Вам исполнилось 18 лет?

Все цены указанные на сайте включают в себя все налоги и сборы. Цены носят информационно-ознакомительный характер. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется.

  
WineButik - Вино и Мир

 

 

Chateau Ausone 1er Grand Cru Classe "A" - Шато Озон Премьер Гранд Крю Кляссе "А", 2005г.

Главная » Каталог вин » Франция » Бордо » Chateau Ausone 1er Grand Cru Classe "A" - Шато Озон Премьер Гранд Крю Кляссе "А", 2005г.
Chateau Ausone 1er Grand Cru Classe
Цена: Нет в наличии р.*


Артикул002867
Содержание алкоголя14%
Объём750 ml
Год урожая2005
Сорта виноградаМерло: 50% Каберне Фран: 50%
Тип Красное
РегионБордо
СтранаФранция





1. Chateau Ausone (Шато Озон)
- название производителя и вина.

Знаменитый замок Шато Озон расположен на правом берегу винодельческой зоны Бордо, на уникальном известковом плато рядом с городом Сент-Эмилион. По легенде, на месте нынешнего замка располагалась вилла римского поэта и риторика Авзония - в его честь и назван замок. Еще в 18 веке здесь активно занималась виноделием семья Кантена, поднявшая престиж вина. После этого замок несколько раз менял владельцев, прежде чем не перешел в управление Алана Вотье. Именно он превратил Шато Озон в эталон вин Сент-Эмилиона и всего Бордо.

Шато Озон умеет уникальное расположение - помимо известняковых залеганий, придающих вину уникальный фруктовый аромат, часть земель располагается в низине, что предохраняет виноград от заморозков. Площадь виноградников составляет всего 7 га, что позволяет тщательно ухаживать за каждой лозой. Средний возраст лозы составляет не менее 50 лет. Половина земли отдана под виноград сорта Мерло, половина - под Каберне Фран. Другие сорта в замке не выращивают. В год Шато Озон выпускает не более 200 ящиков вина.

Вино Шато Озон - это самое мощное, танинное и долгосозревающее - от 10 до 20 лет - вино правого берега. Его практически невозможно пить молодым, однако с возрастом оно обретает яркий вкус спелой вишни, сливы, красной смородины с нотками пряностей.  

После сбора и переработки молодое вино выдерживается в бочках в течение 24 месяцев - специально для этого используются прохладные известковые пещеры, также принадлежащие Шато Озон. Вино имеет огромный потенциал выдержки - до 50 лет, однако некоторые винтажи могут прожить и до 100 лет!

2. Франция, Бордо, Сент-Эмилион - регион производства.

Бордо - один из старейших винодельческих регионов Старого Света. Виноделие здесь существует уже более 2000 лет и зародилось еще во времена Римской Империи. В XII веке бордосский регион обрел независимость и право беспошлинной торговли с Англией, что сыграло огромную роль в развитии местного виноделия. Географическое расположение позволяло беспрепятственно отправлять вина на берега Туманного Альбиона, а также в Голландию. Развитие голландского флота в XVII веке позволило наладить торговлю со всей Европой.

Главной особенностью Бордо является обилие шато, производящих лучшие вина. Их формирование началось еще в античные времена, и до сих пор вина, весь цикл производства которых происходит в пределах одного хозяйства, по праву считаются лучшими. Первое замковое вино появилось на рынке Англии еще в 1663 году.

Сегодня Бордо - крупнейший в мире винодельческий регион с одними из самых элитных вин в мире. Несмотря на множество стран-производителей и стилей производства вина, Бордо навсегда останется мировой классикой.

Сент-Эмильон - одна из правобережных коммун Бордо. Почвы и климат правого берега больше подходят для выращивания Мерло и Каберне Франа. В винах правого берега больше сахара и алкоголя.

Виноградники Сент-Эмильона расположены на известняковом плато. Уникальный почвенный состав делает вина этой коммуны особенно фруктовыми, элегантными и округлыми.

3. AOC Saint-Emilion 1er Grand Cru Classe "A" - категория вина.

Appellation Saint-Emilion Controlle - наименование, контролируемое по происхождению. Такая надпись на этикетке вина означает, что вино произведено из винограда, выращенного на определенной территории, с соблюдением регулируемых государственным декретом требований к производству. Среди этих требований - уровень урожайности и плотности посадки виноградников, рекомендуемые сорта винограда, а также минимальная крепость вина без добавления сахара.

Premieur Grand Cru Classe “А” (Премьер Гран Крю Классе А) - высшая категория вин коммуны Сент-Эмилион. Классификация была проведена в 1954 году и с тех пор пересматривается каждые 10 лет. Однако в категории А остаются всего два бессменных лидера - Шато Озон и Шато Шеваль-Блан.

4. Сорта винограда:

Мерло - второй по распространенности красный сорт винограда. Этот сорт также очень популярен во всем мире благодаря хорошей урожайности и неприхотливости. Он вызревает быстрее, чем Каберне Совиньон, поэтому Мерло смело сажают на холодные почвы, такие как глина. Аромат вин из Мерло наполнен нотами сливы, розы и фруктового кекса.

Каберне Фран - распространенный в Бордо сорт винограда, используемый для ассамблирования местных вин. Обладает мощными, но очень шелковистыми танинами. Аромат наполнен нотами цветов и красных фруктов.

5. 2005 - год урожая.

Этот год оценен известным винным критиком Робертом Паркером на 99 баллов из 100. Это означает, что урожай 2005 года относится к исключительным. Для вин Шато Озон это означает не только богатый аромат и вкус, но и невероятно долгую жизнь - до 100 лет. Это отметил и Роберт Паркер, промаркировав этот год буквой Т, что означает “танинное и медленносозревающее” вино.

6. Описание вина: практически черного блестящего цвета. В аромате - ноты черных ягод, ладана, лакрицы, мокрого камня. Вино полнотелое, обладает сложным и многослойным вкусом, в котором ноты черной смородины, черники и ежевики сменяются минералами и горьким шоколадом. Вино предназначено для длительной выдержки.

7. Гастрономические сочетания: прекрасно сочетается с блюдами из жареного мяса и дичи, особенно с перепелами. Также подходит к выдержанным неострым сырам. К столу рекомендуется подавать при температуре +16°С…+18°С.

8. Оценки и награды:

100 из 100 баллов - рейтинг журнала Wine Spectator

100 из 100 баллов - оценка знаменитого британского винного критика Роберта Паркера

20 из 20 баллов - оценка знаменитых французских винных критиков Мишеля Беттана и Тьерри Десова

98 баллов из 100 - рейтинг американского журнала Wine Enthusiast

98 из 100 баллов - оценка винного критика Стивена Танцера

20 из 20 - рейтинг французского винного журнала La Revue du vin de France

20 из 20 баллов - оценка специалиста по Бордо Жан-Марка Кварана

5 из 5 баллов - рейтинг британского журнала Decanter











* Цены в бутиках могут отличаться от указанных на сайте

Cuvée Saint Christophe blanc sec - Кюве Сен Кристоф - 520
Donjon blanc sec - Донжон белое сухое - 680
Donjon blanc moelleux - Донжон белое полусладкое - 680














Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, вся предлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется на территории винного магазина.

|
Все права защищены
"WineButik - Вино и Мир".
© 2007г.