от Шато, где находится виноградник.

Буа де Муан располагается на возвышенности в сосновом бору, который защищает виноградник от капризов природы: ветров, ураганов и ливней.

Это привилегированный район с щебнистой почвой, которая сохраняет тепло и обладает отличным дренажем. Все это позволяет винограду гармонично развиваться.

3. 2009 – год сбора урожая (миллезим).

Для вин долины Роны считается выдающимся. Для сравнения приведем таблицу миллезимов:

2009 – выдающийся;

2008 – хороший;

2007 – хороший;

2006 – отличный.

4. Cotes du Rhone Village (Кот дю Рон Вилляж) –  аппелласьон на правом берегу реки Роны.

Кот-дю-Рон –  самый большой после Бордо региональный аппеласьон, он занимает огромную территорию и включает 163 коммуны. Здесь разрешено использовать 26 сортов винограда, что очень много по французским меркам. Однако на практике используется всего около десятка сортов. Из красных преобладает Гренаш. Из него производят крепкие ароматные вина.

Почвы правого берега называют «скелетоподобными»: песок и известняк здесь дополнены вкраплениями мелкого щебня. Такие почвы накапливают тепло от солнечных лучей и передают его лозе.

Широкий спектр геологических и климатических условий не мог не сказаться на разнообразии производимых вин. Однако отнюдь не все можно объяснить действием одних лишь природных факторов. Развитие виноградарства и виноделия в этом крае шло под определяющим влиянием его истории. Виноделие здесь зародилось в IV век до н.э. Причем виноградники, как ни странно, появились сначала не в южной, а в северной части долины. Местной столицей виноделия стала Вьенна, которая сейчас является самой северной точкой региона. При римлянах вино этого края (территория нынешних аппеласьонов “Эрмитаж” и “Кот-Роти”) завоевало добрую славу, которая никогда впоследствии не подвергалась сомнению. Однако нашествия варваров, как и везде на Западе, повлекли за собой гибель виноградников. Возрождение виноделия произошло лишь в Средние века. В северной части долины большую роль в развитии виноградарства сыграли религиозные ордена картезианцев и цистерианцев. На юге сильный импульс его развитию был дан сначала деятельностью тамплиеров (XII век), а затем переездом папского двора в Авиньон в 1305 году. Высшие церковные сановники недаром слыли большими любителями вина: по их приказу виноградники были разбиты по всей округе, в частности, в Шатонеф-дю-Пап, где папам принадлежали большое поместье и крепость.

5. Appelation Сotes-du-Rhone Controlee – эта надпись подтверждает, что вино происходит из района АОС Долины Роны, сделано согласно всем требованиям закона и соответствует типу вин своего региона.

Существует французская система классификации вин, которая состоит из четырех категорий:

– Столовые вина –  Vins de Table (VDT). Это самые простые вина, виноград для которых может быть собран в любом уголке страны.

– Местные вина – Vins de Pays (VDP). Вина, виноград для которых собран в определенной местности, наименование которой выносится на этикетку. Как правило, это сортовые вина, которые производятся с учетом сочетания свойств почвы и сорта винограда, произрастающего на ней.

– Вина высшего качества с ограниченными контролируемыми параметрами – Vins Delimite de Qualite Suherieure (VDQS), которые выпускаются в небольших количествах и имеют достаточно жесткие требования к выращиванию винограда и изготовлению вина. Является «переходной ступенью» для тех вин, которые надеются получить аттестацию АОС.

– Вина контролируемых наименований по происхождению – Apellation d'Origine Controlee (AOC). Вина этой категории находятся под контролем правительства. Чтобы получить категорию АОС, вино должно соответствовать ряду четких требований по местности производства, сортам винограда, методу подрезки лозы и т.д., выработанных специально для этого района Национальным Институтом Наименований по Происхождению (INAO)

На контрэтикетке:

Содержание алкоголя: 14 %

Сорта винограда: мурведр – 50%, гренаш – 25%, сира – 25%.

Мурведр – испанский сорт винограда позднего созревания. Кожица у ягод толстая, довольно прочная, что дает танниность винам. Служит основой для Bandol, самого благородного из вин Прованса. В Испании, где его называют Монастрель, это второй по распространенности сорт, вина из него отличаются некоторой грубоватостью.

Гренаш – древний сорт винограда. Чаще используется в ассамбляже. Широко распространен в Руссильоне, где его используют вместе с Гренаш блан и Гренаш гри для изготовления знаменитых крепленых сладких вин этого региона. Популярен в Испании. Сорт дает зрелые сортовые розовые или красные вина с высоким содержанием сахара или алкоголя.

Сира. Родина этого сорта винограда – северная часть долины Роны. Сира обладает такими запахами, как черный перец, темный шоколад, имеет высокое содержание танинов. Сейчас растет по всей южной Франции, где его повсеместно используют в ассамбляже. В Австралии – там его называют шираз –  он имеет иной вкус и, будучи самым распространенным черным виноградом страны, дает в таких теплых местах, как Баросса, плотные, сильные вина.

Описание вина:

Chateau Gigognan Bois des Moines 2009 обладает глубоким букетом из ароматов вишни, чернослива, прованских трав и горячего камня. Оно открытое и округлое, пышное и фруктовое, с изящными танинами и долгим приятным послевкусием.

За насыщенным густым цветом Bois des Moines скрывается сильное вино с интенсивными ароматами зрелых фруктов, переплетёнными с нотами пряностей и фиалки.

Гастрономические сочетания: Вино прекрасно подойдет к горячим блюдам из ягненка, оленины и утки.

Евгения Ольховская

Долина Роны - один из лучших винодельческих регионов мира, где роизводят оригинальные вина практически всех типов (красные, розовые, белые сухие, белые натуральные сладкие ( из заизюмленного и ботритизированного винограда), игристые, крепленные). Наиболее интересны натуральные красные и белые вина, лучшие образцы которых отличаются не только высочайшим качеством, но и ярко выраженным терруарным характером.

Корна — один из древних регионов Северной Роны, который в переводе с кельского означает «сожженные земли» - ведь в течение всего дня солнце «поджаривает» виноград, который расположен в основном на солнечной стороне, также он являлся любимым вином Карла Великого.

Виноградники Корна расположены по-соседству с именитым вином Эрмитаж и являются его родственниками. Свое название Эрмитаж получил в память о рыцаре Гаспаре де Стеримбере, который в 1224 году участвовал в крестовом походе против альбигонской ереси , а впоследствии решил стать отшельником (ermite). Бывший крестоносец поселился на берегу Роны, построил там часовню и занялся виноделием. После его смерти район нарекли Эрмитаж, где производят вина с прекрасной структурой, большой сложностью, мощью, высоким содержанием танинов, гармоничностью и очень богатым букетом, с типичными ароматами зрелых ягод, специй, трюфелей, бальзамических смол.

Основной сорт винограда, который выращивается в Корна — Сира, произрастающий на гранитных склонах холмов, он сочетает в себе силу и мощь, но меньшее изящество. Этот красный сорт способен давать выдающиеся вина: мощные, яркие и богатые. Для них характены насыщенный цвет, высокое содержание танинов и большой потенциал выдержки. В ароматах преобладают черные ягоды, фиалки, пряности, кожа, трюфели. Гранитные почвы позволяют накапливать много солнечного тепла, постоянная освещенность солнцем способствует быстрому созреванию винограда и накоплению большого количества сахара, поэтому вина получаются мощные, концентрированные и танинные, но энергичные что требует выдержки не менее года в дубе для сбалансированности и структурности вина.