Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Chateau du Couvent, Pomerol AOC, 2012 - Шато дю Куван, 2012

Главная » Каталог вин » Франция » Бордо » Chateau du Couvent, Pomerol AOC, 2012 - Шато дю Куван, 2012
Chateau du Couvent, Pomerol AOC, 2012 - Шато дю Куван, 2012
Цена: Нет в наличии р.*


АртикулБ04926
Содержание алкоголя13.5%
Объём750 ml
Год урожая2012
Сорта виноградаМерло, Каберне Фран, Мальбек
Тип Красное
РегионБордо
СтранаФранция




1. Chateau du Couvent  (Шато дю Куван)
- название вина. Новое и второе по счету вино производителя Clos Rene ( Кло Рене). Виноград для этого вино собран с молодых лоз хозяйства вручную.

Ферментация происходит в традиционных стальных чанах с термоконтролем. Малолактическая ферментация и  выдержка в среднем 18 месяцев в бочках с 30% нового дуба.

 

Chateau du Couvent находится в южной части аппелласьона Помроль. Шато дю Куван входит в состав владения производителя Кло Рене. Управляет им Жан-Мари Гарде.

 

2.  Clos Rene (Кло Рене) - название производителя.

 

Clos Rene ( Кло Рене) начинает свою историю с 1734 года и сейчас является одним из самых старых поместий в Помроле. Сейчас виноградник

Clos Rene ( Кло Рене) занимает 12 соток и находится к югу от Lalande-De-Pomerol

( Лаланд де Помроль ) и не далеко от Chateau L'Enclos (Шато Эколь) в окружении нескольких классифицированных Гран Крю.



В процентном соотношении виноградники Кло Рене засажены 70% Мерло, 20% Каберне Фран и 10% Мальбек.

Объем производства около 5500 бутылок в год.

 

3. Помроль, Бордо  -  регион производства.

 

Помроль находится на правом берегу региона Бордо, сами виноградники Clos Rene располагаются на Юге Помроля.

Здесь производят высококачественные  вина с насыщенными  ароматами. Терруар в этом месте в основном гравий и песок с небольшим содержанием железа в почве. Как и в остальных коммунах региона, самым распространенным сортом винограда является Мерло. Средний возраст лоз около 35 лет.

В названии этикетки также можно прочитать GRAND VIN DE BORDEAUX. Переводится, как “Великое вино Бордо”.Однако, это добровольная надпись и она не имеет отношения к официальной классификации.

Поскольку потребителю порой сложно ориентироваться в регионах Бордо. Межпрофессиональный совет вин Бордо (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, CIVB) с 1 января 2001 года предложил на этикетках бордоских вин включить в дополнение к указанию апелласьена данную надпись, чтобы облегчить  жизнь покупателя.

Так что бьющую в глаза надпись Crand Vin лучше истолковать просто, как вино происходящее из прославленного винодельческого региона Франции - Бордо.

 

4. Категория вина: АОС.

AOC - это высшая категория качества французского вина. Данная категория контролирует вина по их географическому происхождению. Вина категории AOC являются предметом гордости французов.

Во Франции для получения наивысший категории требуется придерживаться министерского декрета, выполнение которого контролирует Национальный институт наименований по происхождению во Франции (INAO).

INAO регламентирует в соответствии с географией виноградника сорта винограда, густоту посадки, урожайность, способы обработки лозы, методы винификации и даже хранение и транспортировку готового вина. Также есть строгие правила к содержанию этикетки.

Например, на этикетке всегда должно быть написано, где разлито вино.

В настоящем случае AU CHATEAU на этикетке означает, что вино бутилировано в шато, то есть разлито по бутылкам в месте выращивания винограда и производства вина. Это указывает на высокое качество производства вина.

 

5. Мерло: 70%,Каберне Фран: 40%,Мальбек: 10% - сорта винограда.

Мерло -  рано-созревающий сорт. Для него характерны ароматы вишни, сливы, а с возрастом появляются тона подлеска, трюфеля, фиалок и ментола.

Каберне Фран отвечает за изысканные танины. В ароматах: сладкие ягоды, клубника, пряности и цветы.

Мальбек - сорт винограда, ведущий свое происхождение из Франции. В целом сорту присущи гиперфруктовость, наличие пряных ноток в аромате и насыщенность вкуса.

 

6. 2012 - год урожая. По мнению винного критика Роберта Паркера считается отличным для вин правого берега Бордо.

Данному винтажу Джефф Лев (Jeff Leve) (друг Паркера, коллекционер вина) поставил 88 баллов. (The Wine Cellar Insider 26 apr,2013)

“В меру насыщенное вино, наполненной черной вишни и малиной, с нотками какао. И мягким дубовым финишом”. (The Wine Cellar Insider 26 apr,2013)



7. Описание вина: Цвет вина яркий рубиновый.

В первом носе преобладают древесные ароматы, господствует тон кедра. Во втором носе открываются тона фруктов, черной смородины, вишни. После декантации ежевика, чернослив. Все вместе образует сложный и выразительный букет.

Вкус плотный, интенсивный и мягкий: тона сливы и черешни, дополненные в послевкусии нотами сладкий пряностей и легким дымным налетом. Одним, словом декадентское вино для настоящих гурманов!



8. Гастрономические сочетания: Вино рекомендуется подавать при температуре

15-17 градусов. Сам производитель советует подавать вино с блюдом из кролика. Также хорошее сочетание будет с дичью (олениной, косулей) и любым красным мясом.


9. Интересно, что в шато Кло Рене только в конце 1970-ого года стали бутилировать свое вино сами. Доставлять вино в бочке негоциантам, чтобы те делали разлив было обычной практикой в первой половине XX века. Однако, уже с середины века все шато отказались от этого, кроме шато Кло Рене.


* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Cuvée Saint Christophe blanc sec - Кюве Сен Кристоф - 520
Donjon blanc sec - Донжон белое сухое - 680
Donjon blanc moelleux - Донжон белое полусладкое - 680














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.