.jpg)
Дюга, опыт длиною в 30 лет
Главная » Дюга, опыт длиною в 30 лет
Его отец работал с вином. Но крепкие напитки и вино, по мнению французов, разные Вселенные.
Франсуа-Ксавье Дюга начал рано. В 25 лет он зарегистрировал свою компанию, которая тридцать лет спустя находится в полном расцвете сил.
Ф.-К. Дюга
Сначала ему приглянулся портвейн. В 80-е годы во Франции самым распространенным аперитивом был этот сладкий алкогольный напиток. Дюга предложил широкую палитру популярного аперитива – от молодых, до выдержанных и винтажных бутылок.
Первыми клиентами были частные покупатели, а любимым местом встречи с ними - самый большой винный салон Франции – Парижская винная ярмарка.
Постепенно в его активе появились разнообразные шерри и херес. Следующим этапом стали вина с острова Мадера. Дело быстро развивалось. Но Дюга продолжал искать, чем бы ему еще привлечь клиента. Взор предпринимателя устремился в сторону Ла-Манша и соседей британцев, он решил поставить на виски.
В то время этот напиток был непопулярен в стране бордосских и прочих бургундских.
Пробным камнем в 1983 году стали виски Маккаллан (Maccallan).
Первый блин оказался не комом и через несколько лет Дюга расширил свою клиентуру от частных заказчиков до профессионалов. Конечно, приходилось много ездить, бороздить Шотландию вдоль и поперек. Изучить досконально шотландский остров Скай, с производителями которого стал сотрудничать предприниматель.
Французская публика положительно отреагировала на первые партии товара, и вскоре другие вискокурни острова стали предлагать ему свое сотрудничество.
Дюга не ограничился поставкой виски в магазины и владельцам винных погребов, но пошел дальше, завязав прочные связи с отелями и ресторанами. Но такой широкий спектр клиентуры предполагал обязательный большой портфель, вмещающий полную гамму наименований. Поэтому к широкому выбору виски добавились ром, коньяк, арманьяк, настойки, кальвадос.
Одни из самых верных и серьезных заказчиков Франсуа-Ксавье - Национальная федерация независимых кавистов (владельцев винных погребов). FNCI насчитывает в своих рядах 450 членов. И именно Дюга удостоился чести разработать для нее портфель крепких спиртных напитков.
«В чем сила вашей компании?» - спросили мы директора. «Мы работаем над широкой гаммой напитков, и клиенту нет нужды бегать по разным продавцам. Он может найти лучшие образцы в одном месте. Именно поэтому для сотрудничества мы выбрали российский дом «Каудаль». Он придерживается той же стратегии, стараясь представить лучшее качество и широкий ассортимент».
Какова специфика работы компании «Дюга»?
Всего в портфеле насчитывается 200 наименований виски, такие известные как Банахабен (Bunnahabhain), Летчиг (Ledaig), Спринбэнк (Springbank).
Они разливаются исключительно на вискокурнях Шотландии.
Речь идет в первую очередь об эксклюзивных клиентах, которыми в компании занимается десяток профессионалов коммерсантов.
Хотя по закону до декабря 2009 г французы имели полное право привозить продукцию в бочках и разливать ее по бутылкам на коньячных заводах, оснащенных необходимыми технологиями.
На счету у компании 4 тысячи профессиональных клиентов, владельцев небольших французских магазинов. Именно они являются постоянными заказчиками персональных этикеток. Для их создания Франсуа-Ксавье даже нанял работника - специалиста по этикеткам. Он разрабатывает логотипы для частных бутылок. Правда, далеко не каждый бутик может себе позволить такой шик. Большая работа с учетом множества мелочей стоит, понятное дело, недешево.
Для персонифицированных бутылок нужно было выбрать особенные виски. Их нашли у шотландца Яна Мак Лауда. Именно к нему отправляются заказы на продукт, который будет носить частную этикетку.
Частная этикетка для ресторана
Секрет успеха компании «Дюга», как считает ее основатель, в пристальном изучении рынка, постоянном пополнении и расширении знаний о продаваемой продукции, индивидуальный подход к каждому клиенту.
«Ну а что у вас припрятано на ближайшие годы? Что нового вы предложите искушенному французскому потребителю?», - в завершении нашего визита спросили мы у господина Дюга.
- «Ром! Я считаю, что сейчас наблюдается первый всплеск интереса к рому. В его палитре столько разнообразия, столько в мире экзотических островов, на которых он производится. Уникально и его искусство старения».
«Как его пьют?»
- Ну, конечно, не только в коктейлях, которых не счесть. Его подают на аперитив со льдом, с содовой. А старый ром с сигарой – это целый ритуал.
Елена Шапель
Подарочная бутылка виски Банахабен
.JPG)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
