Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Chateau Ausone Saint-Emilion 1er Grand Cru Classe "A" - Шато Озон Сент-Эмильон Премьер Гранд Крю Кляссе "А", 2001г.

Главная » Каталог вин » Франция » Бордо » Chateau Ausone Saint-Emilion 1er Grand Cru Classe "A" - Шато Озон Сент-Эмильон Премьер Гранд Крю Кляссе "А", 2001г.
Chateau Ausone Saint-Emilion  1er Grand Cru Classe
Цена: Нет в наличии р.*


Содержание алкоголя13%
Объём750 ml
Год урожая2001
Сорта виноградаМерло, Каберне Фран
Тип Красное
РегионБордо


  1. 1. Chateau Ausone - название винодельческого хозяйства.

 Шато Озон – величайшее винодельческое хозяйство, располагающееся в Бордо, в известном районе Сент-Эмильон.

Виноградник Шато Озон располагается на известняковых почвах, частично — в низине, которая сохраняет виноград от заморозков. Будучи небольшим по своим размерам (порядка 7 га), виноградник позволяет виноделам тщательно ухаживать за каждой лозой. Средний возраст лозы составляет 50 лет. Старые лозы  дают качественные, сочные, сложные вина за счет того, что корни уходят глубоко в землю и добывают все самое ценное (минералы, воду и микроэлементы), а известняковые почвы придают вину изысканность и утонченность.

Ausone назван по имени римского поэта Авсония, который жил между 310 и 395 гг. н.э., по преданию, поместье располагается на развалинах виллы поэта

Производство в Ausone столь крохотное, что его почти невозможно рассматривать в коммерческом контексте. Оно даже меньше, чем у известного хозяйства Petrus в Помроле, и при этом значительно менее дорогое; Ausone имеет стиль, который в корне отличается от другого известного хозяйства Сент-Эмильона – Cheval Blanc. Вина Шато Озон всегда отличаются невероятно высоким содержанием танинов, благодаря чему во вкусе присутствует большая сила и гармония.

  2. Saint-Emilion – регион производства.

     

    Сент-Эмильон расположен на правом берегу реки Дордонь, в области Либурнэ. Местные вина очень ценил еще Людовик  XIV. Здесь существуют заметные вариации терруара*. Лучшими считаются известковые почвы и склоны вокруг Сент-Эмильона, где расположен   Chateau Ausone, а также гравийные почвы на северо-западе, здесь расположен  Chateau Cheval-Blanc. Первый терруар дает самые танинные и долгосозревающие вина Сент-Эмильона, второй – обеспечивает винам особую изысканность. Климат в целом определяется как атлантический с влиянием полуконтинентального.

    * Терруар – это сумма всевозможных факторов, делающих вино уникальным: тип почвы, подпочвенного слоя, направления ветра, крутизны и направления склонов.

     

    Основной сорт для вин Сент-Эмильона –Мерло. Второй по важности сорт – Каберне Фран.

    Другие разрешенные сорта – Каберне Совиньон, Мальбек и Карменер.  В целом, при некотором разнообразии стилей, вина этой области определяются как густые, ароматически богатые, с привкусом пряностей,  но несколько более легкие, чем вина Медока.

      3. 1-er grand cru classe «А» - категория вина, согласно бордоской классификации от 1955 года.

      Первая официальная классификация замков Сент-Эмильона была проведена в 1955 году. Она пересматривалась в 1969, 1986, 1996 и 2006 гг. Ее схема такова:

       1. Premier grand cru classe. Группа А: Chateau Ausone (Шато Озон), Chateau Cheval-Blanc (Шато Шеваль-Блан). Группа Б (13 замков)

       2. Grand cru classe (56 замков).

       

      4. Таблица миллезимов для вин Сент-Эмильона

       2008 —  хороший

      2007 — хороший

      2006 — хороший

      2005 — выдающийся

      2004 — хороший

      2003 — отличный

      2002 — хороший

      2001 — хороший

      2000 — выдающийся

      1999 — хороший

      1998 — отличный

      1997 – хороший

      1996 – хороший

      1995 – отличный

      1994 – хороший

      1993 – хороший

       

      5. Famille Vauthier (семья Вотье) – после смерти в 2003 году главной  наследницы поместья Эле-Дюбуа Шалон, Шато Озон полностью переходит в управление Алана Вотье.

       На контрэтикетке:

       Mis en bouteille au сhateau (разлито по бутылкам в поместье) – означает, что вино сделано из винограда, выращенного в указанном поместье, и там же разлито по бутылкам. Надпись является гарантией высокого качества от производителя.

      Содержание алкоголя: 12,5 %

      Сорта винограда:

      Каберне Совиньон – 50%, Каберне Фран – 50%.

      Каберне Совиньон – сорт красного винограда с очень толстой кожей. Как раз в ней содержатся вяжущие вещества – танины, которые являются своеобразными консервантами вина. Родиной Каберне Совиньон является Бордо.  Именно здесь используют «классический бордоский купаж» - трио из Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран – для смягчения вина. Типичные ароматы: черная смородина, роза и кожа.

      Каберне Фран – легкий нежный сорт винограда, великолепен в сочетании с Каберне Совиньон. За счет того, что в Шато Озон используется 50% этого сорта винограда, вино можно пить молодым, так как в каберне фран нет таких мощных танинов (дубильных горьких веществ) как в Каберне Совиньон.

      О вине:

      Вино обладает сложным ароматом с нотками черешни, минералов, дыма, гвоздики и мяты. Вино имеет концентрированный, гармоничный, сладкий вкус с доминирующими минеральными тонами и фруктовыми нотками в финале. Вина Шато Озон всегда отличаются невероятно высоким содержанием танинов, благодаря чему во вкусе присутствует большая сила и гармония.

       

      Гастрономические сочетания:

      Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами.

       

      Евгения Ольховская, сомелье бутика на Новинском бульваре


      * Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

      Cuvée Saint Christophe blanc sec - Кюве Сен Кристоф - 520
      Donjon blanc sec - Донжон белое сухое - 680
      Donjon blanc moelleux - Донжон белое полусладкое - 680














      Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

      |
      Все права защищены
      "WineButik - Вино и Мир".
      © 2007г.