Десять мифов о Франции

Миф первый, о том, что в весеннем месяце марте в винодельческой провинции Бордо тепло. Не верьте. Если вы покинули Москву с тайной надежной сбежать от надоевшей, кажущейся бесконечной зимы и немного погреться во Франции на широте нашего Сочи,  –  это вам не удастся. В марте в Бордо дует сильнейший ветер с Атлантики, а на ярко голубом небе красуется холодное солнце.
Правда, пора виноделов уже пришла – на виноградниках идет стрижка омертвевших веток. Начинается сезон.

Миф второй о том, что шато  (а так именуются бордоские винные хозяйства) – это замок. Не верьте.  Шато - часто небольшая и не очень богатая постройка. Иногда трудно удержаться от восклицания:  «Господи, это тоже - шато?»  

Шато Пишон Лонгвилль контесс де лаланд

Вы подспудно будете искать глазами замки, которыми пестрят наши книги о французском виноделии, и обязательно встретите роскошные Шато Латур, Шато Контесс де Лаланд, Шато Марго, но такие замки наперечет. А так, бордоские шато – это уверенный середнячок. Да и сам город Бордо (столица региона) – это добротный буржуазный город, без лишней роскоши, но при этом удивительно красивый.

Бордо 200 лет назад

Миф третий о том, что во Франции дешевое вино. Не верьте. Стакан (250 грамм) ординарного вина в бордоских и парижских кафе стоит не дешевле 6,5 – 7 евро. Скоро во Франции пиво будет также популярно, как и в пивной Германии.

Миф четвертый о том, что классификации «крю артизан» и  «крю буржуа» (принятые в Медоке) ни о чем дополнительном не говорят. Не верьте.
Так, «крю артизан» присваивается маленьким хозяйствам, где вино хозяин делает своими руками. А хозяева таких хозяйств - это, как правило, увлеченные и влюбленные в свое дело люди, часами (если  их не остановить) способные говорить о технологическом процессе производства вина. А у таких людей разве могут получаться плохие вина?   Например, Лоран Ребес, весельчак,  живущий «у реки». В его местах река называется Жирондой, где-то она Гаронна, где-то - Дордонь.  Как ни назови, для местных она просто река, река жизни, сформировавшая почвы, микроклимат и во многом мироощущение бордосцев. И одно из его вин, конечно, «Река Гаранс» (Ля Ривьер де Гаранс). Французы говорят, что бордосцев отличает холодный нрав. Может быть и так, им, французам, виднее.
У той же реки, в Бегадансе (север Медока,  совсем рядом с Атлантикой) живет прекрасное семейство, производящее вина «крю буржуа» - «Шато Треско» и «Шато Аржентер». Название одного из вин переводится, как «три пути» - у каждого из членов семьи свой путь, но к одному результату – качественному отличному вину. 

Миф пятый о том, что виноделие Бордо можно представить без «гаражных» вин». Не верьте. Вина Жан Люка Тюневена,  основоположника «гаражного» направления, украшают не только полки парижских винных бутиков, но также и их витрины. Кстати, Лоран Ребес является последователем  Тюневена.

Миф шестой о том, что полка российского бутика несравнима с полкой винного бутика Парижа. Не верьте. Так, в довольно известном парижском бутике  (их целая сеть в Париже)  шампанский портфель словно скопирован с аналогичного нашего Винного дома. То же шампанское  - Лармандье-Бернье, Жак Бофор, Шартонь Тайье. Француженка-кавист в восторге от шампанского Жак Бофор, так как ее конек – это биодинамика, а Бофор -  настоящее биодинамическое шампанское.
Миф седьмой о том, что во Франции не отмечают Восьмое марта. Не верьте. Восьмое марта 2010 года Вы могли бы отметить в Бордо на центральной площади, в самый разгар рабочего дня в компании мэра города Бордо – Алана Жюппэ, как оказывается, очень уважаемого человека во Франции. Он бы подарил Вам цветы и спел бы с Вами, как истинный француз: «Женщины, я вас люблю».

Миф  восьмой том, что  китайцы скоро завоюют Париж. Париж завоюют русские. Великие русские имена всегда были частью Парижа. Богемный Монпарнас невозможно представить без Маяковского, Кандинского, Шагала, Анны Ахматовой. А сейчас русские студенты работают в парижских гостиницах, зарабатывая на жилье, в Лувре русский охранник указывает вам дорогу к Джоконде, в аэропорту в магазине русские продавцы, русская женщина Татьяна, живущая, правда, в Сент-Эмильоне, производит и продает прекрасное бордоское вино «Шато Астакюс»,  а  в  самолете в вами летит русская балетная труппа, которая посещала Париж с миссией возрождения дягилевских «Русских сезонов». И все это никак не связано с провозглашенным годом России во Франции.

Миф девятый о том, что оптимизация всегда приводит к ускорению и улучшению процесса. Не верьте. Если вы не являетесь счастливым обладателем билета в бизнес-класс, то в новом терминале парижского аэропорта им. Шарля де Голля вы проведете свои полтора - два часа до вылета в безумно длинной очереди к стойкам, регистрирующим билеты, судя по всему, во всех возможных направлениях (как же  – оптимизация),  ежеминутно рискуя опоздать на рейс. И когда вы, полные счастья, что все-таки успели, захватив на ходу в более чем скромном кафе французское столовое вино,  займете свое место в самолете, вы поймете, что ваше ожидание не окончено -  40 минут всем самолетом вы простоите на взлетной полосе в длинной очереди желающих вылететь из  Парижа.

Миф десятый, он же последний, о том, что во Франции может не понравиться. Не верьте.